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料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「サバ缶のゆかり揚げ」

クリエイター

リュウジ

リュウジ

料理研究家、株式会社バズレシピ代表取締役。簡単でおいしいレシピが話題を呼び、YouTube登録者数221万人、Instagram登録者数117万人、総フォロワー数560万人を誇る。料理レシピ本大賞・料理部門大賞受賞の『悪魔のレシピ』など、著書も累計96万部。

調味料として超優秀なゆかりを利かせた「サバ缶のゆかり揚げ」

どうも! リュウジです!

皆さんの飽くなき食欲を満たすために、簡単なのにおいしい「バズレシピ」を開発している料理研究家です。

今回はコスパがよく、栄養満点で常備もできる万能食材「サバ水煮缶」を使って、一風変わった唐揚げレシピをご紹介します。

味付けに使うのは「ゆかり」だけ。ごはんにかけたり、おにぎりに混ぜ込んだりするイメージが強いですが、実は調味料として超優秀なんです。サバのうま味と相性がよく、酒にもごはんにも合う絶品おかずが即完成しますよ。

それでは、さっそくいってみましょう!

「サバ缶のゆかり揚げ」の材料(1人分)

  • サバ水煮缶(缶汁をきる)       1缶(190g)
  • ★薄力粉               大さじ3
  • ★片栗粉               大さじ2
  • ★無糖の炭酸水(なければ水)     大さじ4
  • ★ゆかりふりかけ           小さじ1
  • 揚げ油、ゆかりふりかけ(仕上げ用)  適量

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