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食品ロス対策しながら時短・節約できる「野菜の使い切り」

調べてみた

小嶋絵美(こじまえみ)

小嶋絵美(こじまえみ)

保育園給食の現場で食品衛生管理責任者を務めた管理栄養士。大学卒業後、保育園給食の献立作成・調理・食品衛生管理・食育活動・栄養指導などを経験し独立。現在は子育てをしながら、在宅ワークでヘルシーレシピやカフェメニューの考案などを行う。

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