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味噌の仕込みは冬がおすすめ! はじめてでも簡単な自家製味噌の作り方

味噌の仕込みは冬がおすすめ! はじめてでも簡単な自家製味噌の作り方

自家製味噌は仕込むのになかなか手間がかかりますが、日に日に味わいが変化する様子を楽しめます。味噌の作り方は一度慣れてしまえば作業自体は簡単! 食塩の量を減らしたり、大豆の品種を変えたりとアレンジができます。この記事では発酵食品が大好きな筆者が、お家で作れる米味噌・麦味噌の作り方をご紹介します。

「スパイスカレー沼」へようこそ。南インド料理ブームの立役者が歴史と基本知識を解説

「スパイスカレー沼」へようこそ。南インド料理ブームの立役者が歴史と基本知識を解説

スパイスカレーの専門店が人気を集めるなか、自宅でオリジナルのスパイスカレー作りに挑戦する人も増えています。では、スパイスカレーはどこの国から伝来したのでしょうか? 南インド料理店「エリックサウス」の総料理長・イナダシュンスケさんに、スパイスカレーの歴史や日本で流行するまでの話、そしてスパイスカレーの魅力などをうかがいました。

カインズのキャンプ用品ってどうなの? キャンパーたちが実際に使ってみた【リラックス編】

カインズのキャンプ用品ってどうなの? キャンパーたちが実際に使ってみた【リラックス編】

まったく空気を読まないクセの強いキャンパーが、カインズのオリジナル商品をレビューします。今回検証する商品は「キャンプチェア」と「寝袋」のリラックスギアです。リラックスできるか否かは、キャンプにおいてとても重要。果たして、クセの強い3人はどんな評価を下すのか!?

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「レンジで里芋のひき肉じゃが」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「レンジで里芋のひき肉じゃが」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載。今回は、忙しいときでもサッと作れる「里芋のひき肉じゃが」をご紹介。冷凍の里芋を、凍ったまま具材とチンするだけ。あとは電子レンジがおいしくしてくれるので失敗知らず! 鍋で煮込んだかのようなホックホクの里芋と、トロトロのひき肉あんが絡んで絶品です。

日本酒は『温める』と化ける。大学教授が美味しく飲める温度を科学的に解説

日本酒は『温める』と化ける。大学教授が美味しく飲める温度を科学的に解説

日本酒を嗜む人にぜひ試してもらいたい「お燗」について、日本酒造りに欠かせない「酵母」を専門とする日本酒の研究者、東京農業大学醸造科学科教授の数岡孝幸さんに伺いました。そもそもお燗って何?という話から、加熱によって起こる日本酒の味わいの変化、自宅で試せるお燗の方法まで、詳しくお聞きしました。

車内でユル〜く生活しよう。「映えなくても」楽しめる車中泊の極意|小田原ドラゴン×大橋保之対談

車内でユル〜く生活しよう。「映えなくても」楽しめる車中泊の極意|小田原ドラゴン×大橋保之対談

今やレジャーとして「車中泊」を楽しむ人が増えています。そこで今回は、「ヤンマガWeb」で、車中泊をテーマにした漫画『今夜は車内でおやすみなさい。』を連載中の小笠原ドラゴンさんにお話を伺いました。対談のお相手は、車中泊雑誌『カーネル』編集長で、同漫画でコラムを執筆している大橋保之さん。お二人の車中泊スタイル、車の中のカスタマイズ法、車中泊の楽しみ方など、車中泊の魅力や極意をお楽しみください。

カインズ社員が自腹で買った名作10選「おすすめ掃除道具」

カインズ社員が自腹で買った名作10選「おすすめ掃除道具」

主婦にとって欠かせないのが毎日の掃除。いかに簡単に効率よくキレイにできるか、その重要な役割を果たすのがお掃除グッズです。そこで今回はカインズで働くベテラン主婦たちを集め、自腹を切ってカインズで買っている「本気でおすすめする商品」を、お掃除編にテーマを設定して調査してみました。ズボラ主婦にぴったりのアイテムや、画期的な汚れ落としなど、今すぐ欲しくなる万能アイテムがずらり!

冬が快適に!カインズの防寒ウェア&インナーを全力でおすすめしたい

冬が快適に!カインズの防寒ウェア&インナーを全力でおすすめしたい

カインズのアパレル快進撃!暖かいインナーで真冬もしっかり防寒したい方におすすめしたいのがカインズの防寒ウェアとインナー。メンズ用防寒ウェアと防寒インナーの着用感や使い心地を主夫ライターが徹底レビュー。インナーシャツやスパッツ、手袋、ヒーターベストまで幅広いラインナップ!

猫用爪とぎおすすめ10選。1歳のマンチカンが試し研ぎ体験

猫用爪とぎおすすめ10選。1歳のマンチカンが試し研ぎ体験

猫の爪とぎには、段ボール、麻、カーペット素材、木材など様々な素材があります。デザインも、縦置き型やコーナー型、ポールタイプなど、種類が豊富。そこで、それらの特徴も解説するとともに、カインズホームで販売中爪とぎを10点チョイスし、1歳のマンチカン「ニケくん」にお試ししてもらいます。果たして、どの爪とぎにハマるのでしょうか?

アメリカ海軍も使うマルチ洗剤! 自転車のサビ・水垢や尿石、ぜんぶ激落ちした

アメリカ海軍も使うマルチ洗剤! 自転車のサビ・水垢や尿石が激落ちした

アメリカ海軍も使用しているというマルチクリーナー「オーブテック HALT ハルト 酸性クリーナー」をレビューします。自転車のサビやお風呂場の水垢、トイレの尿石など頑固な汚れも簡単にお掃除できました! なるべく洗剤を増やしたくないという方はぜひ使ってみてくださいね。

デスク・卓上のキレイが保てる!カインズ「立つ卓上ほうき」はミニサイズで使いやすい

デスク・卓上のキレイが保てる! カインズ「立つ卓上ほうき」はミニサイズで使いやすい

カインズの「立つ卓上ほうき」は、ブラシ部分をワンタッチで収納できて、そのまま自立もする便利なアイテムです。食べこぼしや消しゴムのカスなどが気になるダイニングテーブルや、ホコリが溜まりやすいオフィスのデスク、サッシのお掃除にもおすすめです!

ギャルの電子工作は都市伝説?「ギャル電」がめざす“盛れる”ものづくり

【ギャル×電子工作】ギャル電がめざす“盛れる”ものづくり

ものづくり生態図鑑2でご紹介するクリエイターは、ギャルが電子工作するユニット、略してギャル電。ギャル電は「きょうこ」と「まお」の2人組。ピカピカ光るアゲアゲなものを作るのが得意でマイコンボードがないとおちつかないんだとか。分類は「ものづくり科 電子工作属 ギャル種」。生そく地は「ホームセンター 工具コーナー(まれに 自転車コーナーなどでも 見かけられる)」。ギャル的にアガるアクセサリーやファッションアイテムをDIYするギャル電の生態に迫ります。

楽しさはシェア、プライベートは別。気楽な新スタイル「ソロデュオキャンプ」がおすすめ!

楽しさはシェア、プライベートは別。気楽な新スタイル「ソロデュオキャンプ」がおすすめ!

ソロキャンパーが2人で行うキャンプ「ソロデュオキャンプ」。テントはそれぞれ別々で過ごしながら、楽しみは共有するというスタイルで人気を集めています。今回は、ソロデュオキャンプのメリット・デメリットとともに、実際に1泊2日で行う様子をお伝えします。おすすめのテントとタープ、小物もご紹介!