料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「鶏角煮」

さっぱりと濃厚が混在した「鶏角煮」

どうも！　リュウジです！

皆さんの飽くなき食欲を満たすために、簡単なのにおいしい「バズレシピ」を開発している料理研究家です。

今回は、さっぱりしているのに濃厚なタレでお酒もご飯もすすむ、角煮レシピをご紹介します。

豚のブロック肉よりも扱いやすい鶏もも肉を使い、紹興酒の代わりに日本酒を入れるので、気軽に作れるのがポイント。

箸でホロッと切れる鶏肉のやわらかさは感動です！　千切りショウガを入れることで、本格的な風味に仕上がりますよ。

「鶏角煮」の材料【2人分】

• 鶏もも肉　　　　　　　　　2枚（600g）
• 卵　　　　　　　　　　　　4個
• ショウガ　　　　　　　　　15g
• サラダ油　　　　　　　　　小さじ2
• ★水　　　　　　　　　　　400㏄
• ★日本酒　　　　　　　　　150㏄
• ★砂糖　　　　　　　　　　大さじ4
• ★しょうゆ　　　　　　　　大さじ3
• ★白だし　　　　　　　　　大さじ1
• 練りからし（チューブ）　　適量