元力士・芸人あるある!? めちゃめちゃウマくて超カンタンなちゃんこ鍋の作り方

この木のまな板、めちゃめちゃ吸い付きがいいんですよ～。

そうそう。めっちゃ木のええ匂いするんですよ。

特に決まってないんですけど、なぜか相撲部屋では大根からなんです。

3人くらいで分担して野菜を切っていくんですけど、大根が1番匂いもないし切りやすいんで、大根の取り合いになる。大根ばっかりやってると、「交代しろよ！」とか言われるんですよ。

中学を卒業してすぐ入門したんですけど、それまでは陸上で長距離やったんですよ。駅伝とか出て、市内ではチョット頑張ったら賞状取れるくらい。そんで進学ってなった時、勉強嫌いやったんで、高校はイヤやと（笑）。ボク、プロレスラーになるのがずっと夢で、オヤジにプロレスラーになりたいって伝えたら、急になぜか、「相撲部屋って修行してこい！」と。

しかもウチの家系、誰も相撲好きじゃないんですよ。でもたまたま、後援会の人がオヤジと仲良かったんです。それで入門したのが伊勢ヶ濱部屋、当時の安治川部屋ですね。ボクもなにも意見することもなく、反抗期を迎えたことがないんで、オヤジが言うんだったら大丈夫やろと。

最初のうちはめちゃめちゃ怒られてました。なにもわからんのに、誰かが教えてくれるっていうこともないんで。向こうはもう出来て当然やろという雰囲気を醸し出してきますから、料理にしても見て覚える感じですよね。包丁も握ったことなかったんで、それでイチョウ切りとか輪切りとか言われても、やるのが何切りなのかわかれへんみたいな（笑）。

でもそれが徐々に、なんも教えられてへんのに、魚まるまる一匹渡されて３枚に下ろせるようになってるんですよ。たぶんですけど、飲食店で働ける最低限のことは学べましたね。それらを通して、上下関係の学びはスゴく勉強させもらいましたね。

これが吉本と似てて。相撲の世界も吉本も、入ったもん順（入門した年の順番）なんで、後輩にも年上おるし、先輩にも年下おるんですけど、そこへの違和感は全くなかったですね。年上の後輩おっても普通にタメ口でしたし、お金は上が全部出すのも相撲部屋がそうだったんで。それがたまたま吉本と角界が似てたという（笑）。

クセで多く作ってしまうんですよ。気づいたら、「あれ？　鍋入らへんぞ！」となることが多いですね。足りひんのが1番怖いんで。

回ってきます。上の人は食べんでいいんですけど、ボクなんか当時一番痩せてたんで、体作るのに太らなあかんって言われて。「もう入らへん」と涙する……。そこから始まりますから（笑）。

そうですね。毎年正月の新年会で、若手の力士は一発芸をやらなあかんというのが恒例やったんです。ボクにとって初めての新年会で、名古屋場所後援会のおじさんのモノマネを披露して優勝するという（苦笑）。

それが「スゴく似てる!!」ってほめられて。稽古して強くなるよりかは、そっち（笑わせる）のほうに行ってもうたんですよ。力士時代、体重増に苦労したのと、腰椎分離症を発症したこともあって、引退してからは地元の尼崎に戻りました。1年バイトしてお金貯めて、吉本の養成所のNSC行ってみようってなったのが、19歳の時。

2年目くらいかな、その時「小褄取り（こずまとり）」という名前を相撲の決まり手から取って、コンビを組んでました。相方が相撲がめっちゃ好きな奴で、ボクが元力士の相撲コンビってことで。でもボク、元力士やのに最初は相撲ネタせんかったんですよ（苦笑）。

相撲には頼らんという変なプライドがあったんです。でも、卒業する手前くらいで、まわしを締めて舞台に立つように。それでも力士とは関係ない一発ギャグをやってたんですけど、徐々に相撲ネタに変わっていった感じですね。

ピンはもう最近で、この3年くらいかな（2018年5月）。相方が芸人を引退して、ボクだけ続けるって形で。ずっと相撲ネタし過ぎて、普通のネタが全然わからんなってもうて（笑）。

相撲部屋にいる時は特にちゃんこを作るのが得意だったというわけではなかったですね。ちゃんこ鍋自体は上の人が作りはるんですね。でも味は覚えてたし、入れてる食材も調味料もわかってたんで、作れましたね。

そこは出来ましたね、ハハハ（笑）。材料も当時のまんまではなく、もっと簡易的にしていって、楽で安くて美味しいものでええやんって、自分なりのちゃんこになっていきました。

にしてもこの鍋、火の通りめっちゃええなぁ。沸騰するのめっちゃ早くていいですね。

ウインナーはホンマは入れへんのですけどね。今田（耕司）さんがウインナー好きなんで、今田さんから「鍋作ってくれ―」って言われた時に入れてみたら、あれ、ウマイなと。まぁ、つみれとか入れたらダシ出てウマイんすけど、ウインナーもダシというか脂とかの旨みが出るんですよね。

味噌ちゃんこですね。基本的なのは、ソップっていう醤油ちゃんこで、それと塩。この３つが一番大きな分け方ですね。あとは部屋によってキムチだったりとか、湯豆腐ちゃんこみたいのだったりとか。ボク的には味噌が作りやすいってこともあって、定番になってます。

この味噌ちゃんこは、味濃いめなんです。基本的に、相撲部屋のちゃんこって、ご飯進ますためのオカズなんで。

白菜とか野菜の水気でちょうどよくなるんで、ええ感じで白菜がシナってきたら完成です。

うん。ボクはウマイと思います（笑）。どぞ、食べて下さい。

ごっちゃんです！　あと、お好みでごま油や生姜、ニンニクも足して下さいね。

ちゃんこってお店で食べると高いってイメージあるじゃないですか？　実際高いんですけど、それだけ材料代もかかってますし、お店ならではのサービスもあるんで、それはそれの楽しみ方ですよね。

一方で、リーズナブルに気軽に楽しめるちゃんこがあってもいいと思ってて、ならいっそ家で作っちゃえば値段も安いし、好きな味付け出来るんで、それでええんちゃうかなって。

そうそう。ちゃんこは身近なものであってほしいですね。