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料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「ニラ釜玉うどん」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「ニラ釜玉うどん」のレシピを紹介します。桜の時期も過ぎ、暖かくなってきたこの頃。旬のニラを使った“爆速”うどんレシピをお届けします。シャキッとしたニラの食感が、まろやかな卵とベストマッチ。忙しくてもツルッといけて、スタミナがつくこと請け合いです。

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「ジャーマンピーマン」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「ジャーマンピーマン」のレシピを紹介します。ピーマンというと炒め物の“脇役”が多いイメージですが、ベーコンとともに洋風の味つけにすると、ご飯のおともにもお酒のアテにもピッタリの一品に! 最大のポイントは、酒で蒸し焼きにすること。種まで柔らかく、甘い仕上がりに、きっと驚くはずです。

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「ねぎま焼きうどん」

料理研究家リュウジの連載「簡単やばうまレシピ」。焼き鳥を焼きうどんに昇華させた「すする焼き鳥」を紹介します。甘辛くて香ばしいタレをまとった具材が麺に絡み、うどんが一瞬で消え失せる美味しさです。最初にフライパンで具材を焼けば、あとは調味料を入れるだけなので料理も超簡単!

日本酒は『温める』と化ける。大学教授が美味しく飲める温度を科学的に解説

日本酒を嗜む人にぜひ試してもらいたい「お燗」について、日本酒造りに欠かせない「酵母」を専門とする日本酒の研究者、東京農業大学醸造科学科教授の数岡孝幸さんに伺いました。そもそもお燗って何?という話から、加熱によって起こる日本酒の味わいの変化、自宅で試せるお燗の方法まで、詳しくお聞きしました。

「その水道水、めっちゃ汚いかも…」 見落としがちな蛇口の汚れを分解&大掃除!

毎日料理に使ったり飲んだりしている水道水、本当にきれいな水ですか? 普段見落としがちですが、実はキッチンや洗面台の水栓(蛇口)は水アカや黒カビで汚れやすい場所なんです。シャワーヘッドを取り外してみてみると、そこには衝撃の汚れが…! 白くこびりついた水アカのカルキ汚れにはクエン酸水でつけ置き洗い、クエン酸が使えない部分には中性洗剤のウタマロクリーナーを使って掃除をしてみたらあっという間にきれいになりました!

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「豚エノキきんぴら」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「豚エノキきんぴら」のレシピを紹介します。「きんぴら」というと、ニンジンやゴボウなどを使った副菜というイメージがありますが、今回は豚バラ肉を主役に、がっつりメインを張れるボリュームおかずに! コクたっぷりの豚バラに、エノキのトロシャキ食感が加わり、白いご飯が何杯でもいけちゃいます。

大掃除10点セット!年末豪華プレゼントキャンペーン

2021年ももう年の瀬を迎えます。年末の大掃除の準備はできていますか? 今回カインズで購入できる便利なお掃除グッズのプレゼントキャンペーンを実施します! となりのカインズさんから読者の皆さんへ今年1年の感謝を込めてのプレゼントキャンペーンですので、ぜひご応募ください!

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「サバ缶のゆかり揚げ」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「サバ缶のゆかり揚げ」のレシピを紹介します。コスパがよく、栄養満点で常備もできる万能食材「サバ水煮缶」のほかに使うのは、味付け用の「ゆかり」だけ。ゆかりは、ごはんにかけたり、おにぎりに混ぜ込んだりするイメージが強いですが、実は調味料として超優秀。サバのうま味と相性がよく、酒にもごはんにも合う絶品おかずが即完成します。

「偏愛力」がハンパない。とにかく「刈払機」を愛するバイヤーにプロ用品の魅力を聞いたら、ホムセンに行きたくなった

ホームセンターには、農家さんや大工さんの大切な仕事道具などを扱う「プロ向けのエリア」があることをご存知ですか? そこでは、草を刈るための刈払機(草刈り機)、野菜を入れるための袋やネット、米袋など、さまざまな「プロ用品」が並んでいます。実はこのプロ用品には、一般客にも役立つアイテムがたくさんあるのです! そんなプロ用品の魅力について、カインズで農業資材・機材のバイヤーを務める武川博文さんに語ってもらいました。

家族全員が溺愛。仕事も宿題もロングフロアクッション「flatty(フラッティ)」で快適に

リビングで地べたに座る時に、座り心地のよいアイテムがあったら最高ですよね。そこでおすすめなのが、カインズのロングフロアクッション「flatty(フラッティ)」。身体をしっかり支えてくれて、お手入れや移動もしやすいという優れものです。使ってみた感想など詳しくご紹介します!

水回りに発生するチョウバエは放置していると危険かも! 大繁殖する前の春前こそ駆除のチャンス

温かくなると、水回りでよく見かけるチョウバエ。実は冬眠せず年中活動している厄介な害虫だ。キッチンやお風呂場などで発生することが多いが、その原因は見えない部分の汚れだった。大量発生を防ぐポイントを、害虫駆除のプロ・サニクリーン社に聞いてきた。

これからは除菌ならぬ「加菌」の時代!? おうちに微生物を取り入れよう!

コロナ禍を経て除菌や殺菌が注目されている現在ですが、「微生物多様性」と呼ばれる新しい考え方が生まれてきています。この記事では微生物多様性にかんする研究や社会実装などを手掛ける㈱BIOTAさんにお話をお聞きしました。除菌ならぬ「加菌™」の時代がやってくるとはどういうことでしょうか?!

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