レシピ/KEYWORD

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「豚小松菜のガリバタライス」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「豚小松菜のガリバタライス」

料理研究家・リュウジさんのレシピ連載です。「豚小松菜のガリバタライス」のレシピを紹介します。小松菜は、冬を代表する野菜のひとつ。ですがリュウジさん自身、実は小松菜が苦手……。今回は、そんな小松菜嫌いのリュウジさんでもがっついてしまうほどウマい、最高の混ぜ飯をご紹介します。小松菜と同じくコスパのよい豚こま肉に、特製ガーリックソースとバターが香ばしく絡み、炒めているそばからビールが飲みたくなること間違いなしです!

料理研究家Mizukiのレシピ「苺白玉」

料理研究家Mizukiのレシピ「苺白玉」

3月3日はひな祭り♪ 【簡単・時短・節約レシピ】をモットーに活躍する料理研究家のMizukiさんに、誰でもお手軽に作れるスイーツレシピを教えてもらいました。カインズの片手鍋を使って作る「苺白玉」は、フレッシュな苺を使い、美味しさがギュッと詰まったスイーツです。お子さんと一緒に作りやすいので、ひな祭りのお祝いにもピッタリのレシピですよ。

【焼き芋の作り方】感動するほど美味いプロ直伝レシピと、たった4分で作る超時短レシピ! バターと相性最高!!

【焼き芋の作り方】感動するほど美味いプロ直伝レシピと、たった4分で作る超時短レシピ! バターと相性最高!!

さつまいもに詳しい天谷窓大(あまやん)さんに、おいしい焼き芋の作り方を教えてもらいました! 秋冬は、焼き芋がおいしい季節。ホクホクの焼き芋を自分で作って、できたてを好きなときに食べられたら幸せですよね。ダッチオーブンを使った本格的な作り方から、炊飯器で簡単に作る方法、さらにシリコンスチーマーと電子レンジを使った超時短の作り方まで、一挙に紹介します。

最強キャンプ飯「ビア缶チキン」! 片付けが超絶ラクな調理器具で作ってみた

最強キャンプ飯「ビア缶チキン」! 片付けが超絶ラクな調理器具で作ってみた

丸鶏にビールの缶を差し込んで、炭火で焼きあげる「ビア缶チキン」。その豪快さと美味しさから、最強キャンプ飯と称されることも。そんな「ビア缶チキン」を手軽に作れる方法を紹介します。持ち運びが簡単なコンパクトコンロと、使い捨てできるアルミ鍋を使って行う、片付けも超ラクな調理法とは!? 最後に番外編として肉まんも作ります!

食べ応えも味も満点! 激うまグラノーラを色々アレンジ

グラノーラのアレンジレシピが簡単&ガチうますぎる件

美味しくって栄養も食べ応えも満点!なカインズの「もぐもぐグラノーラ」。そのまま食べても牛乳をかけても美味しいのですが…たまには少しアレンジしてみるのも良いですよね。今回は、糖質オフアドバイザーの肩書を忘れて、簡単アレンジレシピをご紹介。ホットヨーグルトと合わせたり、サラダのトッピングにしたり。チョコやマシュマロと一緒に冷やせば、ザクザク食感が美味しいお菓子の出来上がり!

料理研究家Mizukiのレシピ「チョコチップ蒸しパン」

料理研究家Mizukiのレシピ「チョコチップ蒸しパン」

2月の一大イベントといえば、やっぱり14日のバレンタイン。【簡単・時短・節約レシピ】をモットーに活躍する料理研究家Mizukiさんに、誰でもお手軽に作れるスイーツレシピを教えてもらいました。カインズのフライパンを使って作る「チョコチップ蒸しパン」、簡単すぎる上にめちゃくちゃ美味しいので是非お試しください!

ホットサンドメーカーに肉をぶち込むだけ。“絶望的に頭の悪い”家飲みレシピを教えよう

ホットサンドメーカーに肉をぶち込むだけ。“絶望的に頭の悪い”家飲みレシピを教えよう

Twitterで投稿している、ホットサンドメーカーを使ったレシピ動画がバズり話題となっているリロ氏。そんなリロ氏が、家飲みにおすすめする簡単&豪快な「絶望的に頭の悪い」レシピをご紹介します。パンを焼く以外にも、実は肉を焼くのにも便利というホットサンドメーカー。ステーキからハンバーグ、とんかつなどバラエティに富んだ料理に挑戦! その豪快な出来栄えは、今すぐ真似したくなるはず!

罪悪感ゼロ! 糖質オフなヘルシースイーツで優雅におうちカフェ

メタボ旦那と恐怖のバレンタイン。簡単レシピ「糖質オフスイーツ」で満足できるか!?

外出自粛でストレスを抱える毎日。ついつい家にある甘いものを食べ過ぎて…なんてことありますよね? そんなタイミングでやってきた「バレンタイン」のイベント。コロナ禍で太りすぎた旦那に何を贈ろうか...。お菓子作りなんて女子大生以来というズボラ主婦が、糖質OFFアドバイザーの資格を活かし、誰でも作れる簡単レシピを考案! 「おいしい」「低糖質」そして「超簡単」なチーズケーキとマフィンを作ってみました。

【ヘルシーおうち居酒屋】大阪行った気分で粉もん×ビールを食べまくる!

万能ホットプレートで「糖質オフお好み焼き&たこ焼き」を堪能【ヘルシーおうち居酒屋~大阪編~】

お好み焼きやたこ焼き…時々無性にこなもん食べたくなりませんか? ただ、今はステイホーム期間で外には出かけられないし…正月太りも気になる。それでもやっぱり食べたい!とこなもんに対して熱い思いを持った糖質OFFアドバイザーの主婦が、ホットプレートを購入し、自宅でできる低糖質でヘルシーなお好み焼きとたこ焼き作りに挑戦しました。自宅に居ながら大阪気分を味わいましょう!

餃子マニアの双子・奈津子&亜希子が、たった5分で「激ウマおふくろの味」を再現する

餃子マニアの双子・奈津子&亜希子が、たった5分で「激ウマおふくろの味」を再現する

元SDN48所属の双子、家電女優の姉・奈津子と作家の妹・亜希子が、便利な調理家電を使って「忘れられない母親の手料理」作りにチャレンジしてくれました。大木家のごちそうだった「餃子キャンディ」と「焼きそばサンド」は無事に再現できたのでしょうか? そして、子どもの好きな料理の定番であるグラタンの簡単&時短調理法とは? 姉妹喧嘩がピタリと止まる“おふくろの味”、ぜひとも真似してみてください!

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「海老塩シューマイ鍋」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「海老塩シューマイ鍋」

どうも! 料理研究家のリュウジです。材料を切って煮るだけの鍋物はお手軽ですが、似たような具材や味つけばかりでマンネリに悩んでいる人も多いのではないでしょうか? そこで今回は、冷凍の海老シューマイを使った絶品鍋「海老塩シューマイ鍋」をご紹介します。白菜さえ切ってしまえば、あとは調味料を入れるだけなので超簡単。〆に中華麺を入れて「海老塩そば」にすると、これまた最高なんです!

寿司もピザもスムージーにして飲んでみた、マスクでも食べられるように

寿司もピザもスムージーにして飲んでみた、マスクでも食べられるように

新型コロナ感染対策の新しいホームパティ―の形を追求! クリスマスや忘年会は、家族や友達とワイワイ過ごしたい。けれども、マスクを外して会うのは飛沫感染の恐れがあって憚られる…。そんな悩みを一蹴するアイデアを株式会社人間の岡シャニカマさんが考案。寿司もピザもスムージーにしてしまい、ストローで飲めばマスクを外さずに楽しめるのではないか? 斬新すぎるパーテイースタイルは、新時代のニューノーマルとなるか!?

【CAINZ × クリエイター】これ、なーんだ? 工具売り場でお菓子作り!?

【CAINZ × クリエイター】これ、なーんだ? 工具売り場でお菓子作り!?

カインズにはさまざまなアイテムが売られています。どうやって使うのかはわからないけど、その謎すぎる形状と質感こそがおもしろくてたまらない、というホームセンター好きも少なくない、はず。正解じゃないからおもしろい。カインズでみつけたアイテムの、新しい使い方を考えてみました。今回は、お菓子クリエイターのcinecaさんが、カインズにあるモノを使って、新しい楽しみ方をお届けします!

“カラダにいい油”ってなに? 油の種類と健康・簡単レシピ

“カラダにいい油”ってなに? 油の種類と健康・簡単レシピ

料理に欠かせない「油」。油といわれると、「健康のためになるべく控えたい」「ダイエットの敵なのでは?」とマイナスイメージをお持ちの方も多いのでは? ですが、一部の植物や魚に多く含まれる「多価不飽和脂肪酸」は、悪玉コレステロールを低下させ、心疾患や動脈硬化の予防にも効果が期待されます。管理栄養士の楠本睦実さんが、代表的な油の使い分け方と、カラダにいい油を摂取しやすい健康・簡単レシピを教えてくれました。

罪悪感のない激安ビール料理「黄金BLACKカレー」が激ウマだった件

罪悪感のない激安ビール料理「黄金BLACKカレー」が激ウマだった件

国によってはビールを料理に使うことがあります。ベルギーのフランドル地方では、カルボナードフラマンドという牛肉のビール煮という伝統料理。アイルランドでは黒ビール、ギネスを使ったビーフシチュー。ビール大国ドイツは、豚のスペアリブをビールで煮込んだ料理は定番。しかし日本ではビールの価格は高いし、ビールを料理に使っている人は意外と少ないのでは?そこでリーズナブルなカインズオリジナルビール「黄金BLACK」の出番。ビール煮の中で最もポピュラーなカレー、「黄金BLACKカレー」の作り方を紹介します。

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「鶏角煮」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「鶏角煮」

どうも! 料理研究家のリュウジです。今回は、さっぱりしているのに濃厚なタレで、お酒もご飯もすすむ角煮レシピ「鶏角煮」をご紹介します。豚のブロック肉よりも扱いやすい鶏もも肉を使い、紹興酒の代わりに日本酒を入れるので、気軽に作れるのがポイント。箸でホロッと切れる鶏肉のやわらかさは感動です! 千切りショウガを入れることで、本格的な風味に仕上がりますよ。

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「レンジ豚キムチ焼きうどん」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「レンジ豚キムチ焼きうどん」

どうも! 料理研究家のリュウジです。今回は、すべての材料を入れてレンジでチンするだけ! “焼かない”焼きうどん「レンジ豚キムチ焼きうどん」をご紹介します。柔らかく味のしみた豚キムチが麺とよく絡み、爆速なのに絶品の味わいです。耐熱容器1つでできてしまうので、洗い物が少ないのもうれしいポイント!

子どもと一緒に! おうち時間でクレープパーティ

子どもと一緒に! おうち時間でクレープパーティ

家族みんな揃った休日に、楽しいおうち時間を過ごすなら「クレープパーティ」がおすすめ! 食事の準備がストレスになってしまったママにとってはリフレッシュのチャンスです♪ クレープパーティには、子どもたちにとって大切な「遊び(好きなように楽しむ)」「学び(考える・経験する)」「食事(おいしく食べる)」の要素が詰まっています。家族で楽しみながら、有意義な時間を過ごしましょう。

ていねいな暮らしに憧れて、十五夜のお月見ごはんを作ってみた

ていねいな暮らしに憧れて、十五夜のお月見ごはんを作ってみた

猛暑を超えた酷暑が続きましたが、夜になると鈴虫の鳴き声が聞こえてきて、すこしずつ、本当にすこーしずつ秋の足音が聞こえてきました。秋といえば、読書に芸術に食! そしてお月見! のんびりと月を眺めながら、秋の夜長を楽しみたい。季節の行事を大切にするというのも、「ていねいな暮らし」っぽいですよね。というわけで、今回はカインズの商品を使って、お月見にぴったりな“まんまるなもの”をたくさん作っていきたいと思います!

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「豚バラ大葉めし」

料理研究家・リュウジの簡単やばうまレシピ「豚バラ大葉めし」

どうも! 料理研究家のリュウジです。今回は、簡単ランチにもビールのお供にもなる「豚バラ大葉めし」をご紹介。調味料は白だしのみ、フライパンで炒めるだけなので、あっという間に完成します。豚のうま味と大葉の香りがごはんに乗り移って、何杯でもいけちゃいますよ。

正しい「味噌の保存方法」と、かんたん味噌ディップレシピ

正しい「味噌の保存方法」と、かんたん味噌ディップレシピ

皆さんは、購入した味噌をどのように保存していますか? 味噌は時間の経過とともに、「温度」と「湿度」の影響によって熟成がどんどん進んでいきます。さらには、空気に触れることで乾燥して硬くなるし、菌が繁殖すると風味や味が落ちたりするだけでなく、カビの原因にも……。市販の味噌は、いったいどのように保存するのがベストなのでしょうか。

ていねいな暮らしに憧れて、発酵食品を自分で手作りしてみた

ていねいな暮らしに憧れて、発酵食品を自分で手作りしてみた

ここ最近、お天気のせいなのか夏バテなのか、どうにも体調がすぐれないのです。そんなときに見つけたのが、カインズの「ヨーグルトメーカー」。ヨーグルト以外にも、塩麹や甘酒などの発酵食品も作れるというウワサ。最高。自分で作ってストックしておけば、これからの季節も健康的に乗り越えられるのではという希望的観測。ということで、実際にヨーグルトメーカーを使って、ヨーグルトと塩麹を作っていきたいと思います!

「魚焼きグリル」でトーストとパプリカを絶品にする裏技

「魚焼きグリル」でトーストとパプリカを絶品にする裏技

魚焼きグリルはキッチンに標準装備されていることが多い。しかし「魚を焼くときにしか使っていない」という主婦の方も多いのでは? 実は、魚焼きグリルでトーストや焼き野菜を調理すると絶品! 焼きそら豆、パプリカでエスカリバーダ、天ぷらの温め直しなど、魚焼きグリルはアイデア次第で優秀な調理器具に。フライパンやオーブン調理より時短にも。魚焼きグリルの活用アイデアをご紹介!

台所でプチ世界旅行! 気分が上がる食器と世界の料理で食卓を一新してみた

台所でプチ世界旅行! 気分が上がる食器と世界の料理で食卓を一新してみた

「諭吉リノベーション」は、カインズの商品を1万円以内で組み合わせ、様々なおうちのお悩みを解決するシリーズです。今回は、DIYと旅が好きなタレントの藤岡みなみさんが、カインズの調理グッズと食器を使って世界のいろいろな料理を作ってみました。

「麹甘酒」は“飲む点滴”! 作り方と簡単レシピ

「麹甘酒」は“飲む点滴”! 作り方と簡単レシピ

“飲む点滴”とも呼ばれ、健康飲料としても知られる甘酒。甘酒には2種類あり、原料や製法が異なります。ひとつは「酒粕甘酒」。酒粕甘酒は、酒粕を水に溶かして薄めたあと、砂糖を溶かして甘みを足したもの。アルコール、砂糖が含まれているタイプです。縁日などで振る舞われているものは、このタイプが多いです。もうひとつは麹を主原料とする「麹甘酒」。麹甘酒は、米のでんぷんが麹によって分解されることで、自然な甘みを感じられるもの。アルコールや砂糖などは含まれていないため、小さな子どもも安心して飲めます。今回は、「麹甘酒」について詳しくご紹介します。

“あめ色玉ねぎ”は栄養なし!? 「新玉ねぎ」のおいしく賢い食べ方

“あめ色玉ねぎ”は栄養なし!? 「新玉ねぎ」のおいしく賢い食べ方

毎日の料理に欠かせない玉ねぎ。中でも3~5月に出回る「新玉ねぎ」が、玉ねぎの栄養を賢くとるにはピッタリだとか!? 「玉ねぎと新玉ねぎって何が違うの?」「玉ねぎってどんな栄養があるの?」──よく聞かれるそんな疑問にお答えすべく、新玉ねぎの賢くおいしい食べ方をまとめてみました。

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