6.オクラ

7月からでも始められるオクラの家庭菜園

オクラも、7月の暑さを物ともせずたくましく成長してくれます。種まき時は5～6月頃からが一般的ですが、苗からであれば7月からでも栽培を始められます。

種類	アオイ科
収穫時期	9～10月
収穫の目安	開花から5～7日目
プランターの目安	標準サイズ以上
簡単ポイント	・暑さに強い・半日陰でも育つ・比較的病気や害虫に強い

プランターは標準サイズ以下だと厳しい

オクラは典型的な直根性の植物で根を深く張るため、深さ30cm以上のプランターを用意しましょう。60cm以上の大型プランターが理想的です。

7月からだと苗からが簡単

種まきの時期から少しずれているので、苗を購入して植えるのがおすすめ。難易度がぐんと下がります。ポットからプランターに植え付けする際は、オクラ特有のまっすぐ伸びる根を傷つけないようにそっと行いましょう。植え付けしやすいよう、事前に少し水をやっておくと土が固まって苗を取り出しやすくなります。株間は30cmが目安です。

オクラとトマトの根の比較

札埜高志さんプロフィール画像

札埜さん

この画像のように、オクラ（左）は根が1本まっすぐ下に伸びる「直根性」であるのに対し、トマト（右）は細かい根が広がる「ひげ根性」です。オクラはこの太い根が傷つくと生育が悪くなりやすいため、植え替えの際は根鉢を崩さず、できるだけそのままの形で植え付けることが大切です。

栽培時は肥料をきらさないように

オクラは生育が旺盛で、肥料切れを起こしやすい野菜です。本葉が5～6枚になると急成長しだすので、栄養不足にならないようきちんと追肥します。1か月で2～3回与えるのが目安です。

また、水切れすると生育が止まりやすいので、土の表面が乾いたらしっかり水を与えます。背丈が高くなると不安定になるので、ひもや支柱を使って安定させましょう。

収穫は鮮度に注意

開花から5～7日程度、果実の長さが6～8cm程度になったら、やわらかくおいしい収穫のタイミングです。大きくしすぎると硬くなり食味が落ちるため、やや早めの収穫を心がけましょう。収穫の際は、実の付け根をハサミで切り取ります。オクラにはトゲがあるため、手袋を使うと安心です。

初心者にもできるオクラの育て方・栽培方法【解説動画付き】をご覧になれば、より詳しい育て方がわかります！

7.芽キャベツ

7月からでも始められる芽キャベツの家庭菜園

芽キャベツはキャベツの仲間で、長く伸びる茎の付け根に2～3cmほどの小さな球（芽球）が次々とつくのが特徴です。ピンボールのようなかわいらしいミニキャベツが育ち、1株あたり50～60個、多ければ100個近く収穫できます。

種類	アブラナ科
収穫時期	11～2月
収穫の目安	芽球が2～3cmほどに育ったとき
プランターの目安	大型サイズ
簡単ポイント	・1株あたりの収穫量が多い・日当たりが良ければベランダ菜園でも十分育つ・秋冬栽培では害虫被害が比較的少ない

プランターサイズは大型でないと難しい

横幅が60cmほどの大きさが好ましく、小さくても30cmは欲しいところ。

種まき時は乾燥に要注意

10cm程度のポットに培養土を入れ、1cmほど穴を掘って3～4粒まきましょう。土を軽くかぶせたら、乾燥しないようにこまめに水やりを行います。できるだけ風通しの良い場所で管理すると、徒長を防げます。なお、8月～9月なら苗が売り出されるので、初心者の方は苗から始めるのもおすすめです。

葉かきは必ず行う

本葉が5～6枚になったらプランターに植え付けます。根鉢を崩さず、しっかり土と密着させるように植えましょう。株間は30cm必要なので、小型プランターなら1株植えにします。

梅雨時の風雨対策として、支柱を立てるか、土を足して株元を固めてあげます。2～3週間に1回は追肥し、虫がこないように防虫ネットを被せましょう。

また、芽キャベツには下葉を摘む「葉かき（摘葉）」が必要です。下葉を順次取り除くことで、芽球に日や風が当たりやすくなり、充実した球に育ちます。すべての葉を一度に取るのではなく、下から順に少しずつ行い、株の上部には葉を残して光合成を維持しましょう。

うまくいけば100個くらい穫れる

芽球の直径が2～3cmになったら収穫時です。基本的には下の球から実っていき、50個以上できるのが一般的です。収穫が遅れると芽球がゆるんで開き、食味が落ちるため注意しましょう。

7月中旬以降は台風に気をつけて

7月中旬以降の台風

高温多湿の7月の家庭菜園は比較的難しいといわれますが、選ぶ野菜を間違わなければ初心者の方でも十分に楽しめます。今から始めても決して遅くはありません。秋～冬においしい野菜を収穫できるよう、愛情を込めて育ててあげてください。

札埜高志さんプロフィール画像

札埜さん

ただし、ここで紹介した野菜でも、台風の暴風雨にさらされると大きなダメージを受けてしまいます。プランターや支柱、防虫ネットはしっかり固定し、風で飛ばされないようにしましょう。移動できるプランターは、事前に室内や軒下に取り込むと安心です。

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