インスタント焼きそばをカスタムして作った「パッタイ風やきそば」がおいしすぎた
長谷川あかり
料理家・管理栄養士。食べ疲れないけど気持ちがワクワクするポイントがある“ちょうどいい”レシピをテーマに、雑誌やWebなどでレシピ開発をしている。2022年11月に、初のレシピ本『クタクタな心と体をおいしく満たす いたわりごはん』（KADOKAWA）を出版。2023年6月には自身2冊目となる『つくりたくなる日々レシピ』（扶桑社）を出版した。
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人気料理家・長谷川あかりさんが、「丁寧さと時短」を両立させたレシピで料理を楽しむ方法を提案。SNSで注目を集める彼女の料理への思いや工夫をインタビュー。料理を楽しむための長谷川さん流アイデアをご紹介します。