インスタント焼きそばをカスタムして作った「パッタイ風やきそば」がおいしすぎた
林玲子
千葉県農林総合研究センター 水稲・畑地園芸研究所 水田利用研究室室長。「粒すけ」の開発を担当。
チーバくんと学ぶ！ 千葉県が本気で作った米「粒すけ」って美味しいの？
千葉県公式キャラクターのチーバくんと、千葉県の新しいお米「粒すけ」が生まれた千葉県農林総合研究センター 水稲畑地園芸研究所 水田利用研究室へ潜入。開発担当者の林さんから新種開発の苦労や裏話、粒すけの特徴を伺った。粒すけ誕生の裏側には、研究室メンバーのたゆまぬ努力や美味しいお米を生み出そうとする思いがあった。