梅雨は「しのぐ」より「楽しむ」。落語に学ぶ、江戸の知恵と現代の工夫
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料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「レンジで里芋のひき肉じゃが」
料理研究家・リュウジさんのレシピ連載。今回は、忙しいときでもサッと作れる「里芋のひき肉じゃが」をご紹介。冷凍の里芋を、凍ったまま具材とチンするだけ。あとは電子レンジがおいしくしてくれるので失敗知らず！ 鍋で煮込んだかのようなホックホクの里芋と、トロトロのひき肉あんが絡んで絶品です。
絶対に育てたくなる！ 推し野菜プレゼン大会
育てやすい野菜、育てがいのある野菜など、おすすめの「推し野菜」を、園芸知識・技術を持つ4名が、園芸初心者に向けてプレゼン！ 止まらない野菜愛を存分に語って頂きました。この記事を最後まで読めば、ベジタブル沼へどっぷりハマることでしょう。
家庭菜園をはじめよう！ あのデルモンテが発売しているトマト苗が育てやすくておいしいらしい
デルモンテから、家庭菜園で育てることができる「トマト苗」が販売されていることをご存知でしたか？ 今回は同社のトマト開発施設にお邪魔して、「トマト栽培セットの研究秘話」や「家庭でおいしいトマトを育てるコツ」を開発担当者に教えてもらいました。
エンドウの育て方【カインズ野菜図鑑】
いろいろな野菜の特徴や育て方をお伝えする【カインズ野菜図鑑】。今回のテーマは「エンドウ」です。エンドウは、若いサヤを食べるサヤエンドウや完熟した豆を食べる実とりエンドウ、さらに実とサヤ両方を食べるスナップエンドウなど色々な品種があります。涼しい気候を好み、苗が小さいうちは低温に強いですが、生育するにつれて寒さに弱くなっていきます。秋に種をまくのが一般的ですが、寒い地域では春に種をまきましょう。
料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「ガーリック肉じゃが」
料理研究家・リュウジさんのレシピ連載。今回は、肉じゃがを作っていきたいと思います。いつもの和風ももちろん美味しいですが、肉じゃがって洋風にアレンジしてもすっごく美味しいんですよ！
料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「豚小松菜のガリバタライス」
料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「豚小松菜のガリバタライス」のレシピを紹介します。小松菜は、冬を代表する野菜のひとつ。ですがリュウジさん自身、実は小松菜が苦手……。今回は、そんな小松菜嫌いのリュウジさんでもがっついてしまうほどウマい、最高の混ぜ飯をご紹介します。小松菜と同じくコスパのよい豚こま肉に、特製ガーリックソースとバターが香ばしく絡み、炒めているそばからビールが飲みたくなること間違いなしです！
カインズの『野菜の鮮度が長持ちする袋』ってどれくらい効果あるの？ いろんな野菜で検証してみた
もはや野菜が高級食材とも言える昨今。せっかく買ったのならできるだけ新鮮なまま、おいしく食べ切りたいものです。少しでも野菜を長くおいしく保存したい私は、カインズの『野菜の鮮度が長持ちする袋』を愛用しています。今回は『野菜の鮮度が長持ちする袋』でいくつかの野菜を1週間保存し、本当に新鮮さが長持ちするのかを検証していきます！
ベランダ菜園の始め方を解説！初心者におすすめの野菜と注意点とは？
マンションやアパートでも手軽にでき、最近始める人が増えているベランダ菜園。しかし、ベランダ菜園は、通常の畑とは違った注意点があります。ベランダ菜園を始める前に知っておきたいことや、育てるのにおすすめの野菜をまとめました。
トウガンの育て方【カインズ野菜図鑑】
いろいろな野菜の特徴や育て方をお伝えする【カインズ野菜図鑑】。今回のテーマは「トウガン」です。トウガンは真夏の高温でも大生に育ち、ビタミンが豊富で低カロリーの健康的な野菜です。沖縄では古来より愛され、涼しい場所に置けば保存もできるので料理に欠かせない食材のひとつになっています。種をまく時期は3〜5月頃まで、収穫は6〜10月までに行います。
チンゲンサイの育て方【カインズ野菜図鑑】
いろいろな野菜の特徴や育て方をお伝えする【カインズ野菜図鑑】。今回のテーマは「チンゲンサイ」です。油炒め・煮物・スープなど、用途が広いのが特徴。ミネラル類やカロテン、ビタミン類を豊富に含む、栄養価の高い緑黄色野菜です。中国華南地方が原産で、漢字では「青梗菜」と書きます。
野菜の「種」が対戦用カードにしか見えないからオリジナルゲームを考えてみた
野菜の種のパッケージを対戦型カードゲームに見立ててバトル！ 藤岡みなみさん、米光一成さん、小野法師丸さんらカードゲームに詳しい勇者を召喚。それぞれオリジナル野菜ゲームを提案し、遊び尽くします！
目指せ1年で30種類！ 「ひとコマ菜園」やってみた【畑作り・種まき編】
カインズが提案している「ひとコマ菜園」をご存じですか？ ひとコマ（2m×2m）の菜園を16個の区画に分け、1年間で30品目の作物を栽培する、初心者でも1年を通して楽しめる家庭菜園プログラムです。この記事では、アサガオすら枯らしてしまっていたという藤岡みなみさんが「ひとコマ菜園」に挑戦します！ はたして菜園は成功するのか……乞うご期待！
家庭菜園にもおすすめ！ミズナ（水菜）の育て方【カインズ野菜図鑑】
ミズナ（水菜）を自分で育てる方法を紹介します。種からミズナを育ててみませんか？ミズナ栽培に必要な材料、種まきの時期、収穫までに掛かる日数も図入りで紹介。ミズナとミブナとの違いも含め、ミズナの育て方と栽培方法に関する情報を初心者でもわかりやすくご紹介します。
農薬を使ったオーガニック野菜とは？ 「未来の家庭菜園」を新提案
日本における「オーガニック」の認知・普及は、欧米に比べて10年遅れていると言われている。オーガニックには良いイメージがありながら、なぜ日本ではオーガニックが正しく理解されないのか。カインズでチーフバイヤーを務める深澤潔（グリーン・ガーデン部）は、この問題に悩み続けた末、オーガニックの啓蒙・普及のための商品開発に着手した。それはいわゆる「オーガニック食品の開発」ではなく、「家庭菜園でオーガニック栽培ができる農薬などの商品化」という新しいアプローチだった。
ハーブだけでなく野菜としてもお勧め！ レモングラスの利用方法から育て方まで完全解説
レモングラスの育て方から料理レシピまで完全解説。レモングラスの特徴や仲間、環境への適応性、育て方のポイントまで初心者にやさしい情報を提供。香り高いレモン風味が広がるレモングラスを育てたい方のご参考にどうぞ。