カインズのそうめん、うどん、そばを活用！食卓で海外気分なアレンジ麺レシピ5選

それではさっそく、世界の国々へ脳内トリップできるアレンジレシピを見ていきましょう。どれもカインズで手に入る乾麺（そうめん、うどん、そば）と、一般的なスーパーにある食材や調味料で簡単に作ることができます。

【そうめんレシピ：①】香港の点心店さながらの「海老ワンタン入りそうめん」

「海老ワンタン入りそうめん」レシピ

最初に紹介するのは、香港などで親しまれている海老ワンタン麺を思わせるアレンジです。本場では極細の卵入りの小麦麺が使われますが、それをカインズの「熟成そうめん」でアレンジしています。

作り方は、細かく刻んだ海老、玉ねぎ、生姜に片栗粉をまぶし、ワンタンの皮で包み込みます。スープは、中華調味料の味覇（ウェイパー）、醤油、ごま油を水と合わせてひと煮立ちさせた特製スープで、ワンタンを茹で、カインズの「熟成そうめん」と合わせたら完成です。

投稿者さんのアレンジレシピでは、トッピングに刻んだ小口ネギのほか、みずみずしいスイスチャードを添えていておしゃれですね。ツルっとしたのど越しのワンタンと、そうめんの相性が良さそうです。

「熟成そうめん」

【そうめんレシピ：②】香港や台湾の活気ある屋台へ「冷やし坦々そうめん」

「冷やし坦々そうめん」のレシピ

続いては、夏になると食べたくなる、スパイシーで刺激的なレシピ「冷やし坦々そうめん」です。

豆板醤のピリッとした辛味と、すりごまの濃厚で芳醇なコクをベースにした特製ダレでそうめんを和えています。豆乳を少し加えるアレンジも、辛さの中にまろやかさとコクがうまれておいしそうです。肉そぼろは電子レンジ調理なので、そうめんを鍋でゆでるだけで済み、洗い物が少なくて良いですね。

細麺のそうめんに濃厚なゴマダレがよく絡み、ツルっと軽やかなのど越しのおかげで、重たさを感じずに最後までおいしくいただけそうです。トッピングに麻辣ピーナッツを添えるアレンジも、食欲をそそります。自宅にいながらアジアの活気ある屋台に迷い込んだかのような、刺激的なおいしさを堪能してみてください。

【そうめんレシピ：③】韓国焼肉の〆の定番「冷麺風そうめん」

「冷麺風そうめん」のレシピ

こちらは、韓国焼肉の〆の定番をアレンジした「冷麺風そうめん」です。本来「冷麺」は蕎麦粉にでんぷんや小麦粉を混ぜ合わせた細麺を使いますが、そうめんで代用したアレンジレシピになっています。

鶏ガラスープをベースに、酢と少量の豆板醤を利かせた酸味と辛味のバランスが絶妙な特製スープを作ります。そこにしっかりと冷水で締めたそうめんを合わせ、お好みできゅうりやゆで卵、キムチを添えれば冷麺の完成です。

冷麺独特の強い弾力とはまた違い、そうめんならではの繊細な食感でサラサラと食べられそう。鶏むね肉のタンパク質、野菜のビタミンと、栄養バランスも良いレシピです。お酢のクエン酸効果で疲れた体にも優しく染み渡り、スープのほどよい辛味が夏バテ対策にもよさそうです。

【うどんレシピ：①】イタリアの陽気な風を感じる「夏野菜としらすのペペロンチーノ風うどん」

「夏野菜としらすのペペロンチーノ風うどん」のレシピ

続いてはカインズの「熟成うどん」をパスタに見立て、イタリアン風に仕上げたレシピです。カインズの「熟成うどん」は、平打ちロングパスタのフェットチーネのような見た目なので、パスタアレンジは良いアイデアに感じます。

茹で上げたうどんをたっぷりのオリーブオイル、ニンニク、そして唐辛子で炒め上げます。そこにトマトやズッキーニなどの夏野菜と、旨味が凝縮されたしらすを合わせることで、彩りも鮮やかなペペロンチーノ風に仕上げています。

うどん特有のモチモチとした食感に、ニンニクのパンチとオリーブオイルの相性が良さそうです。爽やかな白ワインと合わせたくなるような、大人のカジュアルなランチにぴったりのレシピです。

「熟成うどん」

【うどんレシピ：②】ガッツリ刺激的な異国情緒に溺れる「台湾風まぜうどん」

「台湾風まぜうどん」のレシピ

最後は、台湾料理を起源に持つ台湾ラーメンを派生させた名古屋の名物料理「台湾まぜそば」のアレンジレシピです。「名古屋飯なら世界の麺料理ではない」とツッコミが入りそうですが、異国文化が混じったエスニック料理、かつとてもおいしそうだったのでピックアップしてしまいました！

にんにく、生姜、豆板醤、オイスターソースなどでじっくりと炒め上げた、濃厚でピリ辛な特製豚ひき肉をたっぷりと用意します。カインズの「熟成うどん」は、茹で上がった熱々のうちに、ごま油と味覇でしっかりと絡めるのが、ポイントのようです。

うどんの周囲を固めるのは、細かく刻んだニラ、長ねぎ、香ばしい韓国海苔フレーク、そして手で粉々に揉みほぐした風味豊かな鰹節です。炒めたひき肉をのせ、中央にツヤツヤの卵黄を落とせば、目にも鮮やかな極上のまぜうどんが完成します。麺と具材、そして卵黄を底から豪快にぐるぐるとかき混ぜて口に運べば、ガッツリとくる薬味の刺激とうどんのもちもち食感が絡み合い、一口ごとに旨味が爆発しそうです。

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