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キッチン専用の「ワザアリテープ」って何よ? 魔法のテープを使った冷蔵庫の整理整頓が楽ちんすぎた

セロテープでお馴染みのニチバンが販売するキッチン専用のテープ「ワザアリテープ」。輪ゴムやクリップの代わりに食品の入った袋の封止めに使ったり保存容器やフリーザーバッグにラベルのように貼ったりと様々な用途に使え、冷蔵庫の整理整頓や食品ロスにもつながります。ワザアリテープの魅力や使い方について担当者に徹底取材。

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「キノコ柚子胡椒バターパスタ」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「キノコ柚子胡椒バターパスタ」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載。今回は、キノコを使ったパスタ料理をご紹介します。ベーコンのうま味やバターのコクがギュッと染み込んだキノコに柚子胡椒のピリッとしたアクセントが絶妙なマッチング! お好みのキノコをたっぷり使って作ってみてくださいね。

お鍋の頑固な焦げがみるみる落ちる! プロ仕様強力コゲ落とし用洗剤が本当にプロかった

お鍋の頑固な焦げがみるみる落ちる! プロ仕様強力コゲ落とし用洗剤が本当にプロかった

お鍋やフライパンにこびりついた頑固な焦げつき汚れ。いつかやろうと放置していませんか? お料理のパートナーである調理道具をきれいにして大切に使いましょう。この記事では、15年選手の見事に焦げ付いたお鍋を、カインズのプロ仕様洗剤「コゲ落とし用洗剤」でスッキリきれいに落としていきます。見事に輝きを取り戻した仕上がりは必見です!

ご飯を炊くだけじゃない。飯盒ひとつでできるオーブン料理やグリルメニュー、スイーツレシピ9種

ご飯を炊くだけじゃない。飯盒ひとつでできるオーブン料理やグリルメニュー、スイーツレシピ9種

キャンプで使う調理器具の代表ともいえる飯盒。実は炊飯以外にもおかずからスイーツまで作れる万能なアイテムなんです。この記事では飯盒を使ったさまざまなレシピをご紹介します。グリル料理や冷たいデザートなど、飯盒に焼き網やアルミホイルなどをプラスして簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください。

「無洗米はまずい」は時代錯誤! いまの無洗米は美味いしエコだし栄養たっぷり

「無洗米はまずい」は時代錯誤! いまの無洗米は美味いしエコだし栄養たっぷり

無洗米に対して抱かれがちな「まずい」「栄養がない」「パサパサしている」といったネガティブな先入観。これらは真実なのか、無洗米の魅力とは何か、美味しく炊くコツはあるのかなど、カインズで無洗米のバイヤーをつとめている小島雄介に疑問をぶつけてみました。

アヒージョにしゅうまい、杏仁豆腐! 「たこ焼きプレート」で作るキャンプ飯17選

アヒージョにしゅうまい、杏仁豆腐! 「たこ焼きプレート」で作るキャンプ飯17選

BBQでお肉や野菜をたっぷり味わった後に、ちょっとしたおつまみや食後のスイーツなどを作ってみませんか? 「炭火専用 たこ焼きプレート」を使えば、簡単にいろいろな調理ができますよ。この記事ではたこ焼きプレートを使って何種類のサイドメニューが作れるかに挑戦しました。キャンプ飯にもピッタリなので、アイデア次第で無限大に広がるアレンジレシピを楽しんでみてくださいね。

日本唯一の「きのこライター」が語る、果てしないきのこへの愛。毒きのこの見分け方と注意すべきポイント

日本唯一の「きのこライター」が語る、果てしないきのこへの愛。毒きのこの見分け方と注意すべきポイント

となりのカインズさん編集部宛に日本で唯一の「きのこ」に関する執筆を生業としている女性から連絡が来ました。いかにもマニアックで面白そうな肩書を持つ「きのこライター」堀博美さんとはどんな人物なのか、詳しくお話をお聞きしました。

高校時代はかばんに鯛? ヘンテコな魚も華麗な「姿造り」に変身させるイケメンがいた

イケメン魚屋が生み出す「姿造り」が強烈だった…夢に出てきそうな衝撃作品をご覧あれ

お魚の姿造りに美しさと芸術性を加えた「姿創り」をつくり上げ、魚の魅力を発信しているおかむさん。マニアックな魚も美しく生まれ変わり、イカれた発想にSNSで反響を得ています。この記事ではおかむさんに姿造りの魅力や、魚選びのポイント、魚を捌く際のコツなどをお聞きしました。

二郎系ラーメンチェーン「ジャンクガレッジ」は、なぜ埼玉ローカルの道を選んだのか?

二郎系ラーメンチェーン「ジャンクガレッジ」は、なぜ埼玉ローカルの道を選んだのか?

埼玉県を中心にチェーン展開する、濃厚ガッツリ系ラーメンチェーン「ジャンクガレッジ」。看板メニューの「まぜそば」や二郎系ラーメンで人気を集め、近年はカインズにも進出を果たしています。そんなジャンクガレッジが「ほぼ埼玉ローカル」であることには、意外な理由が……?

メスティンで究極の卵かけご飯を TKGを愛するカインズ社員の絶品レシピ

「幻の卵」で作る究極の卵かけご飯。こだわり派ソロキャンパーの絶品レシピ

キャンプといえば焚火を使った豪快な料理もいいけれど、静かな森の中で食べるシンプルな卵かけご飯も最高だ。「幻の卵屋さん」の究極の卵を使って“究極の卵かけご飯”を作ってみよう。愛用のメスティンで炊いたごはんと究極の卵に合わせたトッピングも紹介。みなさんも大自然の中で自分なりの究極の卵かけご飯を堪能してみてはいかがだろうか。

【新商品】カインズからマルチポットが登場。他社より後発になっても譲れなかった安全性と利便性

【新商品】カインズからマルチポットが登場。他社より後発になっても譲れなかった安全性と利便性

2022年9月にリリースされたカインズのマルチポット。従来のマルチポットへの不満を解消し、カインズからではの「安全で使いやすく、省スペースで収納できる」商品を作り上げたという、その思いやこだわりについて、開発担当者に語っていただきました。

調理器具メーカーや問屋に20年勤めたバイヤーが選ぶ「おすすめ調理器具」6選

調理器具メーカーや問屋に20年勤めたバイヤーが選ぶ「おすすめ調理器具」6選

「『便利』を謳った調理器具ってたくさんあるけど、いったいどれがいいの?」。そんなお悩みから抜け出せないアナタのために、便利でユニークなおすすめ調理器具を、その道のプロが厳選してご紹介。調理器具のメーカーや問屋に合計20年勤め、現在はカインズで調理器具のバイヤーを務める山口涼二に話を聞きました。

チーバくんと学ぶ! 千葉県が本気で作った米「粒すけ」って美味しいの?

チーバくんと学ぶ! 千葉県が本気で作った米「粒すけ」って美味しいの?

千葉県公式キャラクターのチーバくんと、千葉県の新しいお米「粒すけ」が生まれた千葉県農林総合研究センター 水稲畑地園芸研究所 水田利用研究室へ潜入。開発担当者の林さんから新種開発の苦労や裏話、粒すけの特徴を伺った。粒すけ誕生の裏側には、研究室メンバーのたゆまぬ努力や美味しいお米を生み出そうとする思いがあった。

黒瀬のスパイスは「2度かけ」で美味さブースト。3代目店主に聞いた使い方のコツとおすすめレシピ

黒瀬のスパイスは「2度かけ」で美味さブースト。3代目店主に聞いた使い方のコツとおすすめレシピ

アウトドア愛好家たちの間で人気を集めている「黒瀬のスパイス」。振りかけるだけで、どんな食材も美味しくなるというから驚きです。今回は、この商品を手掛けている「かしわ屋くろせ」の店主に、黒瀬のスパイスの誕生秘話や、美味しく楽しむためのコツを伺いました。

「ちょっと紅茶を買いに」スリランカの山奥へ 最高の1杯に捧げる6日間

「ちょっとතේを買いに」スリランカの秘境へ 最高の1杯に捧げる6日間

スリランカ愛が爆発するカインズ社員の堀越達也による、スリランカ企画第3弾です。今回のテーマは「紅茶」。そもそも私たちが普段何気なく飲んでいる紅茶は、どんなところで作られているのだろうか? 趣味だという現地での紅茶の買い付けの様子と、よく現地で飲まれている紅茶の飲み方をご紹介します。

カインズ「箸先がつかない菜箸」はつかみやすくて転がりにくい!求めてた便利さが詰まってます

カインズ「箸先がつかない菜箸」はつかみやすくて転がりにくい!求めてた便利さが詰まってます

毎日のように使う菜箸は、置き場所に困ったり、転がってしまったりと小さなイライラが重なって使い勝手が悪く感じることも。カインズオリジナルの「箸先がつかない菜箸」はシンプルに見えて、細かなところに家事楽ポイントが潜んでいる画期的なアイテムなんです。

おすすめの料理用ハーブを紹介します 自分で育てて料理につかえる

おすすめの料理用ハーブを紹介します 自分で育てて料理につかえる

ハーブにはさまざまな使い道があります。中でも料理に使われる機会が多いのではないでしょうか。ハーブを自分で栽培すれば、いつでも収穫して新鮮で香り高い状態で料理に使用できますよ。この記事では料理用におすすめのハーブの種類や育てる方法について紹介します。

車中泊に便利な「IHクッカー」はファミレス向け商品だった!?ドリテックが明かす開発裏話

車中泊に便利な「IHクッカー」はファミレス向け商品だった!?ドリテックが明かす開発裏話

車中泊に便利だとSNSで話題の「コンパクト IHクッカー」。持ち運びのしやすい大きさと電源を選ばない3段階の出力はまるで車中泊のために生まれたかのよう。だが、企画・開発のドリテックによれば、元はファミレス用のコンロとして開発した商品だという。ニッチなこだわりを追求したからこその思わぬヒットに深く切り込む。

夏にお弁当を傷ませない! サーモスに聞いた食中毒を防ぐ対策とグッズ

夏にお弁当を傷ませない! サーモスに聞いた食中毒を防ぐ対策とグッズ

傷みが心配な夏場の手作り弁当。お弁当を傷ませることなく、安心な状態に保つためのコツを、サーモスに聞いてみました。必ず保冷すべき? どんな時にお弁当は傷むの? 夏におすすめのアイテムは? といった疑問を解決して、夏もお弁当ライフを楽しみましょう!

冷凍しただけで食感がアップ!? 今日からできるラクラク冷凍レシピ【おしえて!達人のライフハック】

冷凍しただけで食感がアップ!? 今日からできるラクラク冷凍レシピ【おしえて! 達人のライフハック】

Instagramで冷凍レシピや料理雑学を発信する冷凍子ママさんから、オススメの冷凍おかずやレシピ、冷凍食品のアレンジまで教えてもらいました。ちょっとしたアイデアとコツで美味しさがUPする冷凍おかず。時短で効率よく料理をしたい方へのご参考にどうぞ。

カインズのまな板シートケースが人気の理由は、使えば分かる「省スペース」にあり!

カインズのまな板シートケースが人気の理由は、使えば分かる「省スペース」にあり!

まな板を汚さずに使える大ヒットアイテム、まな板シート。専用のケースをあわせて使用すれば、見た目はスタイリッシュになり、便利さは格段に向上。まな板シートは詰め替え用を使用することで、オトクにもなります。今回は、そんなカインズの「まな板シートケース」の使い勝手を検証してみます!

素人がケーキのコツを掴んだので麻雀ケーキに挑戦する

素人がケーキのコツを掴んだので麻雀ケーキに挑戦する

家でホールケーキを作るのはハードルが高いと思っていませんか? 以前手作りケーキを「火山」とまで言われた藤岡みなみさんですが、道具とコツを押さえればきれいなケーキが出来上がると実感。慣れてきたところで変化球ケーキに挑戦します! その名も「麻雀ケーキ」。果たしてその仕上がりは?! 麻雀好きだという義母の反応にも注目です!

すべてはスリランカカレーのため!祖父から受け継いだකුඩා කාබරයක්をDIY

すべてはスリランカカレーのため! 祖父から受け継いだකුඩා කාබරයක්をDIY

スリランカ愛が爆発するカインズ社員の堀越達也による、スリランカカレー企画第2弾です。一年中新鮮なスパイスを使ったカレーを食べるために導き出した答えは、「温室栽培」。祖父がのこした小屋を、DIYで温室にリノベーションします。はたして熱帯のスパイスたちは群馬の冬を乗り越えられるのでしょうか。

もち麦が危険って本当なの? はくばくに聞いた正しい知識と健康的な食べ方

もち麦が危険って本当なの? はくばくに聞いた正しい知識と健康的な食べ方

健康食として注目されている「もち麦」ですが、一方で「もち麦は危険」といった記事がインターネットでは散見されます。その真偽を確かめるべく、もち麦商品のリーディングカンパニー、株式会社はくばくにインタビューを行いました。もち麦の正しい知識と健康的な食べ方について解説してもらいます。

包丁にこそ、貪欲になれ!カインズきっての熟練バイヤーが主婦たちに愛ある包丁指導

包丁にこそ、貪欲になれ!カインズきっての熟練バイヤーが主婦たちに愛ある包丁指導

毎日使う包丁なのに、お手入れ方法や買い替え時など、実は知らないことがあります。そこで、包丁を長年作り続けてきたカインズ社員・山口涼二が包丁にまつわるあらゆる疑問をズバッと解決します。実際にママ3名に包丁に関する悩みを話してもらい、包丁の正しい持ち方、お手入れの仕方、買い替え時、古い包丁の捨て方などをレクチャー。料理がラクになるコツをお教えします。

電子レンジ料理の草分け、スケーターの「ゆでパスタ調理ケース」開発秘話

電子レンジ料理の草分け、スケーターの「ゆでパスタ調理ケース」開発秘話

電子レンジの草分け的グッズ「ゆでパスタ調理ケース」を作ったのは、奈良県にあるスケーター株式会社。容器に水と乾麺を入れてレンジで加熱するだけで茹で上がる「ゆでパスタ調理ケース」は見事にヒットした。今でこそ、使う人も増えているが、当時は画期的な商品だった。実は、このスケーター株式会社、もともとは家庭用品メーカーではなく万年筆メーカー。なぜ「ゆでパスタ調理ケース」を開発するに至ったのか、スケーター営業部の大丸潤二さんに開発の背景を聞いた。

まな板イライラを解消。カインズ「おれるまな板」に出会えてよかった

まな板イライラを解消。カインズ「おれるまな板」に出会えてよかった

カインズで購入できる「おれるまな板」をご紹介します。毎日使うまな板はお料理には欠かせないアイテム。しかし食材の散らばりや、重くて持ちにくいなど小さな不満やプチストレスに感じることもありますよね。そんな方にオススメしたい家事アクションを軽減させる高機能まな板です。

菊正宗「ご当地つまみの旅」は62歳・男性のために開発されたおつまみだった!?

菊正宗「ご当地つまみの旅」は62歳・男性のために開発されたおつまみだった!?

菊正宗と日本酒がタッグを組んで開発した「ご当地つまみの旅」は、「日本全国を旅するおつまみ」をコンセプトに、ご当地感あふれる食材を用いて、日本酒にもピッタリの味わいに仕上げたおつまみパック。そんな「ご当地つまみの旅」の開発ストーリーやおつまみの種類、おつまみに合うお酒などを両社に伺いました。

【カインズ店長のこれを買え!】幕張店・橋本店長おすすめの「食品」5選

【カインズ店長のこれを買え!】幕張店・橋本店長おすすめの「食品」5選

全国に200店舗以上あるカインズの中で、他店舗に先駆けて新商品・新サービスの導入などを行う「エポック店」のひとつであるカインズ幕張店。店長の橋本知也は、自宅をDIYで作り上げているガテン系店長です。カインズ社内でも話題の“自宅DIY”の様子を見せてもらうとともに、自身の好みやスタッフ間でのムーブメント、お客様からの反応などをもとにしたおすすめの食品TOP5を選んでもらいました。

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「ポパイチャーハン」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「ポパイチャーハン」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載。今回は、簡単なのに一皿で野菜もタンパク質もばっちり取れる、完全無欠なチャーハンをご紹介します。ニンニクとベーコンの香ばしさに、フワっとした卵とホウレンソウが絶妙なマッチング。ホウレンソウは下茹でしなくても、水に浸けるだけでえぐみが抜けるので、覚えておくと便利なレシピですよ。

妊娠中の「体重増加 VS 満腹感」問題が終結。妊婦が食べるべき食品は一体何?

妊娠中の「体重増加 VS 満腹感」問題が終結。妊婦が食べるべき食品は一体何?

妊娠中、すさまじい食欲で体重が一気に増加……! 増えすぎるのはよくないらしいけど、しっかり栄養は摂りたいし満腹感も欲しい。そんな悩みを解消するべく、管理栄養士/母子栄養指導士の先生を直撃しました。カインズで売っている妊婦におすすめの食品も選んで、実際に食べてみます!

アーモンドフィッシュが爆売れ中。給食採用から40年売れ続け、製造ラインはパンク寸前

アーモンドフィッシュが爆売れ中。給食採用から40年売れ続け、製造ラインはパンク寸前

健康的なおつまみ・おやつとして幅広い世代に愛されている「アーモンドフィッシュ」。おいしく手軽にカルシウムがとれる、ロングセラー商品なのですが、実は最近、売上が年々右肩上がりに伸びているのだとか。そこで、メーカーのフジサワに、アーモンドフィッシュの歴史や人気の秘密、売上アップの理由などをお聞きしました。

使い切れない食材も冷凍すればOK! 目からウロコの冷凍保存術【おしえて!達人のライフハック】

使い切れない食材も冷凍すればOK! 目からウロコの冷凍保存術【おしえて!達人のライフハック】

日持ちしない食材の長期保存ができる「冷凍保存」。実は、食材には冷凍保存に適しているものとそうでないものがあり、知っておくだけで未然にトラブルを回避できます。冷凍保存方法や料理雑学をInstagramで発信している冷凍子ママさんに、「どんなものが冷凍保存に向いているのか」や「冷凍保存はおすすめできない食材はあるのか」を教えてもらいました! 冷凍保存時にあると便利なグッズも、ぜひ参考にしてみてください。

年間200万食販売!カインズのカップ麺が美味しい理由を開発者に聞いてみた

年間200万食販売!カインズのカップ麺が美味しい理由を開発者に聞いてみた

カインズで販売しているカップ麺は、意外にも美味しいと人気の商品です。しかも価格は激安の税込み88円。コスパ抜群でなおかつ美味しいカップ麺は、どうやって作られているのか?そもそも、ホームセンターがオリジナルで食品を作るものなのか?カインズでカップ麺の開発を担当した菊地貴志に話を聞いてみました。

【プレゼント】おしゃれ家電が抽選で8名様に当たる!新生活応援キャンペーン

【プレゼント】おしゃれ家電が抽選で8名様に当たる!新生活応援キャンペーン

4月は入学や進級、新社会人など新たなスタートの季節です。そんな新生活応援キャンペーンとして、カインズの人気おしゃれ家電【Vinte】シリーズが、抽選で計8名様に当たるプレゼントキャンペーンをご用意しました! たくさんのご応募お待ちしています!!

メスティンで自動炊飯。簡単パスタから本格ビリヤニまでほっらかしで作ってみた

メスティンで自動炊飯。簡単パスタから本格ビリヤニまでほったらかしで作ってみた

キャンプで使用されるアルミ製の調理器具・メスティンを使ったレシピを紹介します。メスティンでの調理は「自動炊飯」ともよばれるほど、簡単に作れるのが魅力です。今回は、和風炊き込みご飯、ビリヤニ風炊き込みご飯、さらに本格的なビリヤニ、そしてパスタなど、初心者でもすぐに作れるレシピに挑戦します。

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「給料日前ピラフ」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「給料日前ピラフ」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載。今回は、ほぼ100円で完成! 超絶コスパが高く、お腹いっぱいになれるワンプレートレシピをご紹介します。バターで香りと焼き目をつけた魚肉ソーセージが、おいしさの最大のポイント。シャキシャキとしたタマネギの食感とも相性がよく、大満足できること請け合いです。

スリランカ狂いのカインズ社員が到達した「電気ガスを使わないカレー」の作り方

【狂気】カインズ社員が到達した「電気ガスを使わない」スリランカカレーの作り方

スリランカに人生を捧げているカインズのメンバーがいる。堀越達也だ。社内では「もはや研究者だ」とまで言われている彼が、こだわりをもって作り続けるスリランカカレー。試行錯誤してたどり着いた絶品のスリランカカレーの作り方を詳しく紹介します。彼が長年かけて編み出した究極のスリランカカレーレシピ、ご堪能あれ。

野菜が長持ちする「鮮度保持袋キッチンポリ」 効果が出やすい野菜、出にくい野菜は?【実証実験】

野菜が長持ちする「鮮度保持袋キッチンポリ」 効果が出やすい野菜、出にくい野菜は?【実証実験】

まだ食べられる食品を捨ててしまうことを意味する「食品ロス(フードロス)」。日本の年間の食品ロス量は1人あたりなんと約47kg。そんな食品ロスを削減するため、野菜や果物から発生するエチレンガスを吸着して袋外に出すという「鮮度保持袋キッチンポリ」に注目。使い方の紹介や、果物や野菜がどれだけ長持ちするか、その効果を検証しました!

漬物を作ってステーキにする。岐阜の郷土料理「漬物ステーキ」が美味い

漬物を作ってステーキにする。岐阜の郷土料理「漬物ステーキ」が美味い

日本人に欠かせないメニューといえば「漬物」。とはいえ、自宅で漬物を作るのは少しハードルが高いと感じる人もいるでしょう。そこで、自宅で簡単に漬物を漬ける方法をご紹介。基本となるシンプルな白菜の塩漬けを作ります。さらに、それを使って岐阜の郷土料理の一つ「漬物ステーキ」を再現します。

「麹甘酒」は飲む点滴! 作り方と簡単レシピ

「麹甘酒」は飲む点滴! 作り方と簡単レシピ

“飲む点滴”とも呼ばれ、健康飲料としても知られる甘酒。甘酒には2種類あり、原料や製法が異なります。ひとつは「酒粕甘酒」。酒粕甘酒は、酒粕を水に溶かして薄めたあと、砂糖を溶かして甘みを足したもの。アルコール、砂糖が含まれているタイプです。縁日などで振る舞われているものは、このタイプが多いです。もうひとつは麹を主原料とする「麹甘酒」。麹甘酒は、米のでんぷんが麹によって分解されることで、自然な甘みを感じられるもの。アルコールや砂糖などは含まれていないため、小さな子どもも安心して飲めます。今回は、「麹甘酒」について詳しくご紹介します。

【ホルモンしま田・監修】焼肉を美味しく食べるコツ。締めの「ガーリックライス」レシピも公開

【ホルモンしま田・監修】焼肉を美味しく食べるコツ。締めの「ガーリックライス」レシピも公開

YouTubeで話題の焼肉店「ホルモンしま田」の代表・ブッチャーしまださんに、焼肉を楽しむための豆知識と美味しく食べるコツを教えていただきました。焼肉店で食べる焼肉は格別です。家庭でもそれに匹敵するような美味しい焼肉を焼くことができたら、うれしいですよね。さらに、締めに食べたい「ガーリックライス」の作り方もご紹介します!

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「サバチゲ」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「サバチゲ」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載。今回は、寒い日に芯から温まるピリ辛スープレシピ「サバチゲ」をご紹介。コンビニでも売っている食材だけを使い、ワンパンで包丁も不要! 帰りが遅くなった日でも、爆速でお腹を満たすことができますよ。ごはんを添えての一食にも、単品でお酒のあてにもピッタリです!

高級そうなチョコを手作りして「買ったの?」って言わせたい。パティシエ・ショコラティエに作り方を聞いてみた

高級そうなチョコを手作りして「買ったの?」って言わせたい。パティシエ・ショコラティエに作り方を聞いてみた

手作りチョコレートを作ってみませんか?簡単なのに高級に見えるチョコレートのレシピやコツをパティシエ・ショコラティエの江口和明シェフに教えてもらいました。トリュフ、ガトーショコラを手作りする時のプロならではのコツ、さらにバレンタインにチョコレートをプレゼントする際の高級感のあるラッピング方法も解説します。ガトーショコラもトリュフも冷凍保存ができ、その解凍方法も紹介します。お菓子作りの初心者から本格的なチョコづくりに挑戦したい方までぜひご参考ください。

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「レンジで里芋のひき肉じゃが」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「レンジで里芋のひき肉じゃが」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載。今回は、忙しいときでもサッと作れる「里芋のひき肉じゃが」をご紹介。冷凍の里芋を、凍ったまま具材とチンするだけ。あとは電子レンジがおいしくしてくれるので失敗知らず! 鍋で煮込んだかのようなホックホクの里芋と、トロトロのひき肉あんが絡んで絶品です。

子どもと一緒に! おうち時間でクレープパーティー

子どもと一緒に! おうち時間でクレープパーティー

家族みんな揃った休日に、楽しいおうち時間を過ごすなら「クレープパーティー」がおすすめ! 食事の準備がストレスになってしまったママにとってはリフレッシュのチャンスです♪ クレープパーティーには、子どもたちにとって大切な「遊び(好きなように楽しむ)」「学び(考える・経験する)」「食事(おいしく食べる)」の要素が詰まっています。家族で楽しみながら、有意義な時間を過ごしましょう。

楽カジの極み!レシピ付き「シリコンスチーマー」が本気でおすすめ

楽カジの極み!レシピ付き「シリコンスチーマー」が本気でおすすめ

電子レンジでチンするだけで料理ができるシリコンスチーマー。時短な上に洗い物も少なく済むのでとっても便利ですよね。丸型・角型・タジン鍋型など用途によって使い分けることもでできるカインズのシリコンスチーマーは、折りたたむことができてとってもコンパクトに収納できます。「忙しくて料理をするのが面倒くさい」「火や油を使いたくない」そんなズボラさんにおすすめです!

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「海老塩シューマイ鍋」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「海老塩シューマイ鍋」

どうも! 料理研究家のリュウジです。材料を切って煮るだけの鍋物はお手軽ですが、似たような具材や味つけばかりでマンネリに悩んでいる人も多いのではないでしょうか? そこで今回は、冷凍の海老シューマイを使った絶品鍋「海老塩シューマイ鍋」をご紹介します。白菜さえ切ってしまえば、あとは調味料を入れるだけなので超簡単。〆に中華麺を入れて「海老塩そば」にすると、これまた最高なんです!

いろんな味の「めちゃうまラー油」を自宅で作ってみた

いろんな味の「めちゃうまラー油」を自宅で作ってみた

ラー油が大好物の筆者が、市販のラー油では飽き足らず、中華料理のプロにレシピを聞いてオリジナルラー油をDIY! 「基本のラー油」のほかに「スパイシーなラー油」「東南アジア風のラー油」「青唐辛子で作る緑のラー油」など、アレンジを加えたラー油作りにも挑戦しました。それぞれのラー油にマッチする料理も紹介しています、辛いもの好きは必見!

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「鶏むね肉のタンドリー炒め」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「鶏むね肉のタンドリー炒め」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載。今回は、値段の手頃な「鶏むね肉」と調味料だけで仕上げる、コスパ最高の絶品レシピをご紹介します。むね肉は加熱するとパサついてしまうイメージがありますが、家にある調味料で、しっとり柔らかく仕上げることができますよ。漬けて焼くだけなので超簡単!

7種類の唐辛子だけで「正真正銘」の七味唐辛子を作ってみた

7種類の唐辛子だけで「正真正銘」の七味唐辛子を作ってみた

七味唐辛子には、唐辛子以外にも山椒や黒胡麻などが使われています。では、唐辛子だけを7種類使って「正真正銘の七味唐辛子」を作ったらどんな味になるのでしょうか? 世界には3000以上の種類が存在するという唐辛子。その起源を調べ、唐辛子を育て、専門農園から購入して「正真正銘の七味唐辛子」を作ります。

ほぼ鯛100%の高級ちくわをDIYして自販機うどんに乗っけてみた

ほぼ鯛100%の高級ちくわをDIYして自販機うどんに乗っけてみた

おでんダネや酒の肴として人気の「ちくわ」。買うことはあっても、ちくわを作る方法を知っている人は少ないのでは? ということで、高級魚の鯛をさばいて、ちくわを手作りしてみました。完成したちくわを、思い出の「自販機うどん」に乗せて食べるまでのストーリーをお楽しみください。

「スパイスカレー沼」へようこそ。南インド料理ブームの立役者が歴史と基本知識を解説

「スパイスカレー沼」へようこそ。南インド料理ブームの立役者が歴史と基本知識を解説

スパイスカレーの専門店が人気を集めるなか、自宅でオリジナルのスパイスカレー作りに挑戦する人も増えています。では、スパイスカレーはどこの国から伝来したのでしょうか? 南インド料理店「エリックサウス」の総料理長・イナダシュンスケさんに、スパイスカレーの歴史や日本で流行するまでの話、そしてスパイスカレーの魅力などをうかがいました。

インド料理店の総料理長が教えるスパイスカレー入門レシピ。「基本のチキンカレー」と「レンジで作るケララカレー」

インド料理店の総料理長が教えるスパイスカレー入門レシピ。「基本のチキンカレー」と「レンジで作るケララカレー」

南インド料理エリックサウスで総料理長を務めるイナダシュンスケさんに「スパイスカレー」を自宅で簡単に作る方法を聞きました。チキンカレーのレシピから辛さを調整したい人向けのアレンジやスパイス、上級者向けの料理方法をご紹介。さらに、電子レンジで本格的な「ケララチキンカレー」を作るという超お手軽レシピも伝授します。カレー好きは必読です!

主婦力上がるアルミホイルの活用術!排水溝ぬめり防止や包丁研ぎにも

主婦力上がるアルミホイルの活用術!排水溝ぬめり防止や包丁研ぎにも

キッチンに必ずあるアルミホイル。実は料理以外にもいろいろな活用術があることをご存知ですか? 丸めて入れるだけで排水溝のぬめりを防止したり、ピーラーの要領で野菜の皮むきをしたり、切れ味が悪くなった包丁を研ぐこともできて、家事を楽にしてくれる万能アイテムでもあるんです。カインズで販売されているアルミホイルは種類も豊富! 自分のお気に入りのアルミホイルを見つけて、さまざまな活用術を試してみてくださいね。

ホットサンドメーカーに肉をぶち込むだけ。“絶望的に頭の悪い”家飲みレシピを教えよう

ホットサンドメーカーに肉をぶち込むだけ。“絶望的に頭の悪い”家飲みレシピを教えよう

Twitterで投稿している、ホットサンドメーカーを使ったレシピ動画がバズり話題となっているリロ氏。そんなリロ氏が、家飲みにおすすめする簡単&豪快な「絶望的に頭の悪い」レシピをご紹介します。パンを焼く以外にも、実は肉を焼くのにも便利というホットサンドメーカー。ステーキからハンバーグ、とんかつなどバラエティに富んだ料理に挑戦! その豪快な出来栄えは、今すぐ真似したくなるはず!

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