巻き爪や深爪は、切り方で予防できる。貝印のツメキリアドバイザーが教える、正しい爪の切り方
堀 博美
神戸市生まれで京都市在住。専門はきのこ。きのこライターとしての活動歴は約12年｡「ときめくきのこ図鑑」(山と渓谷社)をはじめとする書籍の執筆や、WEBや電子書籍、雑誌、新聞などにも執筆経験あり。野生のきのこに出会いに山へ行く傍ら、栽培やグッズ作り、本やきのこ服、グッズ収集などにも手を出している。
4種類のきのこ栽培に日本で唯一のきのこライターが挑戦。気をつけるポイントと保存法、きのこレシピを紹介
日本で唯一のきのこライターである堀博美さんが、自宅でのきのこ栽培に挑戦。森産業株式会社が販売している「もりのきのこ農園シリーズ」から、しいたけ、ぶなしめじ、えりんぎ、なめこの4種類を栽培します。収穫した後は、実際にきのこを調理していただきます。
日本唯一の「きのこライター」が語る、果てしないきのこへの愛。毒きのこの見分け方と注意すべきポイント
となりのカインズさん編集部宛に日本で唯一の「きのこ」に関する執筆を生業としている女性から連絡が来ました。いかにもマニアックで面白そうな肩書を持つ「きのこライター」堀博美さんとはどんな人物なのか、詳しくお話をお聞きしました。