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科学的調理理論から学ぶ「おいしい家焼肉の方法」【メシ研】

科学的調理理論から学ぶ「おいしい家焼肉の方法」【メシ研】

家だとなかなかうまくできない「焼肉」も、科学的な根拠に基づいた焼き方を実践すれば、誰でも簡単においしく調理できます。家でもおいしい焼肉を食べたいと考えた、食いしん坊ライターの江ノ島さん。科学的調理理論を取り入れた独自の調理指導で知られる、料理科学研究家でシェフの水島弘史さんに相談し、「焼肉を自宅でおいしく食べるコツ」を教えてもらいました。

洗濯と食器洗いに隠れたムダ。「ジェルボール4D」と「逆さジョイ」を使うと家事を時短できる説

洗濯と食器洗いに隠れたムダ。「ジェルボール4D」と「逆さジョイ」を使うと家事を時短できる説

家事の時間やストレスを減らすアイテムとして人気を集めている、洗濯洗剤「アリエール ジェルボール4D」と、食器洗い用洗剤「ジョイ 逆さボトル」。一体、ほかの商品とは何が違うのでしょうか。真相を究明するために、両商品を開発したP&Gさんにお話を伺うとともに、どれくらい時短が叶うのかを計測・検証してみました。

おいしい農産物の食べ方を知るJA全農広報部に、野菜のおいしさを引き出すコツとレシピを聞いてみた

おいしい農産物の食べ方を知るJA全農広報部に、野菜のおいしさを引き出すコツとレシピを聞いてみた

農産物の魅力を伝える活動の一環として発信している「JA全農 広報部」のつぶやきがTwitterで人気です。簡単で試しやすい農産物の取り扱いのコツやレシピが人気の秘密。そこで今回は、担当者の方に話題になった牛乳活用レシピのほか、秋の味覚の絶品レシピ、産地ならではの料理やレシピ、食材のおいしさを引き出すコツ、などを教えていただきました。

根の量が5倍! 根腐れ防止も叶える「スリット鉢」の正しい使い方を生みの親に聞いた

根の量が5倍! 根腐れ防止も叶える「スリット鉢」の正しい使い方を生みの親に聞いた

植物を元気に育てると評判の「スリット鉢」。側面と底面のスリット構造で根腐れ防止・根張り向上を叶えると言われている一方、「あまり効果を感じられなかった」という声もあります。その原因は、使い方の間違いかもしれません。そこで、開発者・兼弥産業の青山松夫さんに、一般的な鉢との違い、根が5〜6倍に増える理由、やってはいけないNG使用法と正しい活用法を教えてもらいました。

菊正宗「ご当地つまみの旅」は62歳・男性のために開発されたおつまみだった!?

菊正宗「ご当地つまみの旅」は62歳・男性のために開発されたおつまみだった!?

菊正宗と日本酒がタッグを組んで開発した「ご当地つまみの旅」は、「日本全国を旅するおつまみ」をコンセプトに、ご当地感あふれる食材を用いて、日本酒にもピッタリの味わいに仕上げたおつまみパック。そんな「ご当地つまみの旅」の開発ストーリーやおつまみの種類、おつまみに合うお酒などを両社に伺いました。

カインズの「ベスト・オブ・猫じゃらし」はどれ?遊び盛りの猫に全力で遊んでもらってみた

カインズの「ベスト・オブ・猫じゃらし」はどれ? 遊び盛りの猫に全力で遊んでもらってみた

カインズの猫じゃらし7種類を比較検証! 遊び盛りの2歳のオス猫が全力で遊び、その食いつき度や耐久性を5段階評価しました。定番からユニークなデザインまで、果たして「ベスト・オブ・猫じゃらし」に選ばれたのは? 猫と飼い主目線で徹底レビューします。

「子どものシャンプー」は何を選んだらいいの? シャンプー選びのポイントを花王が教えます

「子どものシャンプー」は何を選んだらいいの? シャンプー選びのポイントを花王が教えます

子ども用シャンプーは子どもが使いやすいことにこだわり作られています。メリットのキッズシリーズを販売している花王株式会社に、子ども用シャンプーのギモンを全部聞いてきました。子ども用シャンプーに隠された、お風呂が楽しくなる工夫とは……?

浴室の掃除に「カインズの洗剤」をまるまる1本使ってみた結果…

浴室の掃除に「カインズの洗剤」をまるまる1本使ってみた結果…

ある日突然カインズの箱が送られてきた! 開封するとカインズオリジナル商品の洗剤シリーズが。ちょうど掃除しようと思っていたのでちょうどよい。これを送ってきた営業のジュン君は「これを記事にせよ」という意味で送ってきているから、さっそく浴室や製氷機などを掃除していこう。

うまか〜な焼酎ともつ鍋を楽しむ【ヘルシーおうち居酒屋 〜福岡編〜】

うまか〜な焼酎ともつ鍋を楽しむ【ヘルシーおうち居酒屋 〜福岡編〜】

ステイホーム真っ只中、酒好きの私のもとに福岡の友人から美味しい芋焼酎の贈り物が。これは本場博多のうまか〜なもつ鍋を作って美味しく飲むしかないでしょ! 一見太ると思われるもつ鍋×芋焼酎ですが、実は低糖質で栄養価も高く、糖質制限ダイエットにはぴったりなんです。そんなもつ鍋を筆頭に、あぶり明太子や野菜巻きなど、福岡の居酒屋メニューをおうちで再現しました!

【排水管掃除の切り札】清掃のプロ御用達の「ピーピースルーF」でニオイ・汚れ・詰まりを解消!

【排水管掃除の切り札】清掃のプロ御用達の「ピーピースルーF」でニオイ・汚れ・詰まりを解消!

清掃のプロも愛用するプロ仕様の排水管洗浄剤「ピーピースルーF」をご存知ですか? 強力な発泡と発熱作用を含めた4つの作用で排水管に詰まっている堆積物を効果的に除去、キッチンのシンク・流し場やお風呂場、洗面所の排水管の気になる汚れやニオイ・雑菌をすっきり解消してくれます。掃除好きの芸能人やSNSでも話題になっている「ピーピースルーF」について、販売元の和協産業株式会社に徹底取材! 「ピーピースルーF」の効果的な使い方、もっと簡単に使える「ピーピースカット」について教えていただき試してみました!

カオスな冷蔵庫がスッキリ! カインズの収納ケース「冷蔵庫用Skitto(スキット)」がめちゃくちゃ便利だった

カオスな冷蔵庫がスッキリ! カインズの収納ケース「冷蔵庫用Skitto(スキット)」がめちゃくちゃ便利だった

ほかのおうちと比べてカオスな状態なのは間違いない、わが家の冷蔵庫……。整理整頓された冷蔵庫に「食品ロスの削減」や「食中毒予防」などのメリットがあることを知った私は一念発起! 使いやすくキレイな冷蔵庫を維持できるよう、カインズの『冷蔵庫収納ケース Skitto』を使って、カオスな冷蔵庫の整理に挑みます。

作って楽しい、食べておいしい! 18cmの『耐熱ガラスボウル』で作る簡単ドーム型スポンジケーキ

作って楽しい、食べておいしい! 18cmの『耐熱ガラスボウル』で作る簡単ドーム型スポンジケーキ

もうすぐパパの誕生日だねと話していたら、娘に「誕生日ケーキを作りたい」と言われました。でも、わが家にオーブンはありません。とはいえ子どもの「やりたい」は、なんだって全力で応援するのが親ってもの。さっそく調べてみると、ホットケーキミックスを使えば電子レンジでスポンジケーキが作れるとのこと。ふだんは料理に活躍しているカインズの『レンジやオーブンで使える耐熱ガラスボウル 18cm』を使い、子どもとケーキ作りにトライしてみました。

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