多肉植物の育て方｜種類ごとの管理方法、増やす方法や植え替え方法、注意点など解説します
料理/KEYWORD
料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「給料日前ピラフ」
料理研究家・リュウジさんのレシピ連載。今回は、ほぼ100円で完成！ 超絶コスパが高く、お腹いっぱいになれるワンプレートレシピをご紹介します。バターで香りと焼き目をつけた魚肉ソーセージが、おいしさの最大のポイント。シャキシャキとしたタマネギの食感とも相性がよく、大満足できること請け合いです。
【狂気】カインズ社員が到達した「電気ガスを使わない」スリランカカレーの作り方
スリランカに人生を捧げているカインズのメンバーがいる。堀越達也だ。社内では「もはや研究者だ」とまで言われている彼が、こだわりをもって作り続けるスリランカカレー。試行錯誤してたどり着いた絶品のスリランカカレーの作り方を詳しく紹介します。彼が長年かけて編み出した究極のスリランカカレーレシピ、ご堪能あれ。
漬物を作ってステーキにする。岐阜の郷土料理「漬物ステーキ」が美味い
日本人に欠かせないメニューといえば「漬物」。とはいえ、自宅で漬物を作るのは少しハードルが高いと感じる人もいるでしょう。そこで、自宅で簡単に漬物を漬ける方法をご紹介。基本となるシンプルな白菜の塩漬けを作ります。さらに、それを使って岐阜の郷土料理の一つ「漬物ステーキ」を再現します。
「麹甘酒」は飲む点滴！ 作り方と簡単レシピ
“飲む点滴”とも呼ばれ、健康飲料としても知られる甘酒。甘酒には2種類あり、原料や製法が異なります。ひとつは「酒粕甘酒」。酒粕甘酒は、酒粕を水に溶かして薄めたあと、砂糖を溶かして甘みを足したもの。アルコール、砂糖が含まれているタイプです。縁日などで振る舞われているものは、このタイプが多いです。もうひとつは麹を主原料とする「麹甘酒」。麹甘酒は、米のでんぷんが麹によって分解されることで、自然な甘みを感じられるもの。アルコールや砂糖などは含まれていないため、小さな子どもも安心して飲めます。今回は、「麹甘酒」について詳しくご紹介します。
【ホルモンしま田・監修】焼肉を美味しく食べるコツ。締めの「ガーリックライス」レシピも公開
YouTubeで話題の焼肉店「ホルモンしま田」の代表・ブッチャーしまださんに、焼肉を楽しむための豆知識と美味しく食べるコツを教えていただきました。焼肉店で食べる焼肉は格別です。家庭でもそれに匹敵するような美味しい焼肉を焼くことができたら、うれしいですよね。さらに、締めに食べたい「ガーリックライス」の作り方もご紹介します！
料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「サバチゲ」
料理研究家・リュウジさんのレシピ連載。今回は、寒い日に芯から温まるピリ辛スープレシピ「サバチゲ」をご紹介。コンビニでも売っている食材だけを使い、ワンパンで包丁も不要！ 帰りが遅くなった日でも、爆速でお腹を満たすことができますよ。ごはんを添えての一食にも、単品でお酒のあてにもピッタリです！
町中華チェーン「ぎょうざの満洲」は、なぜ創業時の駅前出店ルールを破ったのか？
テイクアウト餃子や玄米をミックスしたチャーハンが大人気、埼玉発の町中華チェーン「ぎょうざの満洲」。カインズ本部や店舗のとなりにある本庄早稲田駅前店は、実は長い歴史の中でも、“分岐点”となったスゴい店だった…？
りんごの「いろんな切り方」をりんご農家に教えてもらった
「くし形切り」「うさぎの飾り切り」などの一般的なものから「薄切り」「輪切り」「木の葉切り」まで、さまざまなりんごの切り方や食べ方を、青森県のりんご農家が解説。大量のりんごを使った簡単レシピや保存方法なども紹介します。
高級そうなチョコを手作りして「買ったの？」って言わせたい。パティシエ・ショコラティエに作り方を聞いてみた
手作りチョコレートを作ってみませんか？簡単なのに高級に見えるチョコレートのレシピやコツをパティシエ・ショコラティエの江口和明シェフに教えてもらいました。トリュフ、ガトーショコラを手作りする時のプロならではのコツ、さらにバレンタインにチョコレートをプレゼントする際の高級感のあるラッピング方法も解説します。ガトーショコラもトリュフも冷凍保存ができ、その解凍方法も紹介します。お菓子作りの初心者から本格的なチョコづくりに挑戦したい方までぜひご参考ください。
チョコテリーヌを簡単レシピで作ってみた！パティシエ直伝の初心者向け
バレンタインにおすすめしたい「チョコテリーヌ」は、しっとりとした焼き上がりで濃厚な風味が魅力のスイーツ。チョコレート、バター、卵、砂糖というシンプルな材料で、一般家庭でも簡単に作れます。今回は、プロのパティシエにその作り方を伝授してもらいました！
憧れの土鍋デビュー！正しい土鍋の取り扱い方法や目止めについて解説
ガス火にもIHにも使えるカインズの土鍋は、使い勝手の良さと豊富なサイズ展開がおすすめポイント！ 今回は、土鍋の使い方から、目止めの手順まで、実際に土鍋で作った料理もご紹介しながら、分かりやすく解説しています。
キャンプ飯におすすめ！簡単・おいしいレシピまとめ【10選】
キャンプやアウトドアに欠かせないご飯。この記事では、これまでとなりのカインズさんで紹介してきた、簡単・おいしいキャンプ飯レシピを厳選してご紹介。あまり料理が得意ではない方や初めてキャンプに挑戦する方など、ぜひ参考にしてみてください。
料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「レンジで里芋のひき肉じゃが」
料理研究家・リュウジさんのレシピ連載。今回は、忙しいときでもサッと作れる「里芋のひき肉じゃが」をご紹介。冷凍の里芋を、凍ったまま具材とチンするだけ。あとは電子レンジがおいしくしてくれるので失敗知らず！ 鍋で煮込んだかのようなホックホクの里芋と、トロトロのひき肉あんが絡んで絶品です。
【焼きみかん】トースターで酸っぱいみかんが甘くなる！ 作り方と簡単アレンジレシピ
みかんを甘くする裏ワザ「焼きみかん」。温かいみかんはトロッと甘くジューシーになり、寒い冬にはもってこいの食べ方です。今回は、焼きみかんの作り方と簡単アレンジレシピを、料理研究家の服部みどりさんに教えていただきます。
子どもと一緒に！ おうち時間でクレープパーティー
家族みんな揃った休日に、楽しいおうち時間を過ごすなら「クレープパーティー」がおすすめ！ 食事の準備がストレスになってしまったママにとってはリフレッシュのチャンスです♪ クレープパーティーには、子どもたちにとって大切な「遊び（好きなように楽しむ）」「学び（考える・経験する）」「食事（おいしく食べる）」の要素が詰まっています。家族で楽しみながら、有意義な時間を過ごしましょう。
楽カジの極み！レシピ付き「シリコンスチーマー」が本気でおすすめ
電子レンジでチンするだけで料理ができるシリコンスチーマー。時短な上に洗い物も少なく済むのでとっても便利ですよね。丸型・角型・タジン鍋型など用途によって使い分けることもでできるカインズのシリコンスチーマーは、折りたたむことができてとってもコンパクトに収納できます。「忙しくて料理をするのが面倒くさい」「火や油を使いたくない」そんなズボラさんにおすすめです！
料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「海老塩シューマイ鍋」
どうも！ 料理研究家のリュウジです。材料を切って煮るだけの鍋物はお手軽ですが、似たような具材や味つけばかりでマンネリに悩んでいる人も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、冷凍の海老シューマイを使った絶品鍋「海老塩シューマイ鍋」をご紹介します。白菜さえ切ってしまえば、あとは調味料を入れるだけなので超簡単。〆に中華麺を入れて「海老塩そば」にすると、これまた最高なんです！
いろんな味の「めちゃうまラー油」を自宅で作ってみた
ラー油が大好物の筆者が、市販のラー油では飽き足らず、中華料理のプロにレシピを聞いてオリジナルラー油をDIY！ 「基本のラー油」のほかに「スパイシーなラー油」「東南アジア風のラー油」「青唐辛子で作る緑のラー油」など、アレンジを加えたラー油作りにも挑戦しました。それぞれのラー油にマッチする料理も紹介しています、辛いもの好きは必見！
料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「鶏むね肉のタンドリー炒め」
料理研究家・リュウジさんのレシピ連載。今回は、値段の手頃な「鶏むね肉」と調味料だけで仕上げる、コスパ最高の絶品レシピをご紹介します。むね肉は加熱するとパサついてしまうイメージがありますが、家にある調味料で、しっとり柔らかく仕上げることができますよ。漬けて焼くだけなので超簡単！
冷凍食品や残り物は使わない！？渡辺美奈代が語るお弁当作り論と直伝レシピ
渡辺美奈代さんの彩り鮮やかなお弁当は、まるで芸術作品のようだ！ とSNSでも話題。今回は素敵なお弁当作りのコツから、お弁当おかずの中でも評判高い美奈代さん直伝のチキンカツレシピを教えてもらいました。
自宅で簡単！レンジやフライパンで作るおいしい焼き芋の作り方
寒くなると食べたくなる「焼き芋」。実は自宅で簡単に作れることはご存知でしょうか。この記事ではレンジやフライパン、オーブンなどを使った焼き芋の作り方を解説。ひと手間加えたアレンジレシピも紹介するのでぜひ参考にしてみてください。
こんにゃく芋から「5色のこんにゃく」を手作りする
「芋からどうしてあんなにプルンプルンのものが生み出されるのか」。こんにゃくについて疑問を持ったライターの地主さんが、こんにゃく芋の状態からの「こんにゃく作り」に挑戦。ありそうでなかった「味付きこんにゃく」のお味は、はたして？
7種類の唐辛子だけで「正真正銘」の七味唐辛子を作ってみた
七味唐辛子には、唐辛子以外にも山椒や黒胡麻などが使われています。では、唐辛子だけを7種類使って「正真正銘の七味唐辛子」を作ったらどんな味になるのでしょうか？ 世界には3000以上の種類が存在するという唐辛子。その起源を調べ、唐辛子を育て、専門農園から購入して「正真正銘の七味唐辛子」を作ります。
ほぼ鯛100％の高級ちくわをDIYして自販機うどんに乗っけてみた
おでんダネや酒の肴として人気の「ちくわ」。買うことはあっても、ちくわを作る方法を知っている人は少ないのでは？ ということで、高級魚の鯛をさばいて、ちくわを手作りしてみました。完成したちくわを、思い出の「自販機うどん」に乗せて食べるまでのストーリーをお楽しみください。
カインズは天才なの？時短が叶う仕切りフライパンに主婦たちが大興奮
忙しい朝に大活躍する救世主フライパンがカインズに登場！その名も「仕切りフライパン」。中央に仕切りがあり、複数のおかずを同時調理できる優れもので朝ごはんやお弁当作りにぴったり。さらには洗い物も減るのでSNSでもバズり中！！
「スパイスカレー沼」へようこそ。南インド料理ブームの立役者が歴史と基本知識を解説
スパイスカレーの専門店が人気を集めるなか、自宅でオリジナルのスパイスカレー作りに挑戦する人も増えています。では、スパイスカレーはどこの国から伝来したのでしょうか？ 南インド料理店「エリックサウス」の総料理長・イナダシュンスケさんに、スパイスカレーの歴史や日本で流行するまでの話、そしてスパイスカレーの魅力などをうかがいました。
主婦力上がるアルミホイルの活用術！排水溝ぬめり防止や包丁研ぎにも
キッチンに必ずあるアルミホイル。実は料理以外にもいろいろな活用術があることをご存知ですか？ 丸めて入れるだけで排水溝のぬめりを防止したり、ピーラーの要領で野菜の皮むきをしたり、切れ味が悪くなった包丁を研ぐこともできて、家事を楽にしてくれる万能アイテムでもあるんです。カインズで販売されているアルミホイルは種類も豊富！ 自分のお気に入りのアルミホイルを見つけて、さまざまな活用術を試してみてくださいね。
【ズボラの新常識】まな板シートがもう手放せない！抗菌タイプ新発売
もうまな板は洗わない―。そんな夢のような【ズボラの新常識】を叶えるカインズ大ヒット商品、「まな板シート」。まな板の機能も果たし、かつ使い捨てできて衛生的。洗い物の手間も省ける超便利グッズに新たに抗菌タイプが登場しました。
ホットサンドメーカーに肉をぶち込むだけ。“絶望的に頭の悪い”家飲みレシピを教えよう
Twitterで投稿している、ホットサンドメーカーを使ったレシピ動画がバズり話題となっているﾘﾛ氏。そんなﾘﾛ氏が、家飲みにおすすめする簡単＆豪快な「絶望的に頭の悪い」レシピをご紹介します。パンを焼く以外にも、実は肉を焼くのにも便利というホットサンドメーカー。ステーキからハンバーグ、とんかつなどバラエティに富んだ料理に挑戦！ その豪快な出来栄えは、今すぐ真似したくなるはず！
料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「ねぎま焼きうどん」
料理研究家リュウジの連載「簡単やばうまレシピ」。焼き鳥を焼きうどんに昇華させた「すする焼き鳥」を紹介します。甘辛くて香ばしいタレをまとった具材が麺に絡み、うどんが一瞬で消え失せる美味しさです。最初にフライパンで具材を焼けば、あとは調味料を入れるだけなので料理も超簡単！
耐熱容器とは？ オーブン用とレンジ用の違いやおすすめ商品、代用方法を解説
耐熱容器とは、急激な温度変化に対応できる容器を指します。今回は、オーブンやレンジに対応可能なおすすめの耐熱容器を、ガラス、プラスチック、陶器など素材別にご紹介。また、耐熱容器が無いときの代用方法までお伝えします。
酔った後に作るパスタはなぜうまいのか。家飲みのクオリティを上げる「酔パスタ」のアイデアレシピ
家飲みのフィナーレを飾るシメのパスタ、「酔パスタ」を紹介します。お手軽に作れるものから、ガッツリとしたものまで、さまざまなニーズに合わせた6種類のレシピを用意しました。酔っ払っていても大丈夫。食材や調味料を思い切りよく使い、ラフに作ってしまいましょう！
おいしい農産物の食べ方を知るJA全農広報部に、野菜のおいしさを引き出すコツとレシピを聞いてみた
農産物の魅力を伝える活動の一環として発信している「JA全農 広報部」のつぶやきがTwitterで人気です。簡単で試しやすい農産物の取り扱いのコツやレシピが人気の秘密。そこで今回は、担当者の方に話題になった牛乳活用レシピのほか、秋の味覚の絶品レシピ、産地ならではの料理やレシピ、食材のおいしさを引き出すコツ、などを教えていただきました。
台湾カステラで作る極上のフレンチトースト。「一瞬でふんわりとろける」 プロのレシピを公開
人気上昇中のトレントスイーツとして注目を集めている「台湾カステラ」を家庭で再現します。台湾カステラといえば、外はふんわりで中はプルプルの食感が大人気のスイーツ。家庭で作れば、専門店よりリーズナブルに楽しめます。今回は、失敗しづらく誰でも作りやすいレシピをご紹介。さらに、アレンジレシピとして「フレンチトースト」なども楽しめます。
プラスマイナス岩橋嫁が絶賛！カインズのフライパンセットを激推し
芸人プラスマイナス・岩橋良昌さんの美人すぎる妻として度々メディアに注目されているゆいかさん。カインズで大人気商品の一つ、「ストーンマーブルフライパン」のおしゃれすぎる見た目に一目惚れ！見た目だけでなく使い心地も良いのか、実際にレポートしてくれました。
【楽カジ】カインズ社員おすすめのカインズオリジナル調理器具
料理と後片付けや洗い物を楽にしてくれるカインズオリジナルの便利なキッチングッズをご紹介。カインズ社員たちが「買ってよかった」とおすすめする調理器具商品を集めました。社員が密かにリピ買いしているおすすめ食品情報も紹介します。
簡単レシピのバターチキンカレー＆キーマカレー！ スパイス不要・電子レンジだけで完成
食材を入れて電子レンジで加熱するだけ！ 超簡単な「バターチキンカレー」と「キーマカレー」の作り方を紹介します。スパイスを買いそろえる必要がなく、食材と自宅にある調味料、市販のカレールウで本格的な味が楽しめます。カレー作りに便利な楽チン調理器具もあわせてご紹介。毎日のごはん作りがラクになること間違いなしです。
【極上キャンプ飯】炭火でステーキ肉をおいしく焼くコツ
キャンプで豪快に味わいたいのは、やっぱりステーキ肉。でも、初心者にとっては火加減が難しく、思うように焼けないこともよくあります。お肉をジューシーでやわらかく仕上げるには、押さえておきたいポイントがいくつかあります。今回は、炭火コンロ と網を使った方法で、ステーキ肉をおいしく焼き上げるコツをご紹介します。
1万6千坪の藪の丘を自力で開拓。「絶景の人気ピザ屋」苦難続きのDIY開店ストーリー
大分県にある「Pizzeria櫟の丘」は、由布院盆地を一望する丘の上に位置し、美しい眺望を楽しみながら石窯で焼いた本格ピザが食べられる場所。プロにも施工を任せながら、DIYも駆使して作り上げたこのお店は、今では人気店として賑わっています。しかし、それまでの道のりは決して順風満帆ではなかったそう。オーナーの山﨑康成さんに、オープンまでの紆余曲折をうかがいました。
世界で一番大きな鳥「ダチョウ」の卵を食べてランプを作る
現存する鳥類の中で一番大きいといわれる「ダチョウ」。その巨大サイズの卵で、「目玉焼き」「ゆで卵」「パンケーキ」を作って食べてみます。果たしてそのお味はどうなのでしょうか……!? さらに、残った殻を有効活用してランプシェードを製作。ダチョウを研究している東京農業大学の黒澤亮先生に、ダチョウについてのお話もいろいろとうかがいました。
炙ると美味しい食材ランキング。トーチバーナーで手早く炙るだけ！
食材を炙ることで、普段食べていた食材が、味わい深く変化します。トーチバーナーを使って、その様々な味わいの変化をランキング形式で調査しました。缶詰の焼き鳥やレトルトのハンバーグなど、加工された食材から、マシュマロやアイスクリームのスイーツまで、ジャンルレスに炙って試します。栄えある１位の座に輝く食材は、何なのでしょうか!?
お箸の持ち方、正しくできてる？ 一生の宝になる「正しい持ち方」と「マナー」を身につけよう
文部科学省の調査によると、なんと約8割の日本人がお箸を正しく持てていないとか。アナタは正しく持てていますか…？ お箸の正しい持ち方や練習方法、子どものお箸トレーニングの教え方、お箸のマナーなどを、お箸文化研究家に聞きました！
料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「無限ニラ肉味噌」
料理研究家・リュウジさんのレシピ連載。今回は、食欲の秋にもってこい！ おかずとしても酒のつまみとしても超優秀な「肉味噌」のレシピをご紹介します。ご飯のおともによし、豆腐に乗せてもよし、ラーメンにトッピングしてもよしの万能選手。作り置きにもピッタリですが、いかんせんうますぎるので、作ったそばから食べきってしまうかも……!?
最強キャンプ飯「ビア缶チキン」！ 片付けが超絶ラクな調理器具で作ってみた
丸鶏にビールの缶を差し込んで、炭火で焼きあげる「ビア缶チキン」。その豪快さと美味しさから、最強キャンプ飯と称されることも。そんな「ビア缶チキン」を手軽に作れる方法を紹介します。持ち運びが簡単なコンパクトコンロと、使い捨てできるアルミ鍋を使って行う、片付けも超ラクな調理法とは!? 最後に番外編として肉まんも作ります！
ブーム到来！ おいしくて美しい「イタリア野菜」を育てよう
濃厚な味と美しさを兼ね備えた「イタリア野菜」に注目が集まっています。品種開発が進み、輸入モノより新鮮な「日本産のイタリア野菜」が市場に出回るようになると、料理人や料理研究家が自身のレシピにいち早く導入。そのトレンドは、一般の食卓や家庭菜園にまで広がりを見せています。家庭菜園でも栽培しやすい品種や、イタリア野菜をおいしく味わうレシピを、トキタ種苗株式会社の神保梢さん、そして東京西洋野菜研究会の野村夫妻に伺いました。
ヨーグルトメーカーで発酵食品作り！ 簡単アレンジレシピもご紹介
健康的な食生活に「発酵食品」は欠かせません。カインズではそんな発酵食品を簡単に作れる便利家電があります。レトロでおしゃれな「Vinte家電」というシリーズのヨーグルトメーカーを使って、プレーンヨーグルトや塩麹を手作りしてみましょう。簡単なアレンジレシピもご紹介します。
世界中でバズった「干物水着」のDIY。「干物グラビア」吉野七宝実が釣りを続けるワケ
グラビアアイドルの吉野七宝実さんは、自分で釣った魚を干物にし、水着にする「干物グラビア」で話題を集めています。自宅のお風呂場で魚を干している写真をTwitterに投稿すると、リツイート2.5万RT・6.3万いいねを集め、フォロワーが倍増。これをきっかけに干物グラビアをはじめました。釣具ブランドを立ち上げるほどの釣り好きである吉野七宝実さんにインタビューし、釣りの魅力、干物水着のDIY、これからDIYしたい釣具、カインズの思い出などについて聞いてきました。
科学的調理理論から学ぶ「おいしい家焼肉の方法」【メシ研】
家だとなかなかうまくできない「焼肉」も、科学的な根拠に基づいた焼き方を実践すれば、誰でも簡単においしく調理できます。家でもおいしい焼肉を食べたいと考えた、食いしん坊ライターの江ノ島さん。科学的調理理論を取り入れた独自の調理指導で知られる、料理科学研究家でシェフの水島弘史さんに相談し、「焼肉を自宅でおいしく食べるコツ」を教えてもらいました。
実は炊飯器より早い！15分で炊ける「鍋ごはん」
実は炊飯器を使うよりも、圧倒的に早くご飯が炊ける「鍋炊飯」。炊飯器だと通常45～60分かかるところ、鍋炊飯だとなんとたったの15分で完成。鍋を使った炊飯のコツや炊飯に適したお鍋、炊飯の方法など詳しく解説します。
あまった「かき氷シロップ」で簡単カラフルスイーツ作り【クッキー、グミ、クリームソーダ】
夏の終わりとともに、冷蔵庫に余りがちになるかき氷シロップ。かき氷シロップ以外の使い道の可能性を探り、クッキー、クリームソーダ、グミにしてみました。詳細なレシピと作り方のコツを紹介します。色合いが生きたおやつができて、かき氷を作らないのにかき氷シロップを買いたくなってしまうかもしれません。
万能ポリ袋「アイラップ」、使い方次第で家事が超絶楽に！
SNSで話題の「アイラップ」をご存知ですか？ 冷凍・冷蔵・湯煎・電子レンジ何でも使えて、お米を入れて炊飯もできるし、サラダチキンやオムレツも簡単に作れる優秀ポリ袋なんです！そんなアイラップを使った料理レシピやおすすめの使い方をご紹介。その他にもコスパ良しのレジ袋など、主婦が本当に使えると思った袋の数々と、その活用方法も要チェック。
パセリはもっと評価されていい。ビタミンC豊富、中東では主菜、苦味のクセがすごい【絶品レシピ紹介】
料理の付け合わせによく用いられるパセリ。料理の引き立て役として彩りを添えているわけですが、食べずに終わる人もいるのではないでしょうか。しかし、パセリは栄養価も優秀で、本来はもっと評価されていい野菜なのです。今回は、パセリが主役のサラダ「タッブーレ」と、パセリのつみれ汁の作り方を紹介します。
海外でも活躍するフリーランス和菓子職人・三納寛之の、伝統と現代が融合したものづくり
フリーランスの和菓子職人・三納寛之さんに、伝統と新しさが融合した和菓子作りについてインタビュー。フリーランスならではのメリットや、こだわりの道具、和菓子作りの技術だけではないメンタル面のお話も伺いました。
【主婦ウケ◎】インスタで大反響のカインズ便利グッズ4選
「となりのカインズさん」公式インスタグラムで反響の大きかった便利グッズをまとめてご紹介。部屋干しが楽になる洗濯グッズや見た目もスタイリッシュで使いやすさ抜群のキッチンのスリムなゴミ箱など、家事は楽をしたいと思っている皆さんにおすすめしたい、カインズの便利グッズを集めました。
料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「べーネギめし」
料理研究家・リュウジさんのレシピ連載。今回は、爆速で腹を満たしたいときにおすすめ、コンビニでも材料がそろってしまう「べーネギめし」のレシピをご紹介します。味付けはシンプルに味の素・しょうゆ・コショウのみと超簡単！ ベーコンの旨味を吸ったごはんに、シャキシャキのネギが絶妙にマッチして、何杯でもごはんが進んじゃいますよ。
燻製を自宅で楽しむ方法。燻製食材の変わり種BEST10も紹介
燻製は初心者でも自宅で簡単に作ることができます。おうち時間が増え、自宅で燻製のおつまみ作りも人気です。一方で「煙や臭いは大丈夫？」「フライパンでも燻製はできるようだけど匂いはつかないの？」などの心配も。初心者でも安心してできるよう燻製方法と燻製食材の変わり種BEST10をご紹介。
鍋のおすすめ20選紹介！ 選び方を丁寧に解説！
この記事では、一人暮らしに適したコンパクト鍋から家族用まで、それぞれの用途に合わせたおすすめの鍋をご紹介します。素材別の特徴や、鍋の選び方、ポイントなども解説。どの鍋を選べば良いか、迷っている方のご参考にどうぞ。
料理研究家Yｕｕのレシピ「ペッパーランチ風♪ガリバタ醤油の豚たまライス」
フライパンひとつで出来る「ペッパーランチ風♪ガリバタ醤油の豚たまライス」のレシピを、料理研究家のYuuさんが紹介。ガーリックバター醤油味で大人も子供も大喜び♪ お肉も野菜もモリモリだけど洗い物も少ないお手軽さがポイントです。
“科学的に”おいしいかき氷を自宅で作る！
夏の風物詩といえばかき氷！ でも、家で作ると、お店のようなふわふわした食感にはならない……。そんな悩みを解決してもらうべく、自宅でできる「おいしいかき氷の作り方」を、雪氷工学を研究する長岡技術科学大学の上村先生に聞いてみた。
男性向けおすすめ弁当箱13選｜人気の大容量一段やスリム二段も紹介
この記事では男性向け弁当箱の選び方や、カインズで買えるおすすめの弁当箱をご紹介します。一段・二段など形状の違いや、素材の違うさまざまな弁当箱が容量別に登場します。
圧力鍋のおすすめ8選！ 初めての人でも使いやすい商品を選び方と一緒に解説！
この記事では、圧力鍋を購入検討されている初心者の方へ向けて、圧力鍋の選び方や、おすすめの商品をご紹介。電気圧力鍋の時短調理につながる、便利な機能についても解説。圧力鍋の購入を検討されている方のご参考にどうぞ。
夏のひんやりスイーツ「水ゼリー」の簡単レシピ。ジュース、お酒、おつまみも固めてみた
ぷるるん食感と涼やかな見た目の「水ゼリー」は、SNSを中心に話題の夏のスイーツ。紅藻類と寒天から作られた「アガー」を加えて煮出すだけで簡単に作れます。水ゼリーを惜しく食べるアレンジレシピを紹介していきます。さらに、「アガー」を使ってジュースやお茶、お酒も固めた新スイーツ作りにも挑戦。その様子をわかりやすくお届けします。
切って干すだけ！ アレンジ料理も絶品！ ベランダで始める「干し野菜作り」のススメ
まだまだ続く巣ごもりライフ。そんな生活に少しの刺激がほしくて「干し野菜」作りに挑戦しました。干し野菜の魅力は、なんといっても作り方が簡単なところ！ 丁寧な生活を送りたいけどズボラで……という方にぴったりです。干し野菜を使ったアレンジレシピも紹介しているので、おうち時間の新たな楽しみとして、ぜひ試してみてください。
カインズでせんべろ。夫婦で酔いどれ、週末おうち時間のススメ
リーズナブルに酔える「せんべろ」をおうちで実行します。1,000円で楽しく酔えるセットをカインズでチョイスし、お酒とおつまみを楽しむ「週末おうち時間」を過ごしました。バル飲み気分に浸れるセット、居酒屋気分が味わえるセット、お酒に弱くてもOKなカクテルを楽しむセット、仕事の疲れを癒やす屋台風セットなどを満喫。1,000円で、おうち時間がもっと楽しくなります！
鹿児島のそうめんは「回る」。発祥の地・唐船峡に「流さない」ワケを聞いてみた
夏の風物詩といえば、竹樋（たけどい）でそうめんを流す「流しそうめん」が有名です。一方で、鹿児島では機械でそうめんを回転させる「そうめん流し」が主流。発祥の地「指宿市営唐船峡そうめん流し」では、円卓の中央に「回転式そうめん流し器」を設置し、皆で囲むようにして食べられるスタイルを考案。全国から観光客が訪れるほど人気を集めています。今回は、そんな「そうめん流しの」おいしさの秘密を探ります。
料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「サバ缶のゆかり揚げ」
料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「サバ缶のゆかり揚げ」のレシピを紹介します。コスパがよく、栄養満点で常備もできる万能食材「サバ水煮缶」のほかに使うのは、味付け用の「ゆかり」だけ。ゆかりは、ごはんにかけたり、おにぎりに混ぜ込んだりするイメージが強いですが、実は調味料として超優秀。サバのうま味と相性がよく、酒にもごはんにも合う絶品おかずが即完成します。
貝印×CAINZの包丁が好評！ 切れ味・メンテナンスを徹底レポート
コスパが良すぎると噂の老舗刃物メーカー貝印とカインズのコラボ包丁を節約インスタグラマーが徹底レポート！包丁の切れ味や「持ち手付きシャープナー5WAY」を使ったメンテナンス方法をご紹介します。
自作ピザ窯の作り方。レンガを使って簡単DIY！
自宅の庭にピザ窯を作りたい！ そう思っているバーベキュー好きやキャンプ好き、料理好きの方は多いと思います。自分でピザ窯をDIYすれば、安く、しかもDIYそのものも楽しめて、ピザの美味しさも格別なものになります。本格的なピザを味わえて、DIY初心者でもできる「耐火レンガ」を使った、簡単なピザ窯の作り方をご紹介します。
日本酒のおすすめ8選を辛口・甘口に分けて紹介！ 選び方や美味しい飲み方も解説！
この記事では、日本酒の選び方やおすすめ商品、相性の良い料理を初心者でもわかりやすくお伝えします。純米酒、吟醸酒などの種類についてや、辛口・甘口の見極め方なども詳しく解説。日本酒を初めて挑戦される方はご参考にどうぞ。
家庭用まな板のおすすめ8選をご紹介！ 選び方から手入れの仕方までを解説！
上手なまな板の選び方は、素材やサイズ、機能など、様々な角度からチェックすることが大切。この記事ではおすすめの商品から手入れの仕方までご紹介します。木やプラスチック素材など素材別にも解説。毎日の料理や手入れを、より便利に行いたい方のご参考にして下さい。
車中飯・アウトドア飯に最適！ 本当に使えるおすすめ調理グッズ5選
車中泊旅やバンライフをしている方におすすめの、車中飯・アウトドア飯の際に使える便利なアイテムを5つほどご紹介します。DIYでカスタマイズしたバンで車中泊旅を日々楽しんでいる筆者が、車内調理やお片付けの際に役立つものばかりを厳選しています。
料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「冷やしトマトラーメン」
料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「冷やしトマトラーメン」のレシピを紹介します。「サッポロ一番」を使った、夏にぴったりのアレンジレシピは、トマトジュースで簡単に作る即席ダレが激ウマ！ ニンニクの香りで食欲が刺激され、ツルツルッといけちゃいますよ。コンビニで売っている冷凍ブロッコリーは下ゆで不要なので、時間がないときでも手早く作れます。
カインズの即席つけもの器＆おみそ汁で節約朝ご飯！
「朝ご飯を食べないと太る」と聞き、朝食作りを頑張ると決心したズボラ主婦が食漬物作りに挑戦することに。カインズで買った「即席つけもの器」を使って、人生初の漬物作りにトライ。具沢山のフリーズドライのおみそ汁やわかめスープと一緒に並べれば、朝から栄養満点の簡単・即席朝ご飯の完成。
ズボラ女子でもできる「映えるキャンプ飯」の作り方
今話題のキャンプ飯！ キャンプ飯といえば、こだわりの料理からBBQスタイルのごはんまで様々です。今回は、キャンプは大好きだけど料理は苦手だという筆者が、「ズボラ女子でも映えるキャンプ飯」に挑戦。コンパクトなバーナーとカインズの小さなフライパンのみでできる、簡単レシピもご紹介します。
料理研究家あみんのフライパン飯レシピ「豚バラもやしの酒蒸しぽん酢」
カインズの「ストーンマーブルフライパン」を使った簡単に作れる大皿レシピ「豚バラもやしの酒蒸しポン酢」の作り方です。フライパンいっぱいに広げ、ガサッと上まで重ねて作るのでボリューム満点に見えて実はとってもリーズナブル！油も使わずカロリーオフなので、ダイエット中の方の強い味方です。ガッツリ、ヘルシー、リーズナブル、嬉しい3つが揃ったフライパンごと大皿レシピをお試しあれ！
料理研究家に聞くフライパンの選び方。素材、加工、サイズ、深さ、自分にあったものは？
フライパンは、「焼く・炒める」だけでなく、茹で料理や煮物にも使える万能アイテム。でも、いざ買うとなると、様々な種類のフライパンの中からどれを選べばいいか迷うことはありませんか？ 素材・加工、サイズ、深さなど、選ぶ際のポイントがいくつもあります。そこで、料理研究家・阪下千恵さんに、自分の暮らしに合ったフライパンの選び方や、フライパンと一緒にそろえたい便利グッズなどを教えてもらいました。
日本人にとって「究極のフライパン」とは？ カインズ大ヒット商品の開発秘話
カインズのヒット商品のひとつ「フライパン」の開発ストーリー。「フライパンには、まだまだ改善の余地がある。日本人にとっての“究極のフライパン”を作りたい」──そう語るのは、開発者の姫井健児だ。姫井が考える、日本人にとっての「究極のフライパン」とは何か？ ホームセンターならではのフライパンは、ほかと何が違うのか？ カインズ史上でも記録的なヒット商品と言える、プライベートブランドの『ストーンマーブルフライパン』。その改良プロジェクトについて、舞台裏も含めて語ってもらった。
カインズのコスパ良し本格焼酎がカクテルでも料理でもイケる！
晩酌命の主婦がカインズの本格派芋焼酎と麦焼酎を購入。1800mlの大容量で￥1380（税込）というコスパの良さでありながら、その香り、味わいはモンドセレクション金賞連続受賞の肩書を持つだけ合って本格派そのもの。もちろんそのまま飲んでも良いし、アレンジしてカクテル風にして楽しむも良し。余った焼酎は肉料理に使えば柔らかくって旨味たっぷりの角煮や肉味噌のおつまみが完成！ 楽しみ方無限大です。
【お弁当のコツ】詰め方を変えて彩る、3種類のちらし寿司弁当づくり
外にお出かけしなくても、おうちでお弁当を食べたっていい。特に、雨降りや疲れていて気分を変えたいときなんかに最適です。そんな晴れやかな気分になりたい時にオススメなのが「ちらし寿司」。華やかでごちそう感があるのはもちろん、お弁当箱の大半をごはんで埋められて、おかずの品数が少なくてもいいのもメリットです。今回はちらし寿司を使ったお手軽弁当やおすすめの容器についてもご紹介します。
減塩中でもラーメンOK！食育インストラクターが見つけた「減塩お役立ちアイテム」
減塩生活は辛いと思っていませんか？ 減塩のコツを掴んでスプーンやスケールなどのアイテムを工夫して使えば、減塩の食生活は楽しくできます。減塩にはげむ食育インストラクターが減塩に役立つアイテムを紹介します。
料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「ジャーマンピーマン」
料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「ジャーマンピーマン」のレシピを紹介します。ピーマンというと炒め物の“脇役”が多いイメージですが、ベーコンとともに洋風の味つけにすると、ご飯のおともにもお酒のアテにもピッタリの一品に！ 最大のポイントは、酒で蒸し焼きにすること。種まで柔らかく、甘い仕上がりに、きっと驚くはずです。
料理写真を映えさせる撮影方法を知りたい。カメラマンと食器を探しにカインズへ
料理写真を上手に撮影したいが、いつも短調で味気ない写真になってしまう。そこで、初心者でも映える写真を撮影できるよう、食器の選び方から撮り方をプロのカメラマンさんとに指南してもらいました。訪れたのは、豊富な食器と小道具がそろうカインズです。実際に料理写真を撮ってみて、映える写真になったか検証してみます。
西日本では知名度ゼロ!? 謎の珍味「ごんじり」とは？
群馬県などでは定番のおやつとして知られている激ウマ珍味「ごんじり」。ポリポリとした食感がクセになる、低カロリーで食物繊維が豊富な「寒干大根のスナック」で、茶うけとしてはもちろん、おつまみやお弁当のおかずとしても活躍する商品です。一部では高い人気を誇っているものの、西日本では知名度がほぼないという、不思議な商品でもあります。今回は、ごんじりを生み出した村岡食品工業株式会社に、商品名の由来や、開発のこだわり、おすすめのアレンジレシピなどをお聞きしました。
電気ケトルのおすすめ7選！ 電気ポットとの違いや選び方も合わせて解説！
この記事では電気ケトルの選び方やメリット、おすすめの電気ケトルなどを丁寧に解説します。電気ケトルは必要な分のお湯を早く沸かすことに適しており、電気ポットよりも電気代が安く、コンセントにさすだけで使えるのも便利な家電です。
料理研究家Yｕｕのレシピ「むね肉de揚げないチキン南蛮風」
とっても簡単で、ご飯にもぴったりな《むね肉de揚げないチキン南蛮風》のレシピを、料理研究家のYｕｕさんがご紹介します。一般的な甘酢ダレを使わず、お家にある調味料1つで仕上げるのでとっても簡単♪揚げないからヘルシーで後片付けもラクラクなおすすめレシピです。
ホットプレートのおすすめ10選！ 種類や選び方をわかりやすく解説！
この記事ではホットプレートの種類などを改めて解説し、選び方をわかりやすくお伝えします。また、2人用から家族用までおすすめの商品を10選ご紹介します。ホットプレートで鍋物やたこ焼きなど楽しんでみませんか。
カインズにコスパ優良ワイン現る！ 晩酌命の主婦が早速トライ
カインズのオリジナルワイン「RICO RICO」。価格は税込498円という激安ワインで、味もかなりおいしいコスパ最強ワイン。糖質オフのピザとアヒージョを作ってマリアージュを楽しんだり、自家製サングリアなんか作ってみたりと、ワンコインワインと一緒に贅沢な昼下がりを主婦が満喫してみました。
オーブントースターのおすすめ8選！ 選び方や美味しい焼き方を解説！
この記事ではオーブントースターの選び方や正しい設置の仕方、食パンを美味しく焼くコツについて解説します。また、独自の調理機能やオシャレでインテリアに馴染みやすいトースターといった、おすすめのトースターを厳選して8つご紹介していきます。
ガステーブルのおすすめ5選！ 正しい選び方や一緒にあると便利なアイテムをご紹介！
この記事ではガステーブルの基本と選び方を簡単に解説し、おすすめの商品を5選ご紹介します。自宅で料理をするときに欠かせないガステーブルは商品ごとに様々な違いがあります。据え置き型やビルトイン型など違いについても解説します。
料理研究家あみんのフライパン飯レシピ「お手軽茶碗蒸し」
カインズの多機能フライパン「ストーンマーブルマルチパン」を使って、料理研究家のあみんさんが「お手軽茶碗蒸し」の作り方を紹介。蒸し器なしで作れる簡単レシピで、所要時間はたった5分。ほっこりする優しいお味で、子どもから大人まで愛されること間違いなしです♪
晩酌命の主婦がカインズのビールとウィスキーに感動【ヘルシーおうち居酒屋】
趣味晩酌の糖質OFFアドバイザーの主婦が、初めてカインズのお酒とおつまみを購入し、カインズオリジナルのビール「黄金」とウィスキー「早稲田の杜」がコスパ良し、めちゃくちゃ美味しくって感動！ 糖質オフなヘルシー餃子とピザを作って居酒屋気分でほろ酔いになりながら、気がつけばウィスキーをロックで飲み出し乾き物を食べ…おうちではしご酒気分を味わいました。
フルーツサンドで鯉のぼりを作って、こどもの日をお祝いしよう！簡単アレンジレシピも紹介
見た目も鮮やかで美味しいフルーツサンド は子供も大好きです。そこで、こどもの日にぴったりなフルーツサンド で鯉のぼりを作るレシピをご紹介します。ケーキやクッキーと違いフルーツサンド は、基本的には食パンにはさんで切るだけなのでとっても簡単。子供と一緒に作ってみるのもおすすめです。そのほか、断面からハートがあらわれるイチゴサンドや、チョコホイップのバナナサンドなどアレンジレシピも紹介します。
家庭菜園をはじめよう！ あのデルモンテが発売しているトマト苗が育てやすくておいしいらしい
デルモンテから、家庭菜園で育てることができる「トマト苗」が販売されていることをご存知でしたか？ 今回は同社のトマト開発施設にお邪魔して、「トマト栽培セットの研究秘話」や「家庭でおいしいトマトを育てるコツ」を開発担当者に教えてもらいました。
自家栽培ハーブで作るパエリアのレシピ【プレゼント企画】
自家栽培したハーブでお料理を作ることに憧れたライターが、カインズで「お魚料理に合うハーブセット」を購入。育てたハーブを使ったパエリア作りを、レシピとともに紹介しています。使用するハーブの特徴やハーブを育てるコツも解説しているので、家庭菜園を始めたい方は必見です。
料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「ニラ釜玉うどん」
料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「ニラ釜玉うどん」のレシピを紹介します。桜の時期も過ぎ、暖かくなってきたこの頃。旬のニラを使った“爆速”うどんレシピをお届けします。シャキッとしたニラの食感が、まろやかな卵とベストマッチ。忙しくてもツルッといけて、スタミナがつくこと請け合いです。
自家栽培ハーブで作るお肉料理でプチ自給自足【プレゼント企画】
成長が早く育てやすい「ハーブ」は家庭菜園初心者におすすめ。ワンランク上の暮らしをすべく、自家栽培をしたハーブでお肉料理を作ってプチ自給自足ライフに挑戦。タイム、ローズマリー、オレガノの3種類のハーブを育て、カインズのフライパン一つで「チキンのオーブン焼き」を作ってみました。
料理研究家のYｕｕのレシピ「坦々春雨スープ」
【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】をコンセプトにレシピ発信を行っている料理研究家のYｕｕさんの「レンジで作れる坦々春雨スープ」のレシピをご紹介します。カインズのレンジ対応容器はスタイリッシュで汚れが付きにくいからとっても便利！寒い時期にもピッタリで、満足感もある簡単スープで小腹を満たしましょう。
料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「豚エノキきんぴら」
料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「豚エノキきんぴら」のレシピを紹介します。「きんぴら」というと、ニンジンやゴボウなどを使った副菜というイメージがありますが、今回は豚バラ肉を主役に、がっつりメインを張れるボリュームおかずに！ コクたっぷりの豚バラに、エノキのトロシャキ食感が加わり、白いご飯が何杯でもいけちゃいます。
お弁当作りで時短チャレンジ！「フライパンホイル」の実力をガチ検証
忙しい朝のお弁当づくりは時間との戦い。手間を少しでも減らすためには時短グッズを活用するのがおすすめです。今回は、フライパンひとつで複数のおかずを同時に調理することができ、後片づけも簡単な「分割型フライパンホイル」を実際に使い、普段の料理に比べてどれだけ時短できるのかをレポートします。