料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「サバ缶のゆかり揚げ」

調味料として超優秀なゆかりを利かせた「サバ缶のゆかり揚げ」

どうも！　リュウジです！

皆さんの飽くなき食欲を満たすために、簡単なのにおいしい「バズレシピ」を開発している料理研究家です。

今回はコスパがよく、栄養満点で常備もできる万能食材「サバ水煮缶」を使って、一風変わった唐揚げレシピをご紹介します。

味付けに使うのは「ゆかり」だけ。ごはんにかけたり、おにぎりに混ぜ込んだりするイメージが強いですが、実は調味料として超優秀なんです。サバのうま味と相性がよく、酒にもごはんにも合う絶品おかずが即完成しますよ。

それでは、さっそくいってみましょう！

「サバ缶のゆかり揚げ」の材料（1人分）

• サバ水煮缶（缶汁をきる）　　　　　　　1缶（190g）
• ★薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
• ★片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
• ★無糖の炭酸水（なければ水）　　　　　大さじ4
• ★ゆかりふりかけ　　　　　　　　　　　小さじ1
• 揚げ油、ゆかりふりかけ（仕上げ用）　　適量