すだちの育て方｜与える肥料や剪定の仕方、虫対策も詳しく解説
伊藤七
秋田生まれのライター。家庭菜園や調味料の自作などを趣味にしている。
フードドライヤーと燻製器を使えば「いぶりがっこ」は自宅で作れる？ 秋田県民が本気で試してみた
秋田名物「いぶりがっこ」を秋田県出身・在住の筆者がフードドライヤーと燻製器、4種類の燻製チップを使って夏の自宅で再現できるかに挑戦。干す・燻す・漬ける工程から食べ比べまで検証し、本場の味にどこまで近づけるのか確かめました。
どの野菜がおいしい？ 16種の野菜・きのこ・穀物でお茶作りに挑戦してみた
冷蔵庫に余りがちな野菜は、お茶にしたらおいしく飲める？ もやし、レタス、ピーマン、えのき、セロリなど13種に、大麦・玄米・しょうがを加えた全16種を乾燥させて飲み比べ。意外とお茶らしかったもの、スープ向きだったもの、正直厳しかったものまで本音で紹介します。