ブランチに愛犬手作りごはんレシピ！Kitchen in Dogs⑦

さて、今回はおいしいそば粉が手に入ったので、さっそくお蕎麦でも・・といいたいところですが・・もっとお手軽に、フランスブルターニュ地方の郷土料理“ガレット”を、わんちゃん用に簡単にアレンジできるレシピをご紹介したいと思います！

[ガレット生地の材料]

ガレット生地の材料はシンプルに・・小麦粉とそば粉と水のみ！

小麦粉 ・・・大さじ１
そば粉 ・・・大さじ1/2
水 ・・・大さじ５

上記の分量を混ぜるだけ。（一般的な26センチのフライパンで1枚分の分量です。）

※ここで余裕があるときは、冷蔵庫で一晩寝かしておくと更に馴染みがよい生地に！

[ガレットの具材]

今回、選んだ具材は・・

豆乳の手作りカッテージチーズ、トマト、バジル、ゆで卵です。

実は・・私のスタジオがある浅草には、古くから地元に親しまれている昔ながらの素朴な味がおいしいお豆腐屋さんが多いので、朝早くお鍋を手にお豆腐や豆乳を買いに走ることも。今回のこのカッテージチーズも出来立てほやほやの豆乳を買ってきて使ってみました。

[カッテージチーズの材料]

豆乳　　　・・・２５０ml　※
レモン汁　・・・大さじ１

※ スーパーなどで市販されている豆乳を使用する場合は、香料・糖分・油脂などが入っていると上手く固まらない場合があるので、無添加の無調整豆乳を使ってくださいね。

[カッテージチーズの作り方]

(1) 上記の分量で大体７０gほどのカッテージチーズに。豆乳をお鍋で沸騰させたら火を止めてレモン汁を入れ優しくゆっくり混ぜます。

(2) 分離してくるので５分ほど経ったら、ボウルにざるを乗せキッチンペーパーを引いたその中に流し入れ、軽く絞って水切りします。

ちなみに、このカッテージチーズは市販のものでも、レモン汁をお酢に変えてもOKです。犬用チーズでも、もちろん！OK。そこはお好みで。

ガレットの焼き方

温めたフライパンに油を引いたらキッチンペーパーでふき取ります。そこに生地を流し込み、火が通ってきたら具材を乗せて四方を折りたたみ出来上がり！

嗅覚でわんこの食欲も促進！仕上げのごまで香り豊かに♪

仕上げにわんちゃんが大好きなすりゴマをかけてみました。クンクン。いい匂いだね。

そばのいい香りがなんとも言えず幸せな気分に。夏の食欲減退時なども、この香りで喜んでくれるわんちゃんも多いことかと。

さて、そばといえば・・そばに含まれるルチンが血液をサラサラに血管を丈夫にしてくれる働きがあることは有名ですが・・その他、豊富に含まれるビタミンB1、B2は免疫力を高め皮膚の粘膜を強化し疲労回復にも効果を発揮。そばを茹でることで溶け出してしまう栄養素を、ガレットにすることで効果的に摂取できるのもおすすめポイントです。

ちなみに、実際に食べるときは、こんな感じです。
我が家では・・食いしん坊なうちの子たちは一つのプレートでいただくと取り合いっこ必至なので平和にお食事できるよう、このように分けております（笑）

夏休みのブランチtime。愛するわんちゃんのためにちょっぴりおめかししたガレットなんていかがでしょうか。