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うまか〜な焼酎ともつ鍋を楽しむ【ヘルシーおうち居酒屋 〜福岡編〜】

作ってみた

新米酒婦ますみ

新米酒婦ますみ

都内在住アラサー新米主婦。糖質OFFアドバイザー。趣味=晩酌。三度の飯より仕事終わりのビールが好き! ただ、最近身体の変化を感じ始め、低糖質なヘルシーおつまみ作りを心がけています。

福岡の友人から焼酎の贈り物が

福岡イメージ
良いですよね、福岡。街あり 歴史あり 名物あり 地酒あり。大好きな街です。

そんな福岡に住む友人から正月早々、「これ飲んで家で福岡気分味わって」と素敵な贈り物が届きました。

芋焼酎

それが、こちら! 「河童九千坊」という福岡の芋焼酎。なんとも言えない表情の河童のイラストが可愛らしい。福岡というと日本酒、芋焼酎はどうしても鹿児島のイメージが強いと思いますが、こんなに洒落たボトルの芋焼酎があるんですね。

早速飲もう! と思うのですが…より福岡を感じるなら…やっぱもつ鍋だよね! ということで、おうちで福岡名物のもつ鍋を再現してみることにしました。

もつ鍋 材料

〜鍋の具材〜

  • 牛シマチョウ
  • キャベツ
  • もやし
  • ニラ
  • 豆腐
  • にんにく
  • 鷹の爪(唐辛子)
  • その他好きな野菜をご自由に

〜スープの材料(2〜3人前)〜

  • 水       700〜800ml
  • 醤油      大さじ6〜7
  • だしの素    小さじ1
  • 鶏がらスープ  小さじ2
  • おろしにんにく(or薄切りにんにく) 少々
  • おろししょうが 少々

材料を見てもお分かりの通り、もつ鍋って野菜たっぷりでとってもヘルシーですよね。シマチョウは、脂質は多いのですが、糖質量はなんと100g中、わずか0.1g! 糖質制限中にはもってこいのお鍋なんです。

とまぁ、糖質OFFアドバイザーっぽいことを説明したところで、本場の味を目指してもつ鍋作りを始めていきましょう!

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