ていねいな暮らしに憧れて、十五夜のお月見ごはんを作ってみた

まずは「まんまる三色おにぎり」

色どりと、ころんとした形が可愛い、まんまるおにぎりを作っていきます。

明太チーズおにぎり、鮭そぼろおにぎり、ライムのおにぎりの3種類。

明太チーズおにぎり

 

1. 明太子は皮を取り除いてほぐし、みりんを加えて混ぜる。チーズはみじん切りにする。

2. ご飯に明太子とチーズを混ぜて2等分し、ラップで包んで丸く握る。

鮭そぼろおにぎり

 

1. ご飯に、細かくした鮭フレークと青じそを混ぜて2等分し、ラップで包んで丸く握る。

ライムのおにぎり

 

1. ライムは飾り用に、おにぎりの数だけスライスして残しておき、それ以外は絞りやすく切る。

2. ご飯にゴマ油、ライムの絞り汁、塩を加えて混ぜる。

3. ラップで包んで丸く握ったら、ご飯の上に飾り用のライムをのせる。

3つのおにぎりを、カインズのシックな角皿にのせたら完成！

うーん！　かわいい！　ころんと可愛いおにぎりはテンションあがりますね。

お次は「黄金のうずら卵」

続いて、お月様のように黄金に輝くうずらの卵。

こちらは、ゆでて漬けるだけなのでさくっとできます。

 

1. うずらの卵を2～3分ゆでて殻をむく。

2. 小鍋にカレー粉と水を入れて熱し、うずらの卵を入れて火を止め、色づくまで漬けたら完成！

お月様みたいに、本当にきれいに色づくので、色どりを添えるのにおすすめ。

続いて「お月見そば」

お月見といえば、お月見そば！

おにぎりもあるのに、そばとは欲張りな……という感じですが、許してください。食べたいんです。

 

1. 市販のおそばを用意して器に盛り、なめたけ、卵黄をのせるだけ！

黄身がよく映えますね。カインズの「多用丼 明世」も渋くていい感じです。