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こんにちは、管理栄養士の平原あさみです!
今回は、食材を入れて電子レンジで加熱するだけで作れる「楽チンバターチキンカレー」をご紹介します。鍋などの調理器具を使わない簡単レシピです。
スパイスは一切使わずに市販のカレールウと家庭にある調味料だけで、本格的な味を楽しめますよ。
「楽チン バターチキンカレー」の材料 【1人分】
1. 耐熱皿(カレーポット)に鶏もも肉、にんにく、コンソメ、砂糖を入れて混ぜます。
平原あさみ
鶏もも肉と調味料を先に入れて混ぜることで、下味がついて美味しくなります。
2. 残りの材料(玉ねぎ、トマト缶、牛乳、バター、カレールウ)を入れて、牛乳につかるようにひと混ぜする。
3. そのまま電子レンジ(700W)に入れて、10分加熱します。
平原あさみ
電子レンジでの加熱は、途中の5分で一度取り出して全体を混ぜましょう。
カレールウの溶け残りを防ぐことができます。
あっという間にバターチキンカレーが完成!
トマトの酸味と鶏肉の旨みのバランスが良く、食欲がないときでもさっぱり楽しめます。
スパイスを買いそろえる必要がなく、自宅にある調味料と食材で本格的な一皿を作れます。本当に簡単なので、ぜひ試してみて下さいね。
平原あさみ
鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。から揚げ用を使うと便利です。
玉ねぎは冷凍のものでもOK!