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7種類の唐辛子だけで「正真正銘」の七味唐辛子を作ってみた

7種類の唐辛子だけで「正真正銘」の七味唐辛子を作ってみた

七味唐辛子には、唐辛子以外にも山椒や黒胡麻などが使われています。では、唐辛子だけを7種類使って「正真正銘の七味唐辛子」を作ったらどんな味になるのでしょうか? 世界には3000以上の種類が存在するという唐辛子。その起源を調べ、唐辛子を育て、専門農園から購入して「正真正銘の七味唐辛子」を作ります。

ほぼ鯛100%の高級ちくわをDIYして自販機うどんに乗っけてみた

ほぼ鯛100%の高級ちくわをDIYして自販機うどんに乗っけてみた

おでんダネや酒の肴として人気の「ちくわ」。買うことはあっても、ちくわを作る方法を知っている人は少ないのでは? ということで、高級魚の鯛をさばいて、ちくわを手作りしてみました。完成したちくわを、思い出の「自販機うどん」に乗せて食べるまでのストーリーをお楽しみください。

「スパイスカレー沼」へようこそ。南インド料理ブームの立役者が歴史と基本知識を解説

「スパイスカレー沼」へようこそ。南インド料理ブームの立役者が歴史と基本知識を解説

スパイスカレーの専門店が人気を集めるなか、自宅でオリジナルのスパイスカレー作りに挑戦する人も増えています。では、スパイスカレーはどこの国から伝来したのでしょうか? 南インド料理店「エリックサウス」の総料理長・イナダシュンスケさんに、スパイスカレーの歴史や日本で流行するまでの話、そしてスパイスカレーの魅力などをうかがいました。

インド料理店の総料理長が教えるスパイスカレー入門レシピ。「基本のチキンカレー」と「レンジで作るケララカレー」

インド料理店の総料理長が教えるスパイスカレー入門レシピ。「基本のチキンカレー」と「レンジで作るケララカレー」

南インド料理エリックサウスで総料理長を務めるイナダシュンスケさんに「スパイスカレー」を自宅で簡単に作る方法を聞きました。チキンカレーのレシピから辛さを調整したい人向けのアレンジやスパイス、上級者向けの料理方法をご紹介。さらに、電子レンジで本格的な「ケララチキンカレー」を作るという超お手軽レシピも伝授します。カレー好きは必読です!

主婦力上がるアルミホイルの活用術!排水溝ぬめり防止や包丁研ぎにも

主婦力上がるアルミホイルの活用術!排水溝ぬめり防止や包丁研ぎにも

キッチンに必ずあるアルミホイル。実は料理以外にもいろいろな活用術があることをご存知ですか? 丸めて入れるだけで排水溝のぬめりを防止したり、ピーラーの要領で野菜の皮むきをしたり、切れ味が悪くなった包丁を研ぐこともできて、家事を楽にしてくれる万能アイテムでもあるんです。カインズで販売されているアルミホイルは種類も豊富! 自分のお気に入りのアルミホイルを見つけて、さまざまな活用術を試してみてくださいね。

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「ねぎま焼きうどん」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「ねぎま焼きうどん」

料理研究家リュウジの連載「簡単やばうまレシピ」。焼き鳥を焼きうどんに昇華させた「すする焼き鳥」を紹介します。甘辛くて香ばしいタレをまとった具材が麺に絡み、うどんが一瞬で消え失せる美味しさです。最初にフライパンで具材を焼けば、あとは調味料を入れるだけなので料理も超簡単!

酔った後に作るパスタはなぜうまいのか。家飲みのクオリティを上げる「酔パスタ」のアイデアレシピ

酔った後に作るパスタはなぜうまいのか。家飲みのクオリティを上げる「酔パスタ」のアイデアレシピ

家飲みのフィナーレを飾るシメのパスタ、「酔パスタ」を紹介します。お手軽に作れるものから、ガッツリとしたものまで、さまざまなニーズに合わせた6種類のレシピを用意しました。酔っ払っていても大丈夫。食材や調味料を思い切りよく使い、ラフに作ってしまいましょう!

おいしい農産物の食べ方を知るJA全農広報部に、野菜のおいしさを引き出すコツとレシピを聞いてみた

おいしい農産物の食べ方を知るJA全農広報部に、野菜のおいしさを引き出すコツとレシピを聞いてみた

農産物の魅力を伝える活動の一環として発信している「JA全農 広報部」のつぶやきがTwitterで人気です。簡単で試しやすい農産物の取り扱いのコツやレシピが人気の秘密。そこで今回は、担当者の方に話題になった牛乳活用レシピのほか、秋の味覚の絶品レシピ、産地ならではの料理やレシピ、食材のおいしさを引き出すコツ、などを教えていただきました。

台湾カステラで作る極上のフレンチトースト。「一瞬でふんわりとろける」 プロのレシピを公開

台湾カステラで作る極上のフレンチトースト。「一瞬でふんわりとろける」 プロのレシピを公開

人気上昇中のトレントスイーツとして注目を集めている「台湾カステラ」を家庭で再現します。台湾カステラといえば、外はふんわりで中はプルプルの食感が大人気のスイーツ。家庭で作れば、専門店よりリーズナブルに楽しめます。今回は、失敗しづらく誰でも作りやすいレシピをご紹介。さらに、アレンジレシピとして「フレンチトースト」なども楽しめます。

プラスマイナス岩橋嫁が絶賛!カインズのフライパンセットを激推し

プラスマイナス岩橋嫁が絶賛!カインズのフライパンセットを激推し

芸人プラスマイナス・岩橋良昌さんの美人すぎる妻として度々メディアに注目されているゆいかさん。カインズで大人気商品の一つ、「ストーンマーブルフライパン」のおしゃれすぎる見た目に一目惚れ!見た目だけでなく使い心地も良いのか、実際にレポートしてくれました。

簡単レシピのバターチキンカレー&キーマカレー! スパイス不要・電子レンジだけで完成

簡単レシピのバターチキンカレー&キーマカレー! スパイス不要・電子レンジだけで完成

食材を入れて電子レンジで加熱するだけ! 超簡単な「バターチキンカレー」と「キーマカレー」の作り方を紹介します。スパイスを買いそろえる必要がなく、食材と自宅にある調味料、市販のカレールウで本格的な味が楽しめます。カレー作りに便利な楽チン調理器具もあわせてご紹介。毎日のごはん作りがラクになること間違いなしです。

【極上キャンプ飯】炭火でステーキ肉をおいしく焼くコツ

【極上キャンプ飯】炭火でステーキ肉をおいしく焼くコツ

キャンプで豪快に味わいたいのは、やっぱりステーキ肉。でも、初心者にとっては火加減が難しく、思うように焼けないこともよくあります。お肉をジューシーでやわらかく仕上げるには、押さえておきたいポイントがいくつかあります。今回は、炭火コンロ と網を使った方法で、ステーキ肉をおいしく焼き上げるコツをご紹介します。

1万6千坪の藪の丘を自力で開拓。「絶景の人気ピザ屋」苦難続きのDIY開店ストーリー

1万6千坪の藪の丘を自力で開拓。「絶景の人気ピザ屋」苦難続きのDIY開店ストーリー

大分県にある「Pizzeria櫟の丘」は、由布院盆地を一望する丘の上に位置し、美しい眺望を楽しみながら石窯で焼いた本格ピザが食べられる場所。プロにも施工を任せながら、DIYも駆使して作り上げたこのお店は、今では人気店として賑わっています。しかし、それまでの道のりは決して順風満帆ではなかったそう。オーナーの山﨑康成さんに、オープンまでの紆余曲折をうかがいました。

世界で一番大きな鳥「ダチョウ」の卵を食べてランプを作る

世界で一番大きな鳥「ダチョウ」の卵を食べてランプを作る

現存する鳥類の中で一番大きいといわれる「ダチョウ」。その巨大サイズの卵で、「目玉焼き」「ゆで卵」「パンケーキ」を作って食べてみます。果たしてそのお味はどうなのでしょうか……!? さらに、残った殻を有効活用してランプシェードを製作。ダチョウを研究している東京農業大学の黒澤亮先生に、ダチョウについてのお話もいろいろとうかがいました。

炙ると美味しい食材ランキング。トーチバーナーで手早く炙るだけ!

炙ると美味しい食材ランキング。トーチバーナーで手早く炙るだけ!

食材を炙ることで、普段食べていた食材が、味わい深く変化します。トーチバーナーを使って、その様々な味わいの変化をランキング形式で調査しました。缶詰の焼き鳥やレトルトのハンバーグなど、加工された食材から、マシュマロやアイスクリームのスイーツまで、ジャンルレスに炙って試します。栄えある1位の座に輝く食材は、何なのでしょうか!?

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「無限ニラ肉味噌」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「無限ニラ肉味噌」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載。今回は、食欲の秋にもってこい! おかずとしても酒のつまみとしても超優秀な「肉味噌」のレシピをご紹介します。ご飯のおともによし、豆腐に乗せてもよし、ラーメンにトッピングしてもよしの万能選手。作り置きにもピッタリですが、いかんせんうますぎるので、作ったそばから食べきってしまうかも……!?

最強キャンプ飯「ビア缶チキン」! 片付けが超絶ラクな調理器具で作ってみた

最強キャンプ飯「ビア缶チキン」! 片付けが超絶ラクな調理器具で作ってみた

丸鶏にビールの缶を差し込んで、炭火で焼きあげる「ビア缶チキン」。その豪快さと美味しさから、最強キャンプ飯と称されることも。そんな「ビア缶チキン」を手軽に作れる方法を紹介します。持ち運びが簡単なコンパクトコンロと、使い捨てできるアルミ鍋を使って行う、片付けも超ラクな調理法とは!? 最後に番外編として肉まんも作ります!

ブーム到来! おいしくて美しい「イタリア野菜」を育てよう

ブーム到来! おいしくて美しい「イタリア野菜」を育てよう

濃厚な味と美しさを兼ね備えた「イタリア野菜」に注目が集まっています。品種開発が進み、輸入モノより新鮮な「日本産のイタリア野菜」が市場に出回るようになると、料理人や料理研究家が自身のレシピにいち早く導入。そのトレンドは、一般の食卓や家庭菜園にまで広がりを見せています。家庭菜園でも栽培しやすい品種や、イタリア野菜をおいしく味わうレシピを、トキタ種苗株式会社の神保梢さん、そして東京西洋野菜研究会の野村夫妻に伺いました。

ていねいな暮らしに憧れて、発酵食品を自分で手作りしてみた

ヨーグルトメーカーで発酵食品作り! 簡単アレンジレシピもご紹介

健康的な食生活に「発酵食品」は欠かせません。カインズではそんな発酵食品を簡単に作れる便利家電があります。レトロでおしゃれな「Vinte家電」というシリーズのヨーグルトメーカーを使って、プレーンヨーグルトや塩麹を手作りしてみましょう。簡単なアレンジレシピもご紹介します。

世界中でバズった「干物水着」のDIY。「干物グラビア」吉野七宝実が釣りを続けるワケ

世界中でバズった「干物水着」のDIY。「干物グラビア」吉野七宝実が釣りを続けるワケ

グラビアアイドルの吉野七宝実さんは、自分で釣った魚を干物にし、水着にする「干物グラビア」で話題を集めています。自宅のお風呂場で魚を干している写真をTwitterに投稿すると、リツイート2.5万RT・6.3万いいねを集め、フォロワーが倍増。これをきっかけに干物グラビアをはじめました。釣具ブランドを立ち上げるほどの釣り好きである吉野七宝実さんにインタビューし、釣りの魅力、干物水着のDIY、これからDIYしたい釣具、カインズの思い出などについて聞いてきました。

科学的調理理論から学ぶ「おいしい家焼肉の方法」【メシ研】

科学的調理理論から学ぶ「おいしい家焼肉の方法」【メシ研】

家だとなかなかうまくできない「焼肉」も、科学的な根拠に基づいた焼き方を実践すれば、誰でも簡単においしく調理できます。家でもおいしい焼肉を食べたいと考えた、食いしん坊ライターの江ノ島さん。科学的調理理論を取り入れた独自の調理指導で知られる、料理科学研究家でシェフの水島弘史さんに相談し、「焼肉を自宅でおいしく食べるコツ」を教えてもらいました。

ホットサンドメーカーに肉をぶち込むだけ。“絶望的に頭の悪い”家飲みレシピを教えよう

ホットサンドメーカーに肉をぶち込むだけ。“絶望的に頭の悪い”家飲みレシピを教えよう

Twitterで投稿している、ホットサンドメーカーを使ったレシピ動画がバズり話題となっているリロ氏。そんなリロ氏が、家飲みにおすすめする簡単&豪快な「絶望的に頭の悪い」レシピをご紹介します。パンを焼く以外にも、実は肉を焼くのにも便利というホットサンドメーカー。ステーキからハンバーグ、とんかつなどバラエティに富んだ料理に挑戦! その豪快な出来栄えは、今すぐ真似したくなるはず!

あまった「かき氷シロップ」で簡単カラフルスイーツ作り【クッキー、グミ、クリームソーダ】

あまった「かき氷シロップ」で簡単カラフルスイーツ作り【クッキー、グミ、クリームソーダ】

夏の終わりとともに、冷蔵庫に余りがちになるかき氷シロップ。かき氷シロップ以外の使い道の可能性を探り、クッキー、クリームソーダ、グミにしてみました。詳細なレシピと作り方のコツを紹介します。色合いが生きたおやつができて、かき氷を作らないのにかき氷シロップを買いたくなってしまうかもしれません。

万能ポリ袋「アイラップ」、使い方次第で家事が超絶楽に!

万能ポリ袋「アイラップ」、使い方次第で家事が超絶楽に!

SNSで話題の「アイラップ」をご存知ですか? 冷凍・冷蔵・湯煎・電子レンジ何でも使えて、お米を入れて炊飯もできるし、サラダチキンやオムレツも簡単に作れる優秀ポリ袋なんです!そんなアイラップを使った料理レシピやおすすめの使い方をご紹介。その他にもコスパ良しのレジ袋など、主婦が本当に使えると思った袋の数々と、その活用方法も要チェック。

パセリはもっと評価されていい。ビタミンC豊富、中東では主菜、苦味のクセがすごい【絶品レシピ紹介】

パセリはもっと評価されていい。ビタミンC豊富、中東では主菜、苦味のクセがすごい【絶品レシピ紹介】

料理の付け合わせによく用いられるパセリ。料理の引き立て役として彩りを添えているわけですが、食べずに終わる人もいるのではないでしょうか。しかし、パセリは栄養価も優秀で、本来はもっと評価されていい野菜なのです。今回は、パセリが主役のサラダ「タッブーレ」と、パセリのつみれ汁の作り方を紹介します。

【主婦ウケ◎】インスタで大反響のカインズ便利グッズ4選

【主婦ウケ◎】インスタで大反響のカインズ便利グッズ4選

「となりのカインズさん」公式インスタグラムで反響の大きかった便利グッズをまとめてご紹介。部屋干しが楽になる洗濯グッズや見た目もスタイリッシュで使いやすさ抜群のキッチンのスリムなゴミ箱など、家事は楽をしたいと思っている皆さんにおすすめしたい、カインズの便利グッズを集めました。

カインズ社員が自腹で買った名作10選「楽カジグッズ」

カインズ社員が自腹で買った名作10選「楽カジグッズ」

一秒でも早く、少しでも楽に終えたい毎日の「家事」。カインズでは家事を頑張る人のため、「楽カジ」アイテムを多く開発しています。そこで、自社商品知識が豊富なカインズのベテラン主婦社員たちを対象に、彼女たちが自腹で買った本当に優秀なカインズのおすすめ楽カジ商品を聞いてみました。

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「べーネギめし」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「べーネギめし」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載。今回は、爆速で腹を満たしたいときにおすすめ、コンビニでも材料がそろってしまう「べーネギめし」のレシピをご紹介します。味付けはシンプルに味の素・しょうゆ・コショウのみと超簡単! ベーコンの旨味を吸ったごはんに、シャキシャキのネギが絶妙にマッチして、何杯でもごはんが進んじゃいますよ。

燻製を自宅で楽しむ方法。燻製食材の変わり種BEST10も紹介

燻製を自宅で楽しむ方法。燻製食材の変わり種BEST10も紹介

燻製は初心者でも自宅で簡単に作ることができます。おうち時間が増え、自宅で燻製のおつまみ作りも人気です。一方で「煙や臭いは大丈夫?」「フライパンでも燻製はできるようだけど匂いはつかないの?」などの心配も。初心者でも安心してできるよう燻製方法と燻製食材の変わり種BEST10をご紹介。

“科学的に”おいしいかき氷を自宅で作る!

“科学的に”おいしいかき氷を自宅で作る!

夏の風物詩といえばかき氷! でも、家で作ると、お店のようなふわふわした食感にはならない……。そんな悩みを解決してもらうべく、自宅でできる「おいしいかき氷の作り方」を、雪氷工学を研究する長岡技術科学大学の上村先生に聞いてみた。

夏のひんやりスイーツ「水ゼリー」の簡単レシピ。ジュース、お酒、おつまみも固めてみた

夏のひんやりスイーツ「水ゼリー」の簡単レシピ。ジュース、お酒、おつまみも固めてみた

ぷるるん食感と涼やかな見た目の「水ゼリー」は、SNSを中心に話題の夏のスイーツ。紅藻類と寒天から作られた「アガー」を加えて煮出すだけで簡単に作れます。水ゼリーを惜しく食べるアレンジレシピを紹介していきます。さらに、「アガー」を使ってジュースやお茶、お酒も固めた新スイーツ作りにも挑戦。その様子をわかりやすくお届けします。

切って干すだけ! アレンジ料理も絶品! ベランダで始める「干し野菜作り」のススメ

切って干すだけ! アレンジ料理も絶品! ベランダで始める「干し野菜作り」のススメ

まだまだ続く巣ごもりライフ。そんな生活に少しの刺激がほしくて「干し野菜」作りに挑戦しました。干し野菜の魅力は、なんといっても作り方が簡単なところ! 丁寧な生活を送りたいけどズボラで……という方にぴったりです。干し野菜を使ったアレンジレシピも紹介しているので、おうち時間の新たな楽しみとして、ぜひ試してみてください。

カインズでせんべろ。夫婦で酔いどれ、週末おうち時間のススメ

カインズでせんべろ。夫婦で酔いどれ、週末おうち時間のススメ

リーズナブルに酔える「せんべろ」をおうちで実行します。1,000円で楽しく酔えるセットをカインズでチョイスし、お酒とおつまみを楽しむ「週末おうち時間」を過ごしました。バル飲み気分に浸れるセット、居酒屋気分が味わえるセット、お酒に弱くてもOKなカクテルを楽しむセット、仕事の疲れを癒やす屋台風セットなどを満喫。1,000円で、おうち時間がもっと楽しくなります!

鹿児島のそうめんは「回る」。発祥の地・唐船峡に「流さない」ワケを聞いてみた

鹿児島のそうめんは「回る」。発祥の地・唐船峡に「流さない」ワケを聞いてみた

夏の風物詩といえば、竹樋(たけどい)でそうめんを流す「流しそうめん」が有名です。一方で、鹿児島では機械でそうめんを回転させる「そうめん流し」が主流。発祥の地「指宿市営唐船峡そうめん流し」では、円卓の中央に「回転式そうめん流し器」を設置し、皆で囲むようにして食べられるスタイルを考案。全国から観光客が訪れるほど人気を集めています。今回は、そんな「そうめん流しの」おいしさの秘密を探ります。

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「サバ缶のゆかり揚げ」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「サバ缶のゆかり揚げ」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「サバ缶のゆかり揚げ」のレシピを紹介します。コスパがよく、栄養満点で常備もできる万能食材「サバ水煮缶」のほかに使うのは、味付け用の「ゆかり」だけ。ゆかりは、ごはんにかけたり、おにぎりに混ぜ込んだりするイメージが強いですが、実は調味料として超優秀。サバのうま味と相性がよく、酒にもごはんにも合う絶品おかずが即完成します。

自作ピザ窯の作り方。レンガを使って簡単DIY!

自作ピザ窯の作り方。レンガを使って簡単DIY!

自宅の庭にピザ窯を作りたい! そう思っているバーベキュー好きやキャンプ好き、料理好きの方は多いと思います。自分でピザ窯をDIYすれば、安く、しかもDIYそのものも楽しめて、ピザの美味しさも格別なものになります。本格的なピザを味わえて、DIY初心者でもできる「耐火レンガ」を使った、簡単なピザ窯の作り方をご紹介します。

森泉のステキ生活研究所【♯06 苦手な料理に挑戦!】

森泉のステキ生活研究所【♯06 苦手な料理に挑戦!】

芸能界きってのDIYer・森泉さんが、ホームセンターのカインズと一緒に、くらしにまつわるDIYにチャレンジする『森泉のステキ生活研究所』。所長の森さんがさまざまなDIYにチャレンジし、その模様を動画でお届けしていきます。#06の今回は、苦手としている「料理」にあえて挑戦! 「XO醤」と「青じそオイル」を手作りしてみました。

家庭用まな板のおすすめ8選をご紹介!選び方から手入れの仕方までを解説!

家庭用まな板のおすすめ8選をご紹介! 選び方から手入れの仕方までを解説!

上手なまな板の選び方は、素材やサイズ、機能など、様々な角度からチェックすることが大切。この記事ではおすすめの商品から手入れの仕方までご紹介します。木やプラスチック素材など素材別にも解説。毎日の料理や手入れを、より便利に行いたい方のご参考にして下さい。

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「冷やしトマトラーメン」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「冷やしトマトラーメン」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「冷やしトマトラーメン」のレシピを紹介します。「サッポロ一番」を使った、夏にぴったりのアレンジレシピは、トマトジュースで簡単に作る即席ダレが激ウマ! ニンニクの香りで食欲が刺激され、ツルツルッといけちゃいますよ。コンビニで売っている冷凍ブロッコリーは下ゆで不要なので、時間がないときでも手早く作れます。

カインズの即席つけもの器&おみそ汁で節約朝ご飯!

カインズの即席つけもの器&おみそ汁で節約朝ご飯!

「朝ご飯を食べないと太る」と聞き、朝食作りを頑張ると決心したズボラ主婦が食漬物作りに挑戦することに。カインズで買った「即席つけもの器」を使って、人生初の漬物作りにトライ。具沢山のフリーズドライのおみそ汁やわかめスープと一緒に並べれば、朝から栄養満点の簡単・即席朝ご飯の完成。  

ズボラ女子でもできる「映えるキャンプ飯」の作り方

ズボラ女子でもできる「映えるキャンプ飯」の作り方

今話題のキャンプ飯! キャンプ飯といえば、こだわりの料理からBBQスタイルのごはんまで様々です。今回は、キャンプは大好きだけど料理は苦手だという筆者が、「ズボラ女子でも映えるキャンプ飯」に挑戦。コンパクトなバーナーとカインズの小さなフライパンのみでできる、簡単レシピもご紹介します。

料理研究家あみんのフライパン飯レシピ「豚バラもやしの酒蒸しぽん酢」

料理研究家あみんのフライパン飯レシピ「豚バラもやしの酒蒸しぽん酢」

カインズの「ストーンマーブルフライパン」を使った簡単に作れる大皿レシピ「豚バラもやしの酒蒸しポン酢」の作り方です。フライパンいっぱいに広げ、ガサッと上まで重ねて作るのでボリューム満点に見えて実はとってもリーズナブル!油も使わずカロリーオフなので、ダイエット中の方の強い味方です。ガッツリ、ヘルシー、リーズナブル、嬉しい3つが揃ったフライパンごと大皿レシピをお試しあれ!

料理研究家に聞くフライパンの選び方。素材、加工、サイズ、深さ、自分にあったものは?

料理研究家に聞くフライパンの選び方。素材、加工、サイズ、深さ、自分にあったものは?

フライパンは、「焼く・炒める」だけでなく、茹で料理や煮物にも使える万能アイテム。でも、いざ買うとなると、様々な種類のフライパンの中からどれを選べばいいか迷うことはありませんか? 素材・加工、サイズ、深さなど、選ぶ際のポイントがいくつもあります。そこで、料理研究家・阪下千恵さんに、自分の暮らしに合ったフライパンの選び方や、フライパンと一緒にそろえたい便利グッズなどを教えてもらいました。

日本人にとって「究極のフライパン」とは? カインズ大ヒット商品の開発秘話

日本人にとって「究極のフライパン」とは? カインズ大ヒット商品の開発秘話

カインズのヒット商品のひとつ「フライパン」の開発ストーリー。「フライパンには、まだまだ改善の余地がある。日本人にとっての“究極のフライパン”を作りたい」──そう語るのは、開発者の姫井健児だ。姫井が考える、日本人にとっての「究極のフライパン」とは何か? ホームセンターならではのフライパンは、ほかと何が違うのか? カインズ史上でも記録的なヒット商品と言える、プライベートブランドの『ストーンマーブルフライパン』。その改良プロジェクトについて、舞台裏も含めて語ってもらった。

カインズのコスパ良し本格焼酎がカクテルでも料理でもイケる!

カインズのコスパ良し本格焼酎がカクテルでも料理でもイケる!

晩酌命の主婦がカインズの本格派芋焼酎と麦焼酎を購入。1800mlの大容量で¥1380(税込)というコスパの良さでありながら、その香り、味わいはモンドセレクション金賞連続受賞の肩書を持つだけ合って本格派そのもの。もちろんそのまま飲んでも良いし、アレンジしてカクテル風にして楽しむも良し。余った焼酎は肉料理に使えば柔らかくって旨味たっぷりの角煮や肉味噌のおつまみが完成! 楽しみ方無限大です。

【お弁当のコツ】詰め方を変えて彩る、3種類のちらし寿司弁当づくり

【お弁当のコツ】詰め方を変えて彩る、3種類のちらし寿司弁当づくり

外にお出かけしなくても、おうちでお弁当を食べたっていい。特に、雨降りや疲れていて気分を変えたいときなんかに最適です。そんな晴れやかな気分になりたい時にオススメなのが「ちらし寿司」。華やかでごちそう感があるのはもちろん、お弁当箱の大半をごはんで埋められて、おかずの品数が少なくてもいいのもメリットです。今回はちらし寿司を使ったお手軽弁当やおすすめの容器についてもご紹介します。

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「ジャーマンピーマン」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「ジャーマンピーマン」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「ジャーマンピーマン」のレシピを紹介します。ピーマンというと炒め物の“脇役”が多いイメージですが、ベーコンとともに洋風の味つけにすると、ご飯のおともにもお酒のアテにもピッタリの一品に! 最大のポイントは、酒で蒸し焼きにすること。種まで柔らかく、甘い仕上がりに、きっと驚くはずです。

料理写真を映えさせる撮影方法を知りたい。カメラマンと食器を探しにカインズへ

料理写真を映えさせる撮影方法を知りたい。カメラマンと食器を探しにカインズへ

料理写真を上手に撮影したいが、いつも短調で味気ない写真になってしまう。そこで、初心者でも映える写真を撮影できるよう、食器の選び方から撮り方をプロのカメラマンさんとに指南してもらいました。訪れたのは、豊富な食器と小道具がそろうカインズです。実際に料理写真を撮ってみて、映える写真になったか検証してみます。

西日本では知名度ゼロ!? 謎の珍味「ごんじり」とは?

西日本では知名度ゼロ!? 謎の珍味「ごんじり」とは?

群馬県などでは定番のおやつとして知られている激ウマ珍味「ごんじり」。ポリポリとした食感がクセになる、低カロリーで食物繊維が豊富な「寒干大根のスナック」で、茶うけとしてはもちろん、おつまみやお弁当のおかずとしても活躍する商品です。一部では高い人気を誇っているものの、西日本では知名度がほぼないという、不思議な商品でもあります。今回は、ごんじりを生み出した村岡食品工業株式会社に、商品名の由来や、開発のこだわり、おすすめのアレンジレシピなどをお聞きしました。

料理研究家Yuuのレシピ「むね肉de揚げないチキン南蛮風」

料理研究家Yuuのレシピ「むね肉de揚げないチキン南蛮風」

とっても簡単で、ご飯にもぴったりな《むね肉de揚げないチキン南蛮風》のレシピを、料理研究家のYuuさんがご紹介します。一般的な甘酢ダレを使わず、お家にある調味料1つで仕上げるのでとっても簡単♪揚げないからヘルシーで後片付けもラクラクなおすすめレシピです。

カインズにコスパ優良ワイン現る! 晩酌命の主婦が早速トライ

カインズにコスパ優良ワイン現る! 晩酌命の主婦が早速トライ

カインズのオリジナルワイン「RICO RICO」。価格は税込498円という激安ワインで、味もかなりおいしいコスパ最強ワイン。糖質オフのピザとアヒージョを作ってマリアージュを楽しんだり、自家製サングリアなんか作ってみたりと、ワンコインワインと一緒に贅沢な昼下がりを主婦が満喫してみました。 

趣味晩酌の主婦がカインズのビールとウィスキーに感動【ヘルシーおうち居酒屋 】

晩酌命の主婦がカインズのビールとウィスキーに感動【ヘルシーおうち居酒屋】

趣味晩酌の糖質OFFアドバイザーの主婦が、初めてカインズのお酒とおつまみを購入し、カインズオリジナルのビール「黄金」とウィスキー「早稲田の杜」がコスパ良し、めちゃくちゃ美味しくって感動! 糖質オフなヘルシー餃子とピザを作って居酒屋気分でほろ酔いになりながら、気がつけばウィスキーをロックで飲み出し乾き物を食べ…おうちではしご酒気分を味わいました。

フルーツサンドで鯉のぼりを作って、こどもの日をお祝いしよう!簡単アレンジレシピも紹介

フルーツサンドで鯉のぼりを作って、こどもの日をお祝いしよう!簡単アレンジレシピも紹介

見た目も鮮やかで美味しいフルーツサンド は子供も大好きです。そこで、こどもの日にぴったりなフルーツサンド で鯉のぼりを作るレシピをご紹介します。ケーキやクッキーと違いフルーツサンド は、基本的には食パンにはさんで切るだけなのでとっても簡単。子供と一緒に作ってみるのもおすすめです。そのほか、断面からハートがあらわれるイチゴサンドや、チョコホイップのバナナサンドなどアレンジレシピも紹介します。

家庭菜園をはじめよう! あのデルモンテが発売しているトマト苗が育てやすくておいしいらしい

家庭菜園をはじめよう! あのデルモンテが発売しているトマト苗が育てやすくておいしいらしい

デルモンテから、家庭菜園で育てることができる「トマト苗」が販売されていることをご存知でしたか? 今回は同社のトマト開発施設にお邪魔して、「トマト栽培セットの研究秘話」や「家庭でおいしいトマトを育てるコツ」を開発担当者に教えてもらいました。

自家栽培ハーブで作るパエリアのレシピ【プレゼント企画】

自家栽培ハーブで作るパエリアのレシピ【プレゼント企画】

自家栽培したハーブでお料理を作ることに憧れたライターが、カインズで「お魚料理に合うハーブセット」を購入。育てたハーブを使ったパエリア作りを、レシピとともに紹介しています。使用するハーブの特徴やハーブを育てるコツも解説しているので、家庭菜園を始めたい方は必見です。

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「ニラ釜玉うどん」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「ニラ釜玉うどん」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「ニラ釜玉うどん」のレシピを紹介します。桜の時期も過ぎ、暖かくなってきたこの頃。旬のニラを使った“爆速”うどんレシピをお届けします。シャキッとしたニラの食感が、まろやかな卵とベストマッチ。忙しくてもツルッといけて、スタミナがつくこと請け合いです。

自家栽培ハーブで作るお肉料理でプチ自給自足【プレゼント企画】

自家栽培ハーブで作るお肉料理でプチ自給自足【プレゼント企画】

成長が早く育てやすい「ハーブ」は家庭菜園初心者におすすめ。ワンランク上の暮らしをすべく、自家栽培をしたハーブでお肉料理を作ってプチ自給自足ライフに挑戦。タイム、ローズマリー、オレガノの3種類のハーブを育て、カインズのフライパン一つで「チキンのオーブン焼き」を作ってみました。

料理研究家のYuuのレシピ「坦々春雨スープ」

料理研究家のYuuのレシピ「坦々春雨スープ」

【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】をコンセプトにレシピ発信を行っている料理研究家のYuuさんの「レンジで作れる坦々春雨スープ」のレシピをご紹介します。カインズのレンジ対応容器はスタイリッシュで汚れが付きにくいからとっても便利!寒い時期にもピッタリで、満足感もある簡単スープで小腹を満たしましょう。

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「豚エノキきんぴら」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「豚エノキきんぴら」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「豚エノキきんぴら」のレシピを紹介します。「きんぴら」というと、ニンジンやゴボウなどを使った副菜というイメージがありますが、今回は豚バラ肉を主役に、がっつりメインを張れるボリュームおかずに! コクたっぷりの豚バラに、エノキのトロシャキ食感が加わり、白いご飯が何杯でもいけちゃいます。

お弁当作りで時短チャレンジ!「フライパンホイル」の実力をガチ検証

お弁当作りで時短チャレンジ!「フライパンホイル」の実力をガチ検証

忙しい朝のお弁当づくりは時間との戦い。手間を少しでも減らすためには時短グッズを活用するのがおすすめです。今回は、フライパンひとつで複数のおかずを同時に調理することができ、後片づけも簡単な「分割型フライパンホイル」を実際に使い、普段の料理に比べてどれだけ時短できるのかをレポートします。

贈りたくなる保存食。おいしさと安心が詰まった「IZAMESHI(イザメシ)」開発ストーリー

贈りたくなる保存食。おいしさと安心が詰まった「IZAMESHI(イザメシ)」開発ストーリー

“食べない備蓄食から、おいしく食べる長期保存食へ”。おいしさ&安心が詰まった「IZAMESHI(イザメシ)」の秘密やシチュエーション別イチオシ商品について、開発・販売元の杉田エース株式会社に取材しました。防災対策として、贈り物として、「いざ」というときに利用してみては?

【2021年最新版】本当に美味しい"非常食"ベスト10

【2021年最新版】本当に美味しい“非常食”ベスト10

災害時や被災時の備えとしてストックしておきたい非常食。非常食といえば、かつては「美味しくないもの」というイメージを持たれがちでしたが、今は違います! 普段でも美味しく食べれられる商品へと進化しています。そこでカインズで販売されているさまざまな非常食を試食し、ランキング形式で美味しい非常食BEST10をご紹介します。

料理研究家あみんのフライパン飯レシピ「パエリア」

料理研究家あみんのフライパン飯レシピ「パエリア」

カインズの「ストーンマーブルフライパン」が優秀すぎて、フライパン飯にハマってしまった料理研究家のあみんさん。片付けが楽なだけではなく、大皿料理としてパーティー感も演出できるし、子どもたちも大喜びでいいことづくし。簡単かつ材料費もリーズナブルでみんなが大喜びする「パエリア」の簡単レシピを教えてもらいました。実は時短料理にもぴったりなんです!

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「豚小松菜のガリバタライス」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「豚小松菜のガリバタライス」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「豚小松菜のガリバタライス」のレシピを紹介します。小松菜は、冬を代表する野菜のひとつ。ですがリュウジさん自身、実は小松菜が苦手……。今回は、そんな小松菜嫌いのリュウジさんでもがっついてしまうほどウマい、最高の混ぜ飯をご紹介します。小松菜と同じくコスパのよい豚こま肉に、特製ガーリックソースとバターが香ばしく絡み、炒めているそばからビールが飲みたくなること間違いなしです!

カレーとシチューを同時調理。プリンと茶碗蒸しも同時にできる「二菜鍋」の底力

カレーとシチューを同時調理。プリンと茶碗蒸しも同時にできる「二菜鍋」の底力

卵料理好きが悩む「プリン」か「茶碗蒸し」かの二者択一。しかし、二菜鍋を使えば同時に調理できて、どちらも美味しく食べられるのでは。そんな夢の企画に挑みます。写真と詳しい解説、レシピも掲載しているので、ぜひチャレンジしてみてください。二菜鍋とは、中央に仕切り版がある鍋で、火鍋やしゃぶしゃぶの専門店で良く利用されている鍋のこと。

料理研究家Mizukiのレシピ「苺白玉」

料理研究家Mizukiのレシピ「苺白玉」

3月3日はひな祭り♪ 【簡単・時短・節約レシピ】をモットーに活躍する料理研究家のMizukiさんに、誰でもお手軽に作れるスイーツレシピを教えてもらいました。カインズの片手鍋を使って作る「苺白玉」は、フレッシュな苺を使い、美味しさがギュッと詰まったスイーツです。お子さんと一緒に作りやすいので、ひな祭りのお祝いにもピッタリのレシピですよ。

【焼き芋の作り方】感動するほど美味いプロ直伝レシピと、たった4分で作る超時短レシピ! バターと相性最高!!

【焼き芋の作り方】感動するほど美味いプロ直伝レシピと、たった4分で作る超時短レシピ! バターと相性最高!!

さつまいもに詳しい天谷窓大(あまやん)さんに、おいしい焼き芋の作り方を教えてもらいました! 秋冬は、焼き芋がおいしい季節。ホクホクの焼き芋を自分で作って、できたてを好きなときに食べられたら幸せですよね。ダッチオーブンを使った本格的な作り方から、炊飯器で簡単に作る方法、さらにシリコンスチーマーと電子レンジを使った超時短の作り方まで、一挙に紹介します。

カインズ社員が自腹で買った名作10選「バレンタイングッズ」

カインズ社員が自腹で買った名作10選「バレンタイングッズ」

2月の一大イベントといえば、やっぱりバレンタイン。今年は外食やデートを控え、おうちで過ごすバレンタインデーを選ぶ人も多いはず。本当に喜ばれるギフトを贈るべく、カインズ商品に詳しいベテラン主婦社員たちを集め、彼女たちが自腹を切って買ったカインズ商品を調査! 今までに贈って喜ばれたバレンタインギフトや、レシピやDIYアイデアに役立つ、おすすめの「バレンタイングッズ」をご紹介します。

食べ応えも味も満点! 激うまグラノーラを色々アレンジ

グラノーラのアレンジレシピが簡単&ガチうますぎる件

美味しくって栄養も食べ応えも満点!なカインズの「もぐもぐグラノーラ」。そのまま食べても牛乳をかけても美味しいのですが…たまには少しアレンジしてみるのも良いですよね。今回は、糖質オフアドバイザーの肩書を忘れて、簡単アレンジレシピをご紹介。ホットヨーグルトと合わせたり、サラダのトッピングにしたり。チョコやマシュマロと一緒に冷やせば、ザクザク食感が美味しいお菓子の出来上がり!

料理研究家Mizukiのレシピ「チョコチップ蒸しパン」

料理研究家Mizukiのレシピ「チョコチップ蒸しパン」

2月の一大イベントといえば、やっぱり14日のバレンタイン。【簡単・時短・節約レシピ】をモットーに活躍する料理研究家Mizukiさんに、誰でもお手軽に作れるスイーツレシピを教えてもらいました。カインズのフライパンを使って作る「チョコチップ蒸しパン」、簡単すぎる上にめちゃくちゃ美味しいので是非お試しください!

罪悪感ゼロ! 糖質オフなヘルシースイーツで優雅におうちカフェ

メタボ旦那と恐怖のバレンタイン。簡単レシピ「糖質オフスイーツ」で満足できるか!?

外出自粛でストレスを抱える毎日。ついつい家にある甘いものを食べ過ぎて…なんてことありますよね? そんなタイミングでやってきた「バレンタイン」のイベント。コロナ禍で太りすぎた旦那に何を贈ろうか...。お菓子作りなんて女子大生以来というズボラ主婦が、糖質OFFアドバイザーの資格を活かし、誰でも作れる簡単レシピを考案! 「おいしい」「低糖質」そして「超簡単」なチーズケーキとマフィンを作ってみました。

料理研究家あみんのフライパン飯「カレー風お好み焼き」

料理研究家あみんのフライパン飯レシピ「カレー風お好み焼き」

「料理の片付けを楽したい」、「時短レシピを知りたい」、そんな願望を抱えている方は多いはず。カインズのおしゃれなフライパンがそんなお悩みを解決してくれます。SNSで大人気の料理研究家あみんさんが、10分で作れるフライパン飯、「カレー風お好み焼き」のレシピを教えてくれます。

カインズ社員が自腹で買った名作10選「おうち時間充実グッズ」

カインズ社員が自腹で買った名作10選「おうち時間充実グッズ」

コロナウイルスの感染拡大がますます広がり、おうちで過ごすことを余儀なくされる2021年の冬。家で時間を潰すなんてつまらない!と思っている方も多いはず。そんな方たちのため、少しでもこのコロナ禍で過ごすおうち時間を向上させてもらうべく、カインズで働くベテラン主婦たちを集め、自腹を切ってカインズで買った「この冬使えるおうち時間充実グッズ」を聞き込み調査してきました。

うまか〜な焼酎ともつ鍋を楽しむ【ヘルシーおうち居酒屋 〜福岡編〜】

うまか〜な焼酎ともつ鍋を楽しむ【ヘルシーおうち居酒屋 〜福岡編〜】

ステイホーム真っ只中、酒好きの私のもとに福岡の友人から美味しい芋焼酎の贈り物が。これは本場博多のうまか〜なもつ鍋を作って美味しく飲むしかないでしょ! 一見太ると思われるもつ鍋×芋焼酎ですが、実は低糖質で栄養価も高く、糖質制限ダイエットにはぴったりなんです。そんなもつ鍋を筆頭に、あぶり明太子や野菜巻きなど、福岡の居酒屋メニューをおうちで再現しました!

【ヘルシーおうち居酒屋】大阪行った気分で粉もん×ビールを食べまくる!

万能ホットプレートで「糖質オフお好み焼き&たこ焼き」を堪能【ヘルシーおうち居酒屋~大阪編~】

お好み焼きやたこ焼き…時々無性にこなもん食べたくなりませんか? ただ、今はステイホーム期間で外には出かけられないし…正月太りも気になる。それでもやっぱり食べたい!とこなもんに対して熱い思いを持った糖質OFFアドバイザーの主婦が、ホットプレートを購入し、自宅でできる低糖質でヘルシーなお好み焼きとたこ焼き作りに挑戦しました。自宅に居ながら大阪気分を味わいましょう!

餃子マニアの双子・大木亜希子&奈津子が、たった5分で「激ウマおふくろの味」を再現する

餃子マニアの双子・大木亜希子&奈津子が、たった5分で「激ウマおふくろの味」を再現する

元SDN48所属の双子、家電女優の姉・奈津子と作家の妹・大木亜希子が、便利な調理家電を使って「忘れられない母親の手料理」作りにチャレンジしてくれました。大木家のごちそうだった「餃子キャンディ」と「焼きそばサンド」は無事に再現できたのでしょうか? そして、子どもの好きな料理の定番であるグラタンの簡単&時短調理法とは? 姉妹喧嘩がピタリと止まる“おふくろの味”、ぜひとも真似してみてください!

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「海老塩シューマイ鍋」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「海老塩シューマイ鍋」

どうも! 料理研究家のリュウジです。材料を切って煮るだけの鍋物はお手軽ですが、似たような具材や味つけばかりでマンネリに悩んでいる人も多いのではないでしょうか? そこで今回は、冷凍の海老シューマイを使った絶品鍋「海老塩シューマイ鍋」をご紹介します。白菜さえ切ってしまえば、あとは調味料を入れるだけなので超簡単。〆に中華麺を入れて「海老塩そば」にすると、これまた最高なんです!

寿司もピザもスムージーにして飲んでみた、マスクでも食べられるように

寿司もピザもスムージーにして飲んでみた、マスクでも食べられるように

新型コロナ感染対策の新しいホームパティ―の形を追求! クリスマスや忘年会は、家族や友達とワイワイ過ごしたい。けれども、マスクを外して会うのは飛沫感染の恐れがあって憚られる…。そんな悩みを一蹴するアイデアを株式会社人間の岡シャニカマさんが考案。寿司もピザもスムージーにしてしまい、ストローで飲めばマスクを外さずに楽しめるのではないか? 斬新すぎるパーテイースタイルは、新時代のニューノーマルとなるか!?

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