あなたのコーヒー、もっとおいしくできるかも? コーヒーの研究者・寺内英貴に聞くコーヒーの淹れ方
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料理研究家のYuuです。福岡県在住で、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】をコンセプトにレシピ発信を行なっております。また、WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発も行なっております。
今回ご紹介するレシピは、フライパンひとつでできるペッパーランチ風のガッツリご飯! お手軽なしゃぶしゃぶ用のお肉と玉ねぎを使ってお肉も野菜もモリモリ! 味つけは、間違いないガーリックバター醤油味で、男子もお子様も喜びます♪ ご飯を豪快に崩して、召し上がれ〜!!
【材料:2〜3人分】
〔A〕
① 豚肉は塩・こしょうを揉み込む。玉ねぎは薄切りにし、にんにくはスライスする。
② フライパンにサラダ油とにんにくを加えて中火にかけ、薄く色づいてカリカリになったら取り出す。
③ 同じフライパンに〔A〕を加えて軽く煮詰め、アルコールが飛んだら容器に取り出す。
④ 同じフライパンに豚肉と玉ねぎを加えて炒める(フライパンは洗わなくてOK)。全体に火が通ったら、真ん中をあけ、ドーナツ状に端に寄せる。
⑤ ④の真ん中の空いた部分に温かいご飯を盛り、汁気を切ったコーン・刻みねぎ・②のにんにくを散らす。バターを乗せ、〔A〕をかける。お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
今回使用したフライパンは、取手が取れるタイプなので、そのまま食卓に出すことで洗い物が減らせますよ♪
また、夜ご飯にはもちろんですが、夏休みのランチにももってこい!
自然と野菜も摂れるので、一石二鳥です。
お料理に慣れない頃だと、焦がしてしまったり、張り付いたりとか、色々失敗もありますよね(笑)でも、このフライパンなら焦げ付きにくいので安心!
後片付けもラクチンです♪
しかも、取手が取れるタイプなので、収納やスタッキングもしやすく、このまま食卓に並べられるのもポイントです!