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日本酒は『温める』と化ける。大学教授が美味しく飲める温度を科学的に解説

日本酒を嗜む人にぜひ試してもらいたい「お燗」について、日本酒造りに欠かせない「酵母」を専門とする日本酒の研究者、東京農業大学醸造科学科教授の数岡孝幸さんに伺いました。そもそもお燗って何?という話から、加熱によって起こる日本酒の味わいの変化、自宅で試せるお燗の方法まで、詳しくお聞きしました。

「その水道水、めっちゃ汚いかも…」 見落としがちな蛇口の汚れを分解&大掃除!

毎日料理に使ったり飲んだりしている水道水、本当にきれいな水ですか? 普段見落としがちですが、実はキッチンや洗面台の水栓(蛇口)は水アカや黒カビで汚れやすい場所なんです。シャワーヘッドを取り外してみてみると、そこには衝撃の汚れが…! 白くこびりついた水アカのカルキ汚れにはクエン酸水でつけ置き洗い、クエン酸が使えない部分には中性洗剤のウタマロクリーナーを使って掃除をしてみたらあっという間にきれいになりました!

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「豚エノキきんぴら」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「豚エノキきんぴら」のレシピを紹介します。「きんぴら」というと、ニンジンやゴボウなどを使った副菜というイメージがありますが、今回は豚バラ肉を主役に、がっつりメインを張れるボリュームおかずに! コクたっぷりの豚バラに、エノキのトロシャキ食感が加わり、白いご飯が何杯でもいけちゃいます。

大掃除10点セット!年末豪華プレゼントキャンペーン

2021年ももう年の瀬を迎えます。年末の大掃除の準備はできていますか? 今回カインズで購入できる便利なお掃除グッズのプレゼントキャンペーンを実施します! となりのカインズさんから読者の皆さんへ今年1年の感謝を込めてのプレゼントキャンペーンですので、ぜひご応募ください!

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「サバ缶のゆかり揚げ」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「サバ缶のゆかり揚げ」のレシピを紹介します。コスパがよく、栄養満点で常備もできる万能食材「サバ水煮缶」のほかに使うのは、味付け用の「ゆかり」だけ。ゆかりは、ごはんにかけたり、おにぎりに混ぜ込んだりするイメージが強いですが、実は調味料として超優秀。サバのうま味と相性がよく、酒にもごはんにも合う絶品おかずが即完成します。

【保存版】主要な害虫を完全網羅した「害虫カレンダー&おすすめ対策グッズ」

お家で害虫を発生させないためには、①害虫ごとに異なる「活動時期」を把握する、②それぞれの害虫に特化した「対策グッズ」を用意する、③「予防」と「駆除」の両方の観点から対策を行う、以上の3つが特に重要です。この3つをコンプリートできる、害虫の活動時期などをまとめた「害虫早見表」と、それぞれの害虫に特化したおすすめの虫対策グッズをご紹介します。

「偏愛力」がハンパない。とにかく「刈払機」を愛するバイヤーにプロ用品の魅力を聞いたら、ホムセンに行きたくなった

ホームセンターには、農家さんや大工さんの大切な仕事道具などを扱う「プロ向けのエリア」があることをご存知ですか? そこでは、草を刈るための刈払機(草刈り機)、野菜を入れるための袋やネット、米袋など、さまざまな「プロ用品」が並んでいます。実はこのプロ用品には、一般客にも役立つアイテムがたくさんあるのです! そんなプロ用品の魅力について、カインズで農業資材・機材のバイヤーを務める武川博文さんに語ってもらいました。

【保存版】キャンプの荷物を軽くするコツとおすすめグッズ30選

キャンプの荷物を軽くコンパクトにするためのコツと、おすすめキャンプギアを紹介します。道具をスリム化できれば移動は楽チンになり、設営・撤収もスピーディーにできるようになります。キャンプでも重要となる、衣・食・住の3つの観点を考慮して、必要アイテムを小さく・軽くするヒントをお伝えします。

キャンプ用ライターは「適材適所」で選べ! 使い道別おすすめ15選

キャンプでのお役立ちアイテム「点火用ライター」には、使い切りタイプ、燃料を再充填できるタイプ、風に強いターボタイプなど、様々な種類があります。ライター選びのコツは、焚き火やBBQ、ランタンの点火など、シーンや用途に合ったものを選ぶこと。そこで今回は、使い方別に各種ライターを網羅して紹介します。

おもしろ猫川柳10作品「数え切れない猫あるある」

2020年の“にゃおにゃおイヤー”を祝して、カインズでは「第1回 にゃおにゃお川柳コンテスト」を開催。応募のあった猫ちゃん川柳の中から10作品をピックアップしてご紹介する第二弾。「明日から 猫背治すの がんばろう」「猫のヒゲ 落ちたら拾い お財布に」など、かわいい猫ちゃんの写真とクスッと笑える猫川柳をお楽しみください。

セルフ洗車を楽しむ方法。ありったけの洗車グッズを試してみた

クルマは好きだけど洗車はめんどくさい……そんな人が多いのでは?そこで編集者の木谷宗義さんが、セルフ洗車を楽しむ方法として様々な「洗車グッズ」をご紹介します。洗車用ミトン、カーシャンプー、拭き上げ用タオル、コーディング剤、タイヤクリーナー、ガラス磨き、車内掃除用のモップ、クリーニングシートなど、愛車をキレイを保つための洗車アイテムを試してみました。コイン洗車場でもササっと洗えるように手軽に、しかもキレイな状態を長く保てるようなセルフ洗車に大成功!

キャンプはいろんなスタイルで楽しむ。代表的なキャンプを紹介!

キャンプといってもそのスタイルは様々。最近のキャンプブームの勢いもあり、スタイルはどんどん細分化して分類されています。家族とするファミリーキャンプ、一人でするソロキャンプ、友人や同僚らとするグループキャンプなどなど。代表的なキャンプスタイルを紹介するので、ぜひお気に入りを見つけてください。自分に合っているスタイルを探すのもまた、キャンプの楽しみの一つですよ。

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