料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「厚揚げの豚味噌炒め」

2022.09.13

料理研究家、株式会社バズレシピ代表取締役。簡単でおいしいレシピが話題を呼び、YouTube登録者数382万人、Instagram登録者数141万人、総フォロワー数830万人を誇る。料理レシピ本大賞・料理部門大賞受賞の『悪魔のレシピ』など、著書も累計120万部。

「厚揚げの豚味噌炒め」の作り方

１．厚揚げ、玉葱、豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、生姜は千切りにします。

２．ごま油で塩コショウした豚バラ肉を炒め、生姜、玉葱、厚揚げを加え炒めます。

生姜が焦げ付かないよう中火で手早く炒めます。

３．☆を入れ炒め、仕上げにあれば小ネギで完成。

黒コショウ、一味唐辛子はお好みで調節してください。

香ばしいごま油で炒めた豚バラの旨味を、土台となる厚揚げがしっかり受け止めてくれます。

ガツンとくる味付けですが、そこに生姜を加わることで後味がさっぱりし、飽きがこない味付けで箸が止まりません！

以上、料理研究家リュウジがお送りしました！