第十三話「奥深きハンドドリップコーヒー。お湯はヤカンで入れちゃダメ!? のナゾ」

ふぉっふぉっふぉ、コーヒーは「作る」ではなく「淹れる」じゃな。

ドリップコーヒーは非常に奥が深い世界でな。使う道具・豆の種類・温度・時間など、こだわりポイントがてんこ盛りなんじゃよ。

ふぉっふぉっふぉ、カインズにはそんな初心者でも安心して使えるコーヒーグッズが売っておるから、みてみるといいぞ。では、ドリップコーヒーを楽しむために必要な道具を簡単に説明していくとするかのう。

まず必要なのはドリッパー、ペーパーフィルターじゃ。これがなくては始まらん。コーヒーミル、ドリップポットがあるとさらに本格的に楽しめるようになる。1人分以上の量を作るならサーバーも欲しい所じゃな。

ドリッパーはコーヒーの粉にお湯を注いでろ過・抽出するために、フィルターやコーヒーをセットする器具じゃな。

これこれ、慌てるでない。重要なフィルターをセットしておらんぞ。フィルターは抽出する際にコーヒーへ粉が落ちないようこすためのものなんじゃ。紙で出来たフィルターが一般的じゃな。

紙のほかには、ステンレスメッシュ素材のフィルターもあるぞ。粉を捨てる手間は掛かるが余分なゴミがでず、コーヒーの旨み成分のひとつであるコーヒーオイルも抽出しやすくなるから、よりコーヒー本来の風味を堪能できるぞ。

そうじゃの、せっかくなら市販の粉ではなく豆から自分で挽（ひ）けば、グッと本格的になるぞ。そのための道具がコーヒーミルじゃ。

コーヒーミルというのはコーヒー豆を細かく粉砕する（挽く）ための器具で、手動で挽くタイプと電動タイプがあるんじゃが、カインズでは手動タイプを取り扱っておる。

楽は楽じゃが、そもそもコーヒーを淹れること自体が手間ではあるからのぉ。飲むために豆から挽いて淹れるまでの時間を楽しむのも、ドリップコーヒーの魅力の一つなんじゃぞ。

直前に挽く粉で淹れるコーヒーは別格じゃよ。