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簡単レシピのバターチキンカレー&キーマカレー! スパイス不要・電子レンジだけで完成

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平原あさみ

平原あさみ

管理栄養士・NPO法人埼玉県食育協会理事。ダイエット・健康に関するコラム執筆、テレビ・雑誌の栄養コメント出演、企業タイアップの栄養監修などを手がける。「食べることは生きること。一生を食とともに」をモットーに活動中。

スパイス不要の「楽チン バターチキンカレー」

こんにちは、管理栄養士の平原あさみです!

今回は、食材を入れて電子レンジで加熱するだけで作れる「楽チンバターチキンカレー」をご紹介します。鍋などの調理器具を使わない簡単レシピです。

スパイスは一切使わずに市販のカレールウと家庭にある調味料だけで、本格的な味を楽しめますよ。

「楽チン バターチキンカレー」の材料

「楽チン バターチキンカレー」の材料 【1人分】

  • 鶏もも肉・・・・・・・・・1/2枚
  • 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個
  • トマト缶・・・・・・・・・1/2個
  • 牛乳・・・・・・・・・・・大さじ3
  • にんにく・・・・・・・・・小さじ1
  • コンソメ(顆粒)・・・・・小さじ1
  • カレールウ・・・・・・・・1かけ
  • バター・・・・・・・・・・20g
  • 砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1

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平原あさみ

鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。から揚げ用を使うと便利です。
玉ねぎは冷凍のものでもOK!

鶏もも肉と調味料を混ぜる

1. 耐熱皿(カレーポット)に鶏もも肉、にんにく、コンソメ、砂糖を入れて混ぜます。

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平原あさみ

鶏もも肉と調味料を先に入れて混ぜることで、下味がついて美味しくなります。

残りの材料を加えて混ぜる

2. 残りの材料(玉ねぎ、トマト缶、牛乳、バター、カレールウ)を入れて、牛乳につかるようにひと混ぜする。

3. そのまま電子レンジ(700W)に入れて、10分加熱します。

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平原あさみ

電子レンジでの加熱は、途中の5分で一度取り出して全体を混ぜましょう。
カレールウの溶け残りを防ぐことができます。

バターチキンカレーの完成!

あっという間にバターチキンカレーが完成!
トマトの酸味と鶏肉の旨みのバランスが良く、食欲がないときでもさっぱり楽しめます。

スパイスを買いそろえる必要がなく、自宅にある調味料と食材で本格的な一皿を作れます。本当に簡単なので、ぜひ試してみて下さいね。

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