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料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「みそ親子丼」
料理研究家、株式会社バズレシピ代表取締役。簡単でおいしいレシピが話題を呼び、YouTube登録者数382万人、Instagram登録者数141万人、総フォロワー数830万人を誇る。料理レシピ本大賞・料理部門大賞受賞の『悪魔のレシピ』など、著書も累計120万部。
誰でも簡単に卵をトロトロにできる「みそ親子丼」
どうも！ リュウジです！
皆さんの飽くなき食欲を満たすために、簡単なのにおいしい「バズレシピ」を開発している料理研究家です。
今回は、みんなが大好きな親子丼を、コクたっぷりのみそ仕立てにアレンジしてみました。
半熟にするのが難しいイメージがあるかもしれませんが、溶き卵を2回に分けて加えることで、誰でもトロットロの仕上がりにできますよ。
それでは、さっそくいってみましょう！
「みそ親子丼」の材料（1人分）
- 温かいごはん 200ℊ
- 鶏モモ肉（小さめのひと口大） 120ℊ
- 塩、コショウ 各適量
- ゴマ油 小さじ1
- 《A》みそ 大さじ1
- 《A》みりん 大さじ2
- タマネギ（薄切り） 1/8個（30g）
- 《B》水 大さじ3
- 《B》白だし 大さじ1
- 《B》砂糖 小さじ1/2
- 卵 2個
- 万能ネギ（小口切り） 適量
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