【科学で証明】15分放置するだけ。失敗しない昆布出汁の引き方 2024.12.28 クリエイター PR 樋口直哉 料理家・作家。服部栄養専門学校卒業後、フレンチレストラン勤務などを経て、料理家に。科学の観点から美味しさを最大限に引き出すレシピを考案し、提案を行う。著書に『ロジカル男飯』（光文社新書）など。2005年に『さよなら アメリカ』（講談社）で群像新人文学賞を受賞し、以降は作家としても活躍中。 1 2 3 関連するキーワード #料理 となりのカインズさんをフォローして最新情報をチェック！
