犬は基本的に大根を食べても大丈夫！皮や葉もOK。栄養素や与え方の注意点を解説【獣医師監修】

犬に大根を適量食べさせても問題はありません。ただし、大根特有の辛みを嫌がる場合がありますので、最初は生のままや大根おろしの状態ではなく、柔らかく湯がいてから与えるとよいでしょう。大根の辛味成分は犬にとって有害ではないため、愛犬が嫌がらない場合は与えても大丈夫です。生のままスティック状にカットした大根を喜んで食べる犬も多いそうです。

ただし、大根は水分が多く、食物繊維の豊富な野菜です。食べ過ぎはおなかの調子を崩しますので気を付けましょう。犬の体格別の適量は後の章でご紹介します。

大根を子犬やシニア犬に与えてもOK！茹でるなど加熱がおすすめ

基本的には問題ありませんが、大根は生の状態で食べると体を冷やす作用があるので注意が必要です。また、大きな塊のままでは喉に詰まらせる危険性があります。子犬やシニア犬に与える際は、以下のような工夫を取り入れると安心です。

茹でて柔らかくする

たっぷりの水で茹でて柔らかくすると、消化しやすくなります。辛味も抑えられるため、おすすめです。与える際は火傷しないよう、常温～40℃程度まで冷ますなど温度にも注意してください。

小さく刻む

食べやすい一口サイズにカットして与えましょう。細かく刻むほど喉に詰まるリスクを軽減できます。

すりつぶす

すりおろしてペースト状にすることで、歯が弱いシニア犬や飲み込みが苦手な子犬にも適した形になります。

愛犬が快適に食べられる形状や調理法を見つけてあげることが大切です。

大根の栄養素は、葉と根に分けて考えます。葉は緑黄色野菜、根は淡色野菜に分類され、含まれる栄養素が異なります。

葉に多い栄養素

βカロテン（ビタミンA）、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、カリウム、鉄分

根に多い栄養素

水分、消化酵素、ビタミンC、イソチオシアネート（辛味成分）、カリウム、食物繊維

また、大根の根は90％が水分で構成されているため、水分補給効果もあると言えるでしょう。

各栄養素の働きは次を参照してください。

ビタミンC

強力な抗酸化作用で、病気や老化の原因となる活性酸素を取り除きます。また、解毒や免疫機能の増進のほか、コラーゲン合成の促進など、犬の体内でさまざまな働きをします。

カリウム

ミネラルの一種です。体内で細胞内液の浸透圧調節や体液のpHバランスを維持する役割を持ち、余分なナトリウム（塩分）を尿として排出する作用があります。血圧低下や筋肉の活動を正常に保つ働きもある、犬の体にとって重要な栄養素です。ただし、腎臓機能が弱っている犬や腎臓病を患っている犬の場合は、摂取量に注意が必要です。

食物繊維

大根には、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方が含まれます。犬の下痢や便秘の予防、改善に役立ちますが、与え過ぎには注意が必要です。

鉄分

ミネラルの一種で、血液中にあるヘモグロビンを構成する成分です。犬の体内で、肺から取り込んだ酸素を全身に運ぶ働きをします。

カルシウム

ミネラルの一種で、犬の骨や歯を強くする栄養素です。神経伝達にも関わっています。

葉酸

ビタミンB群に属する水溶性のビタミンです。犬の細胞の成長を促す働きや赤血球の生成に関わります。胎児の発育に欠かせないため、妊娠中は多めの摂取が推奨されています。

イソチオシアネート（辛味成分）

大根の辛味成分で、根の部分をすり下ろして細胞を破壊することで生成されます。殺菌作用やがんの予防作用、抗がん作用、解毒促進作用などさまざまな生理活性作用が報告されていますが、犬にも同様の効果があるかどうか、まだはっきりとは分かっていません。

消化酵素（アミラーゼなど）

大根には3種類の消化酵素が含まれます。具体的にはでんぷん質の消化を助けるアミラーゼ（ジアスターゼ）、たんぱく質の消化をサポートするプロテアーゼ、脂肪の分解を促進するリパーゼです。犬の消化機能をサポートしてくれます。

βカロテン

大根の葉に多く含まれる栄養素です。犬の体内でビタミンAと同じ働きをし、皮膚と粘膜の健康維持や免疫の増強作用などを持ちます。有害な活性酸素から体を守る抗酸化作用もあります。

大根の葉も皮も犬に与えてOKです。葉は根には含まれないβカロテンの含有量が高いので、刻んでフードのトッピングにしてもよいでしょう。なお、葉は必ず加熱してから与えます。少量のごま油で炒めると、βカロテンの吸収効率がアップしますのでおすすめです。

大根の根は、葉に近い方と根の下の方では食感や味が異なりますので、特性に合わせて与えてみてください。例えば、葉に近い上部は甘みが強い一方、繊維が多い部分です。消化不良を起こさせないためにも小さく刻んだり、すりおろしたりして与えましょう。

根の中部は、やわらかく甘みがありますので、生で与えるにはおすすめです。

根の下のほうは辛味が強いため、初めて犬に大根を与える場合は、少量ずつ様子を見ながら与えることが大切です。

特に生の大根や葉には辛味成分が含まれるため、茹でて柔らかくしたものから始めると安心です。生の場合も、辛味の少ない根の上部や中部から食べさせましょう。

大根は、約9割が水分で構成されている低カロリー食材。だからといって、大根ばかり与え過ぎるとおなかを壊す可能性もあります。さらに、大根でおなかが膨れてしまいドッグフードが食べられなくなると、栄養不足になるおそれも。「大根を犬にどれくらい与えるのが適正か」という量は明確にされていません。

そこで参考となるのが「副食」についての目安です。ドックフード以外の食べ物を「副食」と呼びますが、犬に食べさせる場合、ドッグフードの10％～20％程度の範囲で与えるとよいとされています。大根は食物繊維が多く犬の胃腸に負担をかけやすいため、5％～10％以内にとどめておきましょう。また、大根の根に比べて葉は食物繊維が豊富で、犬にとって消化しにくい食材。与える量は根より少なくする方がよいでしょう。

以下の量はあくまでも目安として、犬の便の状態や体重の増え方などを参考に調節してみてください。1cmの厚さの大根の輪切りで約40g（大さじ2杯）程度になります。

超小型犬
根：約20g（約大さじ1杯）以下
葉：約10g（大さじ2分の1杯）以下

小型犬
根：約40g（約大さじ2杯）
葉：約20g（約大さじ1杯）

中型犬
根：約60g（約大さじ3杯）
葉：約30g（約大さじ1と2分の1杯）

大型犬
根：約80g（約大さじ4杯）
葉：約40g（約大さじ2杯）

大根を犬に与える際は、目的に応じて与え方を変えるとよいでしょう。

消化促進や免疫機能アップが目的

消化酵素やビタミンCは加熱すると作用が弱まりますので、消化促進や免疫機能アップが目的なら生のまま与えてください。薄くスライスするか、小さく刻むと食べやすくなります。慣れたら、薄いスティック状にして与えることもできますよ。

イソチオシアネートを摂取させたい場合

辛味成分のイソチオシアネートを摂取させたい場合は、すりおろして与えるのがベストです。ダイエットや水分補給が目的なら、水で茹でたものを与えてみてください。

手作り食として与えたい場合

ドッグフードに大根をプラスするのではなく、手作り食として与えたい場合は、大根と鯖缶を一緒に炊くと栄養バランスもよく簡単です。愛犬には味付けなしのものを与えて、残りは味噌や醤油などで味を整えると飼い主も食べられるおかずとして活用できます。

犬に大根を与える際にはいくつか注意点があります。

食べやすく小さく切る

喉につまらせる危険性があるため、大きな塊で与えるのはNG。小さく刻んだものを与えましょう。

大量に与えると消化不良になることも

愛犬の胃腸が弱っているときに、生の大根を大量に与えると消化不良を起こしてしまいます。小さく刻んだり、加熱して柔らかくさせたりして、少しずつ与えてみてください。

大根などのアブラナ科植物に含まれる「ゴイトロゲン」は、甲状腺ホルモンの分泌を阻害する作用が一部報告されている物質です。犬の甲状腺に影響を与える可能性は低いと言われていますが、甲状腺機能低下症を持つ犬に大根を食べさせる場合は、念のためかかりつけの動物病院に確認しましょう。

また、腎臓機能が低下していると、カリウムの取り過ぎが高カリウム血症を招く可能性があります。さらに、大根の葉に含まれるシュウ酸は過剰に摂取すると結石のもとになることも。腎臓に疾患のある犬や、結石ができやすい犬は注意が必要です。なお、シュウ酸は水溶性のため、たっぷりのお湯で葉をよく茹でると減らすことができます。

犬が大根を摂取することによる中毒症状はありません。また、大根アレルギーの発生頻度は低いと言われています。しかし、どんな食材でもアレルギーを発生する可能性はゼロではありませんので、初めて食べさせるときは少量ずつ与えて様子をみるようにしてくださいね。

アレルギーの症状としては、口や体の痒み、外耳炎、皮膚炎、嘔吐、下痢、白目の充血、口唇の腫れ、皮膚の赤みなどが見られます。

上記のような症状が見られたら、早めに動物病院に相談してください。抗アレルギー薬の処方や注射などの治療が受けられます。問診では食べた物や症状について聞かれるので、病院に行く前にあらかじめメモしておくとよいでしょう。

大根の加工品は与えてよいものと悪いものがあります。一例をご紹介します。

刺身のツマ

少量を与えるなら問題ありません。なるべく小さく刻んだほうが消化がよくなります。

切り干し大根

食物繊維が豊富な分、消化しにくい食材です。しっかりと水で戻し、細かく刻んでから与えましょう。

漬物

塩分が多いので、犬に与えてはいけません。

かいわれ大根

犬に与えても大丈夫です。

まずは、細かく刻んだかいわれ大根を、数本から10本程度与えてみましょう。辛味成分が多く含まれるので、愛犬が嫌がる場合はさっと湯がくとよいです。

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※売り切れや取り扱い終了の場合はご容赦ください。
※店舗により取り扱いが異なる場合がございます。
※一部商品は、店舗により価格が異なる場合があります。
※上記商品は獣医師の監修外です。

大根は約9割が水分で構成される低カロリーな食材ですが、与え過ぎはよくありません。ドッグフードの1割以下を目安にしましょう。

小さく刻んだり、湯がいて辛みを抑えたりすると食べやすくなります。年間を通じて手に入れやすい野菜で、栄養も豊富ですから、愛犬の健康維持に上手に役立ててくださいね。