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2020.09.10

作ってみた

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「豚バラ大葉めし」

リュウジ

リュウジ

料理研究家、株式会社バズレシピ代表取締役。簡単でおいしいレシピが話題を呼び、YouTube登録者数107万人、Instagram登録者数79万人、総フォロワー数約340万人を誇る。第5回・第6回レシピ本大賞連続入選など、著書も累計75万部を突破。

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「豚バラ大葉めし」

「豚バラ大葉めし」の作り方

どうも! リュウジです!

皆さんの飽くなき食欲を満たすために、簡単なのにおいしい「バズレシピ」を開発している料理研究家です。

今回は、簡単ランチにもビールのお供にもなる「豚バラ大葉めし」をご紹介。

調味料は白だしのみ、フライパンで炒めるだけなので、あっという間に完成します。

豚のうま味と大葉の香りがごはんに乗り移って、何杯でもいけちゃいますよ。

【材料/1人分】

  • 豚バラ肉      100g
  • 大葉        5枚
  • 塩、コショウ    各適量
  • ゴマ油       大さじ1
  • 白だし       大さじ1と1/2
  • 温かいご飯     200g
  • 万能ネギ、レモン  各適量

豚バラ肉に塩コショウし、フライパンにゴマ油をひいて中火でカリッとするまで炒め、白だしを加える。

1. 豚バラ肉に塩コショウし、フライパンにゴマ油をひいて中火でカリッとするまで炒め、白だしを加える。

リュウジさんプロフィール

豚バラ肉から、うま味たっぷりの油がジュワッと出てくるまで炒めるのがポイント

1にご飯を加えて炒め、細かく刻んだ大葉を入れる。

2. 1にご飯を加えて炒め、細かく刻んだ大葉を入れる。

リュウジさんプロフィール

大葉は細かく刻むと、香りが出ておいしいですよ!

切るように混ぜながらサッと炒めて器に盛り、万能ネギを散らしてレモンを添えたら完成!

3. 切るように混ぜながらサッと炒めて器に盛り、万能ネギを散らしてレモンを添えたら完成!

豚バラ大葉めし

塩味を利かせた豚バラ肉に、大葉とレモンの香りが爽やか! まさに、夏にぴったりのごはんです。これ一皿で満足できてしまうので、ぜひ試してみてくださいね。

今回のオススメ調理器具

リュウジさんプロフィール

カインズのフライパンで、豚バラ大葉めしを調理するなら、ピッタリなのがこの「焦げ付きにくいフライパン」。1人分を作るのにちょうどいい小ぶりなサイズで、炒めやすくて油がとびちりにくい深型タイプ。何より、豚バラ肉をカリッとするまで炒めても焦げ付きにくいです!

以上、料理研究家のリュウジがお送りしました!

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