知られざる細菌の能力～食中毒を回避するおすすめの殺菌習慣とは 2022.09.23 ユーザー PR 横山佳子 京都女子大学家政学部食物栄養学科教授。名古屋大学大学院医学研究科博士課程修了。博士（医学）、管理栄養士。国立感染症研究所細菌第二部流動研究員を経て、2003年4月より京都女子大に勤務。著書に『知る! わかる! 身につく!! 公衆栄養学』『Visual 栄養学テキスト 食べ物と健康Ⅲ 食品衛生学 食品の安全と衛生管理』など。 関連するキーワード #健康 となりのカインズさんをフォローして最新情報をチェック！
