なぜ猫はかわいいのか？ 「猫社会学」の東大教授に話を聞いてみた
料理/KEYWORD
うまか〜な焼酎ともつ鍋を楽しむ【ヘルシーおうち居酒屋 〜福岡編〜】
ステイホーム真っ只中、酒好きの私のもとに福岡の友人から美味しい芋焼酎の贈り物が。これは本場博多のうまか〜なもつ鍋を作って美味しく飲むしかないでしょ！ 一見太ると思われるもつ鍋×芋焼酎ですが、実は低糖質で栄養価も高く、糖質制限ダイエットにはぴったりなんです。そんなもつ鍋を筆頭に、あぶり明太子や野菜巻きなど、福岡の居酒屋メニューをおうちで再現しました！
カインズのキャンプ用品ってどうなの？ キャンパーたちが実際に使ってみた【便利グッズ編】
まったく空気を読まないクセの強いキャンパーが、実際にカインズのオリジナル商品を使って真面目にレビューします。今回検証の対象となるテーマは「便利グッズ」。選ばれた商品は「ランタンスタンド」「収納バッグ」「クーラーボックス」。さらに「燻製機」もおまけで検証。それぞれの商品の使い心地は、どうだったのか!? クセの強いキャンパー3人がまとめて辛口ジャッジを下します！
万能ホットプレートで「糖質オフお好み焼き＆たこ焼き」を堪能【ヘルシーおうち居酒屋～大阪編～】
お好み焼きやたこ焼き…時々無性にこなもん食べたくなりませんか？ ただ、今はステイホーム期間で外には出かけられないし…正月太りも気になる。それでもやっぱり食べたい！とこなもんに対して熱い思いを持った糖質OFFアドバイザーの主婦が、ホットプレートを購入し、自宅でできる低糖質でヘルシーなお好み焼きとたこ焼き作りに挑戦しました。自宅に居ながら大阪気分を味わいましょう！
餃子マニアの双子・大木亜希子＆奈津子が、たった5分で「激ウマおふくろの味」を再現する
元SDN48所属の双子、家電女優の姉・奈津子と作家の妹・大木亜希子が、便利な調理家電を使って「忘れられない母親の手料理」作りにチャレンジしてくれました。大木家のごちそうだった「餃子キャンディ」と「焼きそばサンド」は無事に再現できたのでしょうか？ そして、子どもの好きな料理の定番であるグラタンの簡単＆時短調理法とは？ 姉妹喧嘩がピタリと止まる“おふくろの味”、ぜひとも真似してみてください！
寿司もピザもスムージーにして飲んでみた、マスクでも食べられるように
新型コロナ感染対策の新しいホームパティ―の形を追求！ クリスマスや忘年会は、家族や友達とワイワイ過ごしたい。けれども、マスクを外して会うのは飛沫感染の恐れがあって憚られる…。そんな悩みを一蹴するアイデアを株式会社人間の岡シャニカマさんが考案。寿司もピザもスムージーにしてしまい、ストローで飲めばマスクを外さずに楽しめるのではないか？ 斬新すぎるパーテイースタイルは、新時代のニューノーマルとなるか!?
ピーコック魔法瓶が「ステーキ」に着目!? 脱メーカーの決意と“水筒の再定義”
70年の歴史を持つ老舗水筒メーカー、ピーコック魔法瓶工業。代名詞である魔法瓶の製造・開発で培った技術を生かし、時短料理ができるジャーや、”魅せる”調理ができるステーキプレートなど次々と新商品を展開する。同社を率いるのは山中千佳社長だ。コロナ禍で中小企業に逆風が吹くなか、活発な事業展開を続ける同社が掲げるこだわりとは？ また女性社長の目に映る将来のビジョンとは？
【CAINZ × クリエイター】これ、なーんだ？ 工具売り場でお菓子作り！？
カインズにはさまざまなアイテムが売られています。どうやって使うのかはわからないけど、その謎すぎる形状と質感こそがおもしろくてたまらない、というホームセンター好きも少なくない、はず。正解じゃないからおもしろい。カインズでみつけたアイテムの、新しい使い方を考えてみました。今回は、お菓子クリエイターのcinecaさんが、カインズにあるモノを使って、新しい楽しみ方をお届けします！
カインズ朝霞店が待望のオープン！ 最新システムのドッグランやペット売り場がすごい
11月2日にオープンし、スマホアプリで予約できるドッグランや売り場案内ロボットなど、初のデジタルテクノロジーを取り入れていることで話題となっているカインズ朝霞店。さらには、地域とお客様をつなぐというコンセプトのもと作られた『くみまちモールあさか』に入っている約30ものテナントのマネジメントも手掛けるという、初の試みにも挑戦。朝霞市役所の協力のもと、地元農家の方が作る野菜を用いた料理イベントが開催されるというタイミングに合わせ、期待が集まる新店を編集部が密着取材！
“カラダにいい油”ってなに？ 油の種類と健康・簡単レシピ
料理に欠かせない「油」。油といわれると、「健康のためになるべく控えたい」「ダイエットの敵なのでは？」とマイナスイメージをお持ちの方も多いのでは？ ですが、一部の植物や魚に多く含まれる「多価不飽和脂肪酸」は、悪玉コレステロールを低下させ、心疾患や動脈硬化の予防にも効果が期待されます。管理栄養士の楠本睦実さんが、代表的な油の使い分け方と、カラダにいい油を摂取しやすい健康・簡単レシピを教えてくれました。
食品ロス対策しながら時短・節約できる「野菜の使い切り」
「食費を節約したい」「なるべく時短して作りたい」「健康的な食事がいい」──実は「野菜を使い切る」ことで、料理にまつわるこんな願望を一挙に叶えられるんです。それと同時に、いま世界中で問題になっている「食品ロス」の削減も実現。管理栄養士の小嶋絵美さんがご自身で実践した、節約・時短・健康増進・食品ロス削減ができる「野菜の使い切り術」を紹介してくれました。
罪悪感のない激安ビール料理「黄金BLACKカレー」が激ウマだった件
国によってはビールを料理に使うことがあります。ベルギーのフランドル地方では、カルボナードフラマンドという牛肉のビール煮という伝統料理。アイルランドでは黒ビール、ギネスを使ったビーフシチュー。ビール大国ドイツは、豚のスペアリブをビールで煮込んだ料理は定番。しかし日本ではビールの価格は高いし、ビールを料理に使っている人は意外と少ないのでは？そこでリーズナブルなカインズオリジナルビール「黄金BLACK」の出番。ビール煮の中で最もポピュラーなカレー、「黄金BLACKカレー」の作り方を紹介します。
料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「鶏角煮」
どうも！ 料理研究家のリュウジです。今回は、さっぱりしているのに濃厚なタレで、お酒もご飯もすすむ角煮レシピ「鶏角煮」をご紹介します。豚のブロック肉よりも扱いやすい鶏もも肉を使い、紹興酒の代わりに日本酒を入れるので、気軽に作れるのがポイント。箸でホロッと切れる鶏肉のやわらかさは感動です！ 千切りショウガを入れることで、本格的な風味に仕上がりますよ。
気分アゲアゲで料理しない？ カインズの便利なキッチン用品「神セブン」
キッチン用具を充実させることで、キッチンに立つ時間をもっと楽しいものに。そんな「料理を楽しくするキッチン用品」を、カインズ研究所のギャル研究員がまとめました。料理初心者から上級者まで、キッチンにあると便利なアイデア商品が目白押しです。
【StyleFactoryでつくる わたしのくらし vol.2】日曜日、12時。
【StyleFactoryでつくる わたしのくらし】は、ホームセンターのカインズが提案するLife style DIY shop「StyleFactory」のコンセプトをお伝えするコンテンツ。そんなStyleFactoryの商品を使った朝の生活シーンをご紹介するため、モデルの風間夏実さんのくらしぶりを、カメラマンのなかむらしんたろうさんが撮影しました。
料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「レンジ豚キムチ焼きうどん」
どうも！ 料理研究家のリュウジです。今回は、すべての材料を入れてレンジでチンするだけ！ “焼かない”焼きうどん「レンジ豚キムチ焼きうどん」をご紹介します。柔らかく味のしみた豚キムチが麺とよく絡み、爆速なのに絶品の味わいです。耐熱容器1つでできてしまうので、洗い物が少ないのもうれしいポイント！
おうちで筋トレ＆自炊が捗る、便利グッズをそろえてみた
「諭吉リノベーション」は、カインズの商品を1万円以内で組み合わせ、様々なおうちのお悩みを解決するシリーズです。今回は、フリー写真素材モデルの大川竜弥さんが、カインズの調理グッズとトレーニングアイテムを試してみました。
【StyleFactoryでつくる わたしのくらし】日曜日、11時。
【StyleFactoryでつくる わたしのくらし】は、ホームセンターのカインズが提案するLife style DIY shop「StyleFactory」のコンセプトをお伝えするコンテンツ。StyleFactoryでは、何気ない毎日のくらしを自分なりにアレンジできるアイテム、パーツを販売しています。今回は、そんなStyleFactoryの商品を使った朝の生活シーンをご紹介。モデルの風間夏実さんのくらしぶりを、カメラマンのなかむらしんたろうさんが撮影しました。自分らしく過ごす暮らしのヒントを、カインズのStyle Factoryは提案します。
【おしえて！ホームセンター先輩】初心者でも料理できるアイテムは？
「おしえて！ホームセンター先輩」は、くらしの知識がなさすぎる高山洋平社長（株式会社おくりバント）が、さまざまなくらしの”先輩”たちと一緒にカインズを遊び倒しながら、くらしのスキルを上げていくシリーズです。今回は、料理研究家のりな助先輩と一緒に、初心者でも簡単に料理ができるアイテムを見つけてみました。
ていねいな暮らしに憧れて、十五夜のお月見ごはんを作ってみた
猛暑を超えた酷暑が続きましたが、夜になると鈴虫の鳴き声が聞こえてきて、すこしずつ、本当にすこーしずつ秋の足音が聞こえてきました。秋といえば、読書に芸術に食！ そしてお月見！ のんびりと月を眺めながら、秋の夜長を楽しみたい。季節の行事を大切にするというのも、「ていねいな暮らし」っぽいですよね。というわけで、今回はカインズの商品を使って、お月見にぴったりな“まんまるなもの”をたくさん作っていきたいと思います！
料理のプロおすすめ、本当に使える「ホーロー製品」5選
やかんや鍋から、お風呂に洗面台まで、身のまわりにあるたくさんの「ホーロー製品」。ホーローは汚れやにおいが付きにくく、お手入れが楽なイメージがありますが、実際ホーローとはどんなものなのでしょうか。ホーローとは、鉄やアルミニウムなどの金属の表面に、ガラス質の釉薬（ゆうやく）を焼き付けたもの。強くさびやすい「金属」の特徴と、美しくもろい「ガラス」の特性の両方を持ち合わせています。
正しい「味噌の保存方法」と、かんたん味噌ディップレシピ
皆さんは、購入した味噌をどのように保存していますか？ 味噌は時間の経過とともに、「温度」と「湿度」の影響によって熟成がどんどん進んでいきます。さらには、空気に触れることで乾燥して硬くなるし、菌が繁殖すると風味や味が落ちたりするだけでなく、カビの原因にも……。市販の味噌は、いったいどのように保存するのがベストなのでしょうか。
【梅あそび】梅酢で高級料亭の味「梅塩」を作ろう！
5月中旬くらいになると小梅や青梅が、6月になると完熟梅が出回り、昔から梅酒や梅シロップ、梅ジャム、梅干しなどが作られてきました。「梅しごと」というといかにも大変そうですが、一度ハマると脱出できない人が続出するので、もはや「梅あそび」と言えます。梅マイスターの私が、梅雨明けの声が聞こえそうなこの時期に、これから楽しめる「梅あそび」をご紹介します。
「魚焼きグリル」でトーストとパプリカを絶品にする裏技
魚焼きグリルはキッチンに標準装備されていることが多い。しかし「魚を焼くときにしか使っていない」という主婦の方も多いのでは？ 実は、魚焼きグリルでトーストや焼き野菜を調理すると絶品！ 焼きそら豆、パプリカでエスカリバーダ、天ぷらの温め直しなど、魚焼きグリルはアイデア次第で優秀な調理器具に。フライパンやオーブン調理より時短にも。魚焼きグリルの活用アイデアをご紹介！
食中毒予防のために管理栄養士が家庭で実践していること
「わが家の食事、衛生管理はこれで大丈夫…？」と不安に思ったことはありませんか？ 毎日、仕事や勉強を頑張る家族のために、安心・安全な食事作りを心がけたいですよね。保育園給食の現場で食品衛生管理責任者を務めた管理栄養士が、家族の健康を守るために、家庭で実践している食中毒予防の方法をご紹介します。
台所でプチ世界旅行！ 気分が上がる食器と世界の料理で食卓を一新してみた
「諭吉リノベーション」は、カインズの商品を1万円以内で組み合わせ、様々なおうちのお悩みを解決するシリーズです。今回は、DIYと旅が好きなタレントの藤岡みなみさんが、カインズの調理グッズと食器を使って世界のいろいろな料理を作ってみました。
プロが選ぶ、料理ビギナーが持つべき調理器具17選
料理に欠かせない調理器具。使いやすさと作りやすさを踏まえたうえで、フードコーディネーターが「最低限これは買っておくべき！」と考える、料理初心者さんに向けた基本の調理器具をご紹介します。自分好みのデザインのものを選ぶと、自然と料理も楽しくなりますよ！ ご紹介するポイントを参考に、ぜひ気に入った調理器具を見つけてくださいね♪
ていねいな暮らしに憧れて、漬け物を自分で漬けてみた
数年前からずっと抱き続けている「ていねいな暮らし」への憧れ。手仕事で作られた素朴で豊かな日々を夢見る人は、わたしだけじゃないはず。そんなことを考えながら、大好物のたくあんをポリポリ……。むむむ。つけものを自分で漬けて食べるとか、まさに「ていねい」だよなあ……。ふと思い立って実家の母にLINEしてみると、かなり手軽に漬けられるものがたくさんあるとのこと。ちなみに、めちゃくちゃ健康にもよいというハナシ。これはやってみるしかない……！ というわけで、「ていねいな暮らし」に近づくべく、カインズの商品を使って自分でつけものを漬けてみることにしました！
【ゆで卵の作り方・剥き方】ゆで時間別の早見表で半熟も簡単
ゆでるだけなのに、案外難しい「ゆで卵」。いろいろな作り方が出回っていて、何が正解かわかないという方も多いのではないでしょうか。今回は、お好みの固さに仕上げるための「ゆで卵の作り方」とともに、「ゆで時間別の固さ比較」「殻剥きや切り方のポイント」「Mサイズのゆで卵がおいしい理由」などをご紹介します。
煎茶は70～80℃がベスト！ 「温度」で飲み物がもっとおいしくなる！
お茶・紅茶・コーヒーなどに、それぞれ「理想の温度」があるのはご存知でしょうか？ 茶葉の種類や淹れる器具も大切ですが、重要なのは温度！ 実は、温度によって抽出される成分に違いが出てくるのです。
“あめ色玉ねぎ”は栄養なし!? 「新玉ねぎ」のおいしく賢い食べ方
毎日の料理に欠かせない玉ねぎ。中でも3～5月に出回る「新玉ねぎ」が、玉ねぎの栄養を賢くとるにはピッタリだとか!? 「玉ねぎと新玉ねぎって何が違うの？」「玉ねぎってどんな栄養があるの？」──よく聞かれるそんな疑問にお答えすべく、新玉ねぎの賢くおいしい食べ方をまとめてみました。
食品の“別名”が恐ろしい。「みるな」に「ダイシンサイ」って何？
栄養士の愛読書のひとつと言えば『日本食品標準成分表』！ 略して『食品成分表』と呼ばれ、文部科学省より公表されている、日常的な食品成分に関する基礎データのことです。食品成分表の［食品名］は正式名称で書かれていますが、その隣には「みるな」や「ダイシンサイ」など、なんともユニークな〈別名〉が！ 筆者が気になった「別名のある食品」をご紹介していきます。
燻製の作り方【動画アリ】
燻製は、やり方さえ覚えてしまえば、初心者でも簡単に作ることができます。お家やキャンプで簡単に燻製を作る方法を、人気食材の「卵」と「アジの干物」の燻製の作り方で解説します。
ぬか床の作り方とお手入れ方法【動画アリ】
おうちで手軽にぬか漬けを作れたらいいと思いませんか？ 初めての人でもチャレンジしやすい「ぬか床の作り方とお手入れ方法」をご紹介します。