【実践レポ】本当に5日で育つ？超ズボラな育成ルーティン

ブロッコリースプラウトの種をビンに入れる

大きめの900mlには大さじ2杯、小さめの470mlには大さじ1杯を入れて試してみることにしました。

ビンをガーゼで覆う
ビンの口部分をガーゼで覆い、取れないように輪ゴムをします。

我が家にはガーゼがなかったのですが、「水切りネット」でも代用可能とのことだったので、水切りネットで口を覆い、輪ゴムで固定しました。

ビンに水を入れていく
ガーゼ（ネット）の上からジャバジャバと水を入れて……

種を落とすことなく、しっかり排水することができればOKです！

水をビンたっぷり入れて一晩おく
種がしっかり浸かるようにもう一度水を入れたら、初日の仕込みは完了！　ここまでかかった時間は5分もしないくらい。

そのまま一晩（約8〜12時間）キッチンの隅（日陰）に放置して、種にたっぷりお水を吸わせます。

これが発芽のスイッチになるそうです！

発芽したスプラウト
翌朝起床とともにビンを見てみると……

ちょろっと白い根っこが出始めていました！　小さな生命の息吹に朝から感動です。

そしてここからが毎日のお世話のスタート！

新しい水を入れる
ビンを傾けて古い水を捨てたら、そのまま蛇口からガーゼ越しに新しい水を勢いよく入れ、ビンを軽くシャカシャカと振って種を洗い、また水を捨てます。

この作業を1日1〜2回ほど繰り返せばOKです！

ビンを傾け水を切る
ポイントは洗うたびにしっかりと水を切ること。　ビンの中に水が溜まったままだと種が腐ってしまう原因に！

スパイスラックホワイト

そしてもう一点注意が必要なのが、温度管理です！

ブロッコリースプラウトが最も育ちやすいのは20℃〜25℃くらいと言われています。夏場の暑く締め切ったキッチンなどでは、種が腐ったり、カビが生えてしまう恐れがあります。

暑い時期には、ビンの近くに大きめの保冷剤を置いたり、なるべく涼しい場所に置くなどの対策をしてくださいね！
ブロッコリーの成長過程

ここから5日間をかけてこんなに成長いたしました！

特に3日目のお昼頃から急速に成長スピードが上がり、緑のモシャモシャがビンの中で増殖していきました。

毎朝水換えするたびに育っているので、愛着も自然と湧いてきます。

収穫したブロッコリースプラウト
2つのビンから取り出し、綺麗に洗って無事に収穫完了！

このように種を完全に取り切ることは難しかったのですが、食べてしまっても問題ないそうです。

今回大小2つのビンで育ててみましたが、大きいビンの方が発芽も早く成長するスピードも早いと感じました。ビンのサイズで悩んでいる方には大きい方をオススメいたします！

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