すだちの収穫

カゴに入ったすだち

すだちは、植え付けから収穫まで最低3〜4年かかります。植え付けから3年ほどは、樹形を整える方を優先し、収穫は控えましょう。

収穫は4年目から行います。摘果を兼ねて7月頃から始めましょう。摘果とは、良質な実を収穫するために不要な果実を間引くことです。生育の悪いものや傷のあるもの、実が重なっている箇所を摘み取ってください。

残す果実の目安は、地植えの場合は、葉5〜10枚につき1つ、鉢植えの場合は1鉢に7〜10つほどです。

すだちの旬は8月中旬〜9月いっぱいまで、香りが最もよくなるのは9月頃です。果皮が濃い緑色のうちに収穫しましょう。10月過ぎまで残った果実は熟して黄色くなり、香りや酸味が減少してしまいます。

すだちはハサミで切り取って収穫します。幹のトゲで手や果実を傷つけないよう注意してください。収穫後は、他の果実を傷めないよう、果実に残った果柄を2度切りしておきましょう。

収穫後、鉢植えのすだちはひと回り大きな鉢に植え替えてください。時期は3月頃、頻度は2年に1回を目安に行います。新鮮な土と肥料をたっぷり与えましょう。

枝が込み合っていたら、日光が内部まで届くように剪定します。切りすぎると次の実付きが悪くなるので、形を整える程度に余分な枝を切り取ってください。

すだちの病気・害虫

すだち

すだちがかかりやすい病気に「そうか病」があります。感染すると、葉や果実にあばた状の病斑が発生します。窒素肥料が多いと発病しやすくなるので、肥料は適量を与えてください。もし発病した葉や果実を見つけたら、すぐに取り除きましょう。

台風などの強風にさらされたり、ミカンハモグリガの食害傷があると「かいよう病」にかかりやすくなります。感染すると、葉や枝、果実に褐色のコルク化した病斑が形成されます。強風やミカンハモグリガの対策を行い、発病した箇所は見つけ次第除去しましょう。

すだちにつきやすい害虫はミカンハモクリガ（通称エカキムシ）です。4〜5月、9〜10月頃に発生し、白いスジを残しながら葉肉を食害します。被害が進むと、葉が枯れてしまったり、かいよう病の原因になることも。葉の白いスジに幼虫を見つけたら取り除きましょう。定期的に市販の殺虫剤を散布するのも効果的です。

3〜10月頃にはアブラムシが発生します。集団で葉や枝の汁を吸い、葉の形が悪くなったり、すだちの生育の阻害につながります。見つけ次第、ブラシなどで除去しましょう。大量発生している場合は、市販の薬剤で駆除してもよいです。

カイガラムシは1年中つく恐れがあります。葉や枝に群生し、樹液を吸ってすだちを衰弱させてしまいます。カイガラムシは殻を持っており、薬剤での駆除が困難な害虫です。発生したらブラシなどでこすり落としましょう。風通しを良くすると予防できます。

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