目指せ1年で30種類！ 「ひとコマ菜園」やってみた【最終回〜野菜の卒業式編〜】
河合哲也
株式会社創味食品 首都圏営業本部 東京支店係長。入社以来29年間、外食産業のプロの料理人に向けた商品提案に携わる。自ら調理・試食を行い、メニュー開発にも関わりながら、各店舗や業態に適した提案を心掛けている。
創味シャンタンの会社がカレーってどういうこと!? カインズのヒット商品「京都のだし屋が作ったおうちカレー」の謎に迫る！
中華調味料のイメージが強い創味食品が、なぜカインズとレトルトカレーを共同開発したのか。ヒット商品「京都のだし屋が作ったおうちカレー」の誕生秘話、だし屋ならではの味の特徴、長期保存できるストック食品としての魅力、簡単アレンジなどを担当者に聞きました。